برای کسانی که رژیم دارند ، اما نمی خواهند خود را گرسنه کنند ، سوپ برنج فقط یک موهبت الهی است. این غذا را می توان با گوشت یا بدون آن پخت. ما به شما خواهیم گفت که چگونه آن را به درستی بپزید ، و همچنین TOP 5 دستور العمل برای سوپ برنج ارائه می دهیم.
سوپ برنج گیاهی
گیاه خواران و روزه داران این دستور سوپ برنج را دوست خواهند داشت. چنین سوپی به سرعت آماده می شود و مزایای سلامتی زیادی در آن وجود دارد. مقدار مشخص شده از مواد برای یک وعده کافی است.
عناصر:
- برنج - 0.5 قاشق غذاخوری
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 1 عدد.
- سیر - 1 حبه
- جعفری - یک دسته کوچک
- نمک ، فلفل سیاه - به مزه
- برگ بو ، مخلوط گیاهی خشک - به مزه
- آب - 1 لیتر
مرحله به مرحله تهیه سوپ برنج بدون گوشت:
- برنج خرد شده طولانی را آماده کنید. خوب نمی جوشد ، بنابراین برای سوپ ما عالی است. آن را خوب بشویید.
- سپس 1 لیتر آب را در یک قابلمه کوچک روی آتش بگذارید.
- در حالی که در حال جوشیدن است ، سیب زمینی ، پیاز ، سیر و هویج را بشویید و پوست بگیرید.
- سیب زمینی ها را به مکعب ها ، هویج ها را به صورت ورقه ها یا میله های کوتاه خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید. سیر را با پرس فشار دهید یا حبه را با تیغه چاقو صاف کنید.
- وقتی آب در قابلمه شروع به جوشیدن کرد ، سیر و نمک را به آن اضافه کنید.
- بعد ، آبگوشت را فلفل بزنید و چند برگ لورن را اضافه کنید. در صورت تمایل ، می توانید گیاهان خشک بیشتری را در آن بریزید.
- سپس پیاز را با هویج به اینجا بفرستید و بگذارید آب گوشت به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
- سپس سیب زمینی را به سوپ بفرستید.
- سوپ را با درب بسته در قابلمه به مدت 15 دقیقه بجوشانید و حرارت را کم کنید. از حباب شدید خودداری کنید.
- بعد از 15 دقیقه برنج خوب شسته شده را اضافه کنید.
- 15-20 دقیقه دیگر بپزید. برنج را بطور دوره ای بچشید و مطمئن شوید که زیاد نجوشد. بهتر است آن را کمی نپزید.
- در پایان پخت ، در صورت لزوم نمک بیشتری به سوپ اضافه کنید و گیاهان ریز خرد شده را اضافه کنید.
سوپ برنج با تخم مرغ
اکنون نحوه پخت سوپ برنج در آب مرغ با تخم مرغ پخته را خواهید آموخت. این گزینه رضایت بخش تر از گزینه سنتی و بدون چربی خواهد بود.
عناصر:
- آب مرغ - 0.5 لیتر
- سیب زمینی - 100 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 0.5 عدد.
- تخم مرغ - 1-2 عدد.
- روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری
- برنج - 50 گرم
- نمک - 0.25 قاشق چایخوری
- سرو سبزیجات - به مزه
مرحله به مرحله تهیه سوپ برنج با تخم مرغ:
- ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید. به مکعب برش دهید.
- سپس پیاز را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید.
- هویج ها را پوست بگیرید و بشویید. آن را روی یک رنده درشت رنده کرده و خرد کنید.
- سپس تخم مرغ ها را بجوشانید و به مکعب برش دهید.
- آب برنج را که قبلاً تهیه کرده اید بجوشانید و برنج خوب شسته شده را در آن فرو کنید. اگر آبگوشت وجود ندارد ، آن را بپزید. ران مرغ را در آب سرد فرو کرده و بگذارید حداقل نیم ساعت با نمک بجوشد. و 5 دقیقه قبل از پخت ، کمی دانه فلفل و برگ بو اضافه کنید.
- برنج را به مدت 15 دقیقه در آبگوشت بجوشانید.
- سپس یک ماهیتابه را روی آتش بگذارید ، آن را از قبل گرم کنید و در آن روغن نباتی بریزید.
- پیاز و هویج خرد شده را به یک ماهیتابه بفرستید ، آنها را حدود 10 دقیقه سرخ کنید. به یاد داشته باشید که هنگام سرخ کردن سبزیجات نمک اضافه کنید.
- سپس تخم مرغ های آب پز خرد شده را در ماهیتابه ای برای آنها بفرستید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
- سپس سبزیجات را از ماهیتابه به آبگوشت منتقل کرده و سوپ را 5 دقیقه دیگر بپزید.
