غذای خوشمزه ، سبک ، سالم و در عین حال دلچسب - سالاد چغندر ، سیر وحشی و گوشت. پخت و پز کوتاه و آسان است ، محصولات مقرون به صرفه هستند و شما می توانید به هر دلیلی سرو کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سالادها دسته ای بسیار متنوع از غذاها هستند که شامل انواع محصولات می شوند. اخیراً سالادهای سبک ، رژیمی و بدون چربی با ارزش غذایی بالا و طعم عالی محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند. برای تهیه چنین غذاهایی ، از هر گونه گوشت (مرغ ، گوشت گاو ، گوشت خوک) ، محصولات گوشتی (سوسیس ، سوسیس ، ژامبون) ، انواع کله پاچه (قلب ، زبان ، کبد) استفاده می شود. سبزیجات ، پنیر ، قارچ ، تخم مرغ و گیاهان افزودنی بدی نیستند. این غذاها معمولاً با سبزیجات یا روغن زیتون یا ماست کم چرب چاشنی می شوند.
در این کلاس کارشناسی ارشد ، تصمیم گرفتم به شما پیشنهاد کنم که یک سالاد دلچسب و خوشمزه ، اما نه کاملاً معمولی بپزید. حاوی سالم ترین چغندر با سیر وحشی ، مرغ دلپذیر و تخم مرغ است. این غذا با یک سس سبک تند پوشیده شده است. در صورت تمایل ، قبل از سرو ، سالاد با دانه های کنجد تزئین شده است. خنک سرو شد چنین سالادی برای ناهار یا عصرانه مناسب است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 134 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 20 دقیقه (به علاوه زمان جوشاندن و سرد کردن چغندر)
عناصر:
- چغندر - 1 عدد
- فیله مرغ دودی - 200 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- رامسون - دسته متوسط
- خردل - 1/3 قاشق چایخوری
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- خامه ترش کم چرب - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
تهیه گام به گام سالاد چغندر ، سیر وحشی و سالاد گوشت
1. چغندرها را در آب کم نمک بجوشانید و کاملاً سرد کنید. سپس روی یک رنده درشت پوست گرفته و رنده کنید. از آنجا که چغندرها حدود 2 ساعت پخته می شوند و تقریباً به همان میزان سرد می شوند ، توصیه می کنم آنها را از قبل آماده کنید ، به عنوان مثال ، عصر.
می توانید چغندر را به روش دیگری تهیه کنید - در فر در فویل بپزید. به همان میزان زمان می برد تا آماده شود ، اما ویتامین های بیشتری را در خود حفظ می کند. همچنین می توان آن را در دو دیگ بخار پز کرد.
2. برگهای سیر وحشی را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. دم ها را کوتاه کرده و برگها را به صورت نوار برش دهید و به کاسه به چغندرها اضافه کنید. از آنجا که سیر وحشی عطر سیر دارد ، توصیه می کنم سالاد را برای یک عصرانه آماده کنید.
3. گوشت مرغ دودی را به صورت نوار برش دهید و با همه محصولات به کاسه سالاد ارسال کنید. به جای این نوع گوشت ، می توانید از هر نوع دلخواه دیگری استفاده کنید.
4. خامه ترش ، سس سویا و خردل را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا غذا به طور مساوی توزیع شود.
5. سالاد را با سس مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. قبل از سرو آن را به مدت 15 دقیقه در یخچال خیس کنید.
6. در همین حال ، تخم مرغ ها را بجوشانید. برای این کار آنها را در آب سرد فرو کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. بعد از جوشاندن آنها را به مدت 8 دقیقه بجوشانید. سپس به آب یخ منتقل کنید تا خنک شود. پوست را جدا کرده و به 2 تا 4 قسمت تقسیم کنید. می توان از تخم بلدرچین به جای تخم مرغ برای سالاد استفاده کرد. آنها روی یک بشقاب زیبا به نظر می رسند.
سالاد سرد شده را روی یک صفحه تخت گسترده قرار دهید و با تخم مرغ آب پز تزئین کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد سیر وحشی leverda با چغندر را مشاهده کنید.
