به دنبال دستور العمل جدید غذای اول هستید؟ آیا می خواهید یک کلوچه مقرون به صرفه اما خوشمزه درست کنید؟ سپس یک سوپ با شکم مرغ و ترشی سرخ شده پیشنهاد می کنم. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
بطن های مرغ و سایر مواد زائد (قلب ، ناف ، کبد) توسط بسیاری از افراد دست کم گرفته می شوند و آنها را محصول درجه دو می دانند. و کاملاً بیهوده ، tk. این فقط یک انبار ویتامین ها و مواد معدنی است! علاوه بر پروتئین و چربی ، معده مرغ حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری ، از جمله. مقدار زیادی اسید فولیک و شکم مرغ نه تنها برای تهیه سالاد ، بلکه برای پخت و پز اولین غذاها عالی است. هزینه های تهیه غذاها با آنها اندک است ، زیرا معده ها بسیار ارزان هستند امروز ما یک سوپ خوشمزه و دلچسب با بطن مرغ و ترشی سرخ شده می پزیم.
فقط با 200-300 گرم گوشت این اندام موجود ، می توانید اولین وعده شگفت انگیز را تهیه کنید. در عین حال ، سوپ بسیار سبک است و می تواند بدن خسته را پس از تعطیلات طولانی زنده کند. برای تهیه انواع مختلف می توانید شیرینی بخورید: مرغ ، بوقلمون ، خرگوش ، گوشت خوک ، گوشت گاو و غیره. علاوه بر این ، به جای بطن ، قلبها ، همچنین از انواع مختلف ، کمتر موفق نیستند. و اگر ترشی وجود ندارد ، آنها را با ترشی های ترشی جایگزین کنید.
همچنین به پختن سوپ گوجه فرنگی با قلب مرغ و سنگدان مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- معده مرغ - 300 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گوشت (هر چیزی که می توانید برش دهید) - 100 گرم
- سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
- خیار ترشی - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- هویج - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- برگ بو - 2 عدد.
- سبزیجات (هر کدام) - به مزه (تازه یا خشک)
مرحله به مرحله تهیه سوپ با شکم مرغ و ترشی سرخ شده ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید. گوشت را بشویید و همچنین به قطعات برش دهید.
2. سیب زمینی ها را با گوشت در قابلمه بپزید.
3. سیب زمینی را با گوشت با آب آشامیدنی بریزید و روی اجاق بگذارید تا بپزد. پس از جوشاندن ، یک آتش ملایم ایجاد کنید ، کف حاصل را از سطح بردارید و پخت سوپ را به مدت نیم ساعت ادامه دهید.
4. در همین حال ، در قابلمه ای دیگر ، ناف مرغ را بجوشانید. برای انجام این کار ، آنها را بشویید ، آنها را با آب پر کنید و پس از جوشاندن ، به مدت 45 دقیقه بپزید.
5. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. ترشی ها را به اندازه هویج خرد کنید.
6. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و خیار و هویج را برای سرخ کردن بگذارید. آنها را روی حرارت متوسط به یک پوسته طلایی روشن برسانید.
7. سرخ کردنی را در قابلمه ای با سیب زمینی پخته و گوشت بریزید و روغن را که روی آن پخته شده بریزید.
8. بعد ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. سوپ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. برگ بو را قرار دهید.
9. شکم مرغ را خنک کنید تا خودشان نسوزند ، کمی مکعب کوچکتر از سیب زمینی ، اما بزرگتر از هویج برش دهید و به قابلمه بپزید.
10. سوپ را بجوشانید و همه مواد را با هم به مدت 5-7 دقیقه بپزید. سپس آن را با گیاهان مزه دار کنید.
11. سوپ شکم مرغ و ترشی سرخ شده را به مدت 2-3 دقیقه به جوش بیاورید و قابلمه را از روی اجاق بردارید. بگذارید 15-20 دقیقه دم بکشد و سرو کنید. خیلی خوشمزه است که آن را با کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ خیار روی شکم مرغ را ببینید.