- هنگام سرو با شاخه های جعفری تزئین کنید. نوش جان!
سوپ برنج با کوفته
اکنون نحوه پخت سوپ برنج را مرحله به مرحله با کوفته به شما نشان می دهیم. این مواد برای پخت یک قابلمه کامل غذا کافی است و برای ناهار تمام خانواده را با آن تغذیه می کنید. شما حداقل 6 وعده خواهید داشت.
عناصر:
- گوشت خوک و گوشت گاو چرخ کرده - 200 گرم
- برنج - 0.5 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- برگ بو - 1 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری
- سفیده تخم مرغ - 1 عدد.
- نان سفید - 2 تکه
- فلفل سیاه - 6-8 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 پیمانه
- نمک - 1 قاشق چایخوری
مرحله به مرحله تهیه سوپ برنج با کوفته:
- رول ها را در آب خیس کنید ، اما ابتدا پوسته ها را بردارید.
- یک قابلمه با 2.5 لیتر آب را روی آتش بگذارید.
- هنگام انتظار برای جوشیدن ، رول های خیس خورده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید ، اما ابتدا مایع اضافی را از خرده نان خارج کنید.
- نمک و فلفل آسیاب شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- سپس مجسمه سازی کوفته ها را شروع کنید. برای جلوگیری از چسبیدن گوشت چرخ کرده ، دستان خود را با کمی سفیده تخم مرغ چرب کنید.
- حالا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و کاملاً بشویید. مکعب یا چوب خرد کنید.
- برنج را در یک ظرف شیشه ای یا روی یک الک زیر آب جاری بشویید.
- وقتی آب در قابلمه به جوش آمد ، سیب زمینی و برنج را داخل آن بفرستید. لاوروشکا و دانه های فلفل را اینجا بریزید.
- اجازه دهید سوپ به مدت 7 دقیقه بجوشد.
- سپس پیاز و هویج را پوست گرفته و آبکشی کنید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- یک ماهیتابه را با روغن نباتی در پایین گرم کنید. پیاز و هویج بریزید. سبزیجات را برای 2-3 دقیقه هم بزنید و مرتباً هم بزنید.
- حالا سبزیجات برشته شده را داخل سوپ فرو کنید.
- سپس کوفته ها را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.
- سوپ دلچسب و خوشمزه شما با برنج و کوفته آماده است. نوش جان!
سوپ برنج بدون چربی با گوجه فرنگی
این نسخه از سوپ برای گیاهخواران و روزه داران جذاب خواهد بود ، زیرا گوشت در ترکیب وجود ندارد. به لطف رب گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ، طعم و عطر غنی به دست می آید.
عناصر:
- برنج - 150 گرم
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3-4 عدد.
- مخلوط فلفل - 0.5 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- آب - 2 لیتر
- سبز به مزه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- سیر - 2 حبه
- برگ بو - 1-2 عدد.
مراحل تهیه سوپ برنج گوجه فرنگی:
- برنج را کاملاً بشویید ، چندین بار آب آن را عوض کنید تا کاملا شفاف شود.
- غلات را با آب بریزید و در قابلمه ای روی اجاق گاز قرار دهید.
- سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید. سیب زمینی ها را به مکعب های بزرگ برش داده و داخل قابلمه ای با برنج فرو کنید.
- سوپ را بجوشانید ، حرارت را کم کنید.
- سپس کف بالا آمده را بردارید و بگذارید سوپ به مدت 10 دقیقه بجوشد.
- پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به مربع های کوچک برش دهید.
- یک ماهیتابه را گرم کنید و پیاز را در روغن نباتی برای چند دقیقه تفت دهید. در نتیجه ، باید تقریباً برای شما شفاف شود.
- سپس هویج ها را پوست بگیرید و بشویید. آن را به مربع های کوچک برش داده و در تابه ای به پیاز بفرستید.
- هویج و پیاز را 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
- سپس فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و بشویید. تمام دانه ها را جدا کرده و از آن خارج شوید. مکعب ها را خرد کرده و در تابه ای با پیاز و هویج به مدت 3 دقیقه قرار دهید.
- سپس رب گوجه فرنگی ، سیر ، برگ بو و همه ادویه ها را در ماهیتابه ارسال کنید.
- سبزیجات را برای چند دقیقه دیگر بجوشانید.
- سپس سرخ کردنی را به سوپ بفرستید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
- در نهایت ، گیاهان خرد شده را اضافه کرده و اجازه دهید سوپ به مدت 5 دقیقه دیگر پوشیده بماند. پس از آن ، می توانید ظرف را روی میز سرو کنید.
اکنون می دانید که چگونه سوپ برنج را از چند طریق تهیه کنید. بگذارید فقط سالم ترین و خوشمزه ترین غذاها همیشه روی میز شما باشند. نوش جان!
