من یک سالاد بسیار خوشمزه و آسان برای تهیه چغندر و سیر وحشی را به شما توجه می کنم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
در فرهنگ آشپزی ما ، چغندر به طور سنتی در سالاد زمستانی آب پز استفاده می شود. اما بیهوده! پس از همه ، دشوار است که یک محصول مفیدتر را با برگهای روشن سبزهای ترد تازه ترکیب کنید. من پیشنهاد می کنم یک سالاد اصلی با طعم عالی از چغندر و سیر وحشی تهیه کنید. علاوه بر این ، این پیش غذا نیز بسیار سالم است.
به هر حال ، چغندر یکی از آن سبزیجاتی است که نه تنها آب پز است ، بلکه خام نیز خوب است. علاوه بر این ، این سبزی ریشه ای کم کالری است ، فقط 50 کیلو کالری در 100 گرم محصول. و چغندر چقدر فایده ای برای بدن انسان دارد؟ حاوی منیزیم ، روی ، آهن ، ید ، پتاسیم ، بور و بسیاری از ویتامین ها است. همه اینها یک انرژی کامل است ، باعث افزایش عضلات و تناسب جنسی می شود. توجه ویژه باید به ماده لیپوتروپیک ، که کبد را تمیز می کند و به عادی سازی متابولیسم چربی ها کمک می کند ، توجه شود. اما ، با وجود طیف گسترده ای از خواص مثبت چغندر ، استفاده از آن برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا توصیه نمی شود ، زیرا فشار خون را کاهش می دهد
رامسون در آشپزی در بسیاری از کشورها استفاده می شود. بخورید و ساقه و برگها و پیاز گیاه را بخورید. اما اغلب آنها برگهایی را ترجیح می دهند که شبیه طعم سبزیجات سیر است. گیاه جوشانده برای سوپ استفاده می شود و تازه به عنوان ادویه در سالاد استفاده می شود. توجه ویژه باید به سیر وحشی با مقدار زیادی ویتامین C توجه شود. همچنین مورد تایید متخصصان تغذیه است ، زیرا کالری کمی دارد و تنها 35 کیلو کالری به شکل خام دارد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 49 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 10 دقیقه برای آماده سازی سالاد ، به علاوه زمان اضافی برای جوشاندن چغندر
عناصر:
- چغندر - 1 عدد
- برگهای تازه سیر وحشی - یک دسته کوچک
- بادام زمینی سرخ شده - 25 گرم
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سوخت گیری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
پخت سالاد با چغندر و سیر وحشی
1. برگهای سیر وحشی را زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و با چاقو خرد کنید یا با دست قطعه قطعه کنید.
2. چغندرها را به مدت 2 ساعت بجوشانید ، خوب سرد کنید ، پوست کنده و روی یک رنده درشت رنده کنید. از آنجا که آماده سازی چغندر زمان زیادی می برد ، توصیه می کنم آن را به مقدار زیاد از قبل بجوشانید. سپس آن را به مدت 3 روز در یخچال بدون پوست نگه دارید و روزانه سالاد تازه تهیه کنید. اگر چغندرها مدت بیشتری در یخچال بمانند ، شروع به خشک شدن کرده و آب میوه خود را از دست می دهند.
3. غذای خرد شده را با هم در یک کاسه سالاد بریزید.
4. سالاد را با نمک مزه دار کنید ، با روغن نباتی مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. آن را روی یک بشقاب قرار دهید و روی آن را بادام زمینی بوداده بپاشید.
همچنین دستور تهیه ویدئو را ببینید: سالاد سبزیجات با سیب ، سیر وحشی ، آجیل و خامه ترش.
