خوشمزه و معطر. این کار به مهارت خاصی در آشپزی نیاز ندارد ، بنابراین در اختیار زنان خانه دار جوان و کم تجربه خواهد بود. سوپ با اردک ، ذرت و گوجه فرنگی. ما طرز تهیه آن را در دستورالعمل گام به گام همراه با عکس یاد می گیریم. دستور تهیه ویدئو.
سوپ سبک ، ملایم و مغذی با اردک ، ذرت و گوجه فرنگی. آبگوشت این پرنده بسیار عالی است: معطر ، غنی و بسیار خوشمزه. محصولات به خوبی ترکیب شده و مکمل یکدیگر هستند. ظرف سبک است ، شادابی می بخشد و با چیزهای اضافی بدن را بیش از حد بار نمی کند. در فصل سبزیجات ، این غذا به یکی از غذاهای مورد علاقه دوستداران غذاهای ساده اما خوشمزه تبدیل می شود. از آنجا که این سوپ روشن ، معطر ، طعم غنی دارد ، اما در عین حال ساده و نسبتاً سبک است. ترکیب شیرینی طبیعی گوجه فرنگی و ذرت ضامن طعم تازه دلپذیر است. و اردک از قبل سرخ شده در روغن با سبزیجات جذابیت خاصی به ظرف می بخشد ، طعم سوپ را جامد و سنگین می کند. با توجه به تکنولوژی پخت ، غذا شبیه غذاهای مدیترانه ای است ، بنابراین می توان آن را به غذاهایی که به سبک مدیترانه ای تهیه می شوند نسبت داد.
این سوپ جایگزین خوبی برای اولین غذای پخته شده با مرغ ، گوشت گاو یا گوشت خوک خواهد بود. یکی از مزایای این سوپ این است که برای پخت نیاز به کمی اردک دارد و حتی می توانید فقط با استخوان و یک خط الراس کنار بیایید. اگرچه می توانید مرغ یا بوقلمون را جایگزین اردک کنید که دارای گوشت نرم ، رژیمی و مغذی است. برای دستور غذا ، می توانید از ذرت یخ زده استفاده کنید یا کنسرو ذرت را امتحان کنید ، من دانه های تازه از لپه دارم.
همچنین طرز تهیه سوپ اردک سرخ شده و سبزیجات را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 208 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- اردک - 300-400 گرم (هر قسمت)
- برگ بو - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- فلفل تلخ - 1 غلاف
- ذرت - 1 گوش
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن کوچک
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
مرحله به مرحله تهیه سوپ با اردک ، ذرت و گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. اردک را با اسفنج آهنی بکشید تا برنزه سیاه آن برداشته شود. چربی داخلی را برداشته و به قطعات متوسط خرد کنید. پرنده را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و تکه های مرغ مورد نظر خود را در سوپ خود قرار دهید. طیور را روی حرارت ملایم کمی تفت دهید تا از همه طرف قهوه ای طلایی شود.
3. پیازها و هویج ها را پوست بگیرید ، درشت بشویید و خرد کنید: هویج - به شکل میله ، پیاز - به مکعب.
4. در ماهیتابه دیگری در روغن نباتی ، پیاز و هویج را تفت دهید تا شفاف شود.
5. ذرت را از برگ جدا کرده و با چاقو ذرت را از لپه جدا کنید. فلفل تند را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
6. طیور سرخ شده با هویج و پیاز را داخل تابه بپزید. مغز ذرت را با فلفل تند اضافه کنید. همچنین گوجه فرنگی های خرد شده را قرار دهید.
7. غذا را با آب آشامیدنی بریزید ، نمک و فلفل سیاه را مزه دار کرده و برگ بو را با نخود فرنگی فلفل دلمه ای اضافه کنید. سوپ را بجوشانید ، درجه حرارت را به کمترین مقدار کاهش دهید و روی آن را به مدت 40-45 دقیقه بپوشانید. در صورت تمایل سوپ آماده شده را با اردک ، ذرت و گوجه فرنگی با گیاهان مزه دار کنید ، به مدت 2 دقیقه بجوشانید و با کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ اردک را مشاهده کنید.
