یک سوپ سبزیجات سبک و کم کالری برای دوستداران مقوی ، اما برای غذای معده آسان است - اوکروشکا با گوشت دودی و خامه ترش. فقط چند دقیقه ، و یک ناهار یا شام کامل آماده است. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
با شروع اولین روزهای بهاری ، شما چیزی تازه و با طراوت می خواهید ، که یادآور روزهای آفتابی و گرم تابستان باشد. سبزیجات تازه و سبزیجات تازه به طور فزاینده ای در قفسه های فروشگاه ها مشاهده می شود. بنابراین ، okroshka با گوشت دودی و خامه ترش در یک شرکت با خیار معطر ترد ، پیاز سبز ، شوید و جعفری یک راه حل عالی خواهد بود. این غذا است که من پیشنهاد می کنم برای جلب رضایت اقوام بپزم.
با تشکر از افزودن گوشت های دودی به اولین ظرف سرد ، okroshka با طعم غیر معمول به دست می آید. خامه ترش طعم خامه ای می دهد ، غذا را غنی و مغذی می کند. اما آن را حداقل 20 fatty چرب مصرف کنید ، هرچه چربی بیشتر باشد ، غذا خوشمزه تر و غنی تر است. من توصیه می کنم تخم مرغ خانگی را برای ظرف با زرده روشن بخرید. از سبزیجات صرفه جویی نکنید ، مقدار بیشتری از آن را قرار دهید. آب را از قبل بجوشانید و سرد کنید. این را می توان یک روز قبل از پخت و پز انجام داد ، هیچ اتفاقی برای آب نمی افتد ، اما در وقت خود صرفه جویی می کنید. به جای آب ، کفیر کم چرب سرد برای پایه مناسب است. تربچه های خرد شده را برای تندی کم اضافه کنید. همه محصولات را به مکعب های کوچک و مرتب و مساوی برش دهید. قبل از سرو ، okroshka را برای 1-2 ساعت خیس کنید تا تزریق شود و اشباع شود. آن را سرد سرو کنید ، حتی می توانید در هر وعده یک تکه یخ بگذارید. با رعایت این قوانین ، بدون رعایت آن یک okroshka شگفت انگیز دریافت خواهید کرد.
همچنین نحوه طبخ okroshka بدون چربی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش غذا ، زمان اضافه برای جوشاندن و سرد کردن تخم مرغ و سیب زمینی
عناصر:
- پای مرغ دودی - 1 عدد.
- خامه ترش - 500 میلی لیتر
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شوید و جعفری - روی یک دسته (می توانید از یخ زده استفاده کنید)
- سیب زمینی - 4 عدد.
- سوسیس خانگی - 200 گرم
- اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- پیاز سبز - یک دسته
- خیار - 3 عدد.
گام به گام پخت okroshka با گوشت دودی و خامه ترش ، دستور غذا با عکس:
1. پای مرغ دودی را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. پوست را به عنوان حذف کنید به ظرف اضافه نمی شود گوشت را از استخوان جدا کرده و به قطعات برش دهید.
2. سوسیس خانگی را به مکعب برش دهید.
3. سیب زمینی های آب پز را با لباس فرم پوست بگیرید و برش دهید.
4. تخم مرغ های پخته شده را پوست گرفته و برش دهید.
5. خیارها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، انتهای آن را بریده و برش دهید.
6. پیاز سبز را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید.
7. همه مواد غذایی را در یک قابلمه بریزید. شوید و جعفری خرد شده را در آنجا اضافه کنید. در این دستور غذا از سبزیجات یخ زده استفاده می شود. نیازی به یخ زدایی از قبل ندارید. درست در ظرف ذوب می شود.
8. خامه ترش را به قابلمه اضافه کنید.
9. غذا را با آب جوش سرد شده بریزید و هم بزنید. okroshka را با گوشت دودی و نمک خامه ترش و اسید سیتریک مزه دار کنید. هم بزنید و میل کنید. در صورت لزوم ، آن را اصلاح کنید و به نتیجه دلخواه برسید. okroshka را در یخچال خنک کنید و آن را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت okroshka با خامه ترش را مشاهده کنید.
