بسیاری از زنان خانه دار سالادی مانند "میموزا" را فراموش کرده اند ، زیرا در دنیای آشپزی ، پیش غذا بسیار جالب تر است. با این حال ، اگر به این ظرف یک تصویر کاملاً جدید ، به شکل رول داده شود ، دوباره به دکوراسیون اصلی میز جشن تبدیل می شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
در اصل ، دستور تهیه سالاد میموزا کاملاً معمولی است و تقریباً برای هر خانم خانه داری شناخته شده است. ترکیب اصلی آن ماهی کنسرو شده مانند سوری ، ماهی آزاد صورتی ، ساردین ، شاه ماهی ، ماهی خال مخالی ، ماهی تن و غیره است. سایر غذاهای اصلی هویج آب پز ، تخم مرغ آب پز سخت ، پیاز خام و پنیر سخت است. سیب زمینی آب پز ، سیب تازه و پیاز سبز را می توان به عنوان مکمل اضافه کرد. این سالاد حتی توسط افرادی که رژیم دارند نیز استفاده می شود.
با این حال ، با وجود سهولت ظاهری در آماده سازی آن ، برای به دست آوردن نتیجه عالی ، رازهایی وجود دارد که با سالها تمرین تمرین فاش شده است:
- اول ، سس مایونز است. به طور طبیعی ، بهتر است خودتان آن را بپزید. اما جایی برای خرید وجود دارد ، اما پس از آن باید سس مایونز غلیظ با کالری بالا را انتخاب کنید. زیرا ، سس مایونز رژیمی ، که امروزه بسیار محبوب است ، به سادگی طعم واقعی سالاد را خراب می کند.
- ثانیا ، متناوب بودن لایه ها. اما از آنجا که سالاد ما با رول تزئین شده است ، می توانید اینجا آزمایش کنید ، در حالی که ماهی همیشه باید در وسط رول باشد.
- ثالثاً ، سالاد میموزا فقط در صورتی طعم سبک ، ظریف و ظریفی به خود می گیرد که محصولات (به استثنای پیاز و ماهی) را منحصراً در یک رنده خوب یا متوسط خرد کنید. این امر طعم و سرعت خیساندن سالاد را به میزان قابل توجهی تحت تأثیر قرار می دهد.
- چهارم ، تزئین ظرف را فراموش نکنید ، نام آن را به خاطر بسپارید. Mimosa یک اشاره شکننده و ظریف از یک چشمه گرم و زیبا است. بنابراین ، لازم است لایه بالایی را با زردی زرده ها و پیاز سبز خرد شده یا شوید سایه بزنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 183 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 20 دقیقه بعلاوه زمان اضافی برای پخت و سرد کردن غذا
عناصر:
- ماهی خال مخالی کنسرو - 1 قوطی
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- پیاز سبز - 4 شاخه
- تخم مرغ - 4 عدد.
- پنیر سخت - 150 گرم
- سس مایونز - 200 گرم
- نمک به مزه (برای پخت هویج)
پخت سالاد رول "Mimosa"
1. تخم مرغ ها را به صورت جوشانده بجوشانید. برای انجام این کار ، آنها را در آب سرد فرو کنید ، آنها را روی اجاق گاز بگذارید و 10 دقیقه بپزید. سپس خنک کنید ، سفیده را جدا کرده و زرده ها را جدا کنید.
2. حالا یک تشک بامبو تهیه کنید و آن را با فیلم چسبناک بپیچید. لایه های غذا را لایه بندی کنید ، اما فقط به ترتیب معکوس. سفیده تخم مرغ رنده شده را در لایه اول پخش کنید. لازم نیست آن را با سس مایونز چرب کنید.
3. سپس یک لایه پنیر سخت رنده شده را ریخته ، سس مایونز بپاشید و با یک قاشق روی تمام سطح پخش کنید.
4. لایه بعدی هویج آب پز است. ابتدا باید آن را در آب نمک بجوشانید تا خوب پخته و سرد شود ، بنابراین توصیه می کنم این کار را از قبل انجام دهید. بنابراین ، هویج ها را پوست بگیرید ، رنده کرده و آنها را به صورت یکنواخت روی پنیر قرار دهید. سس مایونز را روی آن بریزید و آن را در سراسر منطقه پخش کنید.
5. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، به نصف حلقه بریزید و روی هویج ها پخش کنید.
6. پیاز سبز را بشویید ، خشک کنید ، ریز خرد کنید و سپس بگذارید. در همان زمان ، یک پر برای تزئین سالاد بگذارید.
7. ماهی کنسرو شده را از شیشه خارج کنید ، آن را کمی در قطعات متوسط به خاطر بسپارید و در مرکز منطقه سالاد قرار دهید.
8. همه محصولات آماده هستند ، فقط باید سالاد میموزا را به صورت رول بچرخانید.برای این کار ، از حصیر (فرش بامبو) استفاده کنید تا لبه های سالاد را به سمت یکدیگر بلند کنید و آنها را روی هم قرار دهید. رول را با فیلم چسبی که دور فرش پیچیده بود بپیچید و بگذارید حدود 1 ساعت دراز بکشد تا همه لایه ها خیس بخورد.
9. سپس سالاد را باز کنید ، روی ظرف بگذارید و با زرده تخم مرغ رنده شده و پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد میموزا را مشاهده کنید:
