Vinaigrette سالادی است که بسیاری از زنان خانه دار با فرا رسیدن روزهای پاییزی شروع به تهیه آن می کنند. اما بسیاری از مردم نمی دانند که مفیدترین این غذا این است که از سبزیجات تهیه شده در فر تهیه می شود. این نسخه از vinaigrette است که من پیشنهاد می کنم بپزم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
دستور العمل های زیادی برای تهیه وینایگرت وجود دارد. در کنار محصولات سالاد معمولی و کلاسیک ، استفاده از جلبک دریایی ، قارچ ترشی ، لوبیا ، کنسرو نخود سبز و انواع غذاهای دریایی مجاز است. اما به هر حال ، سبزیجات همیشه برای غذا در دسترس هستند و پخت آنها بسیار ساده است. از این گذشته ، محبوبیت وینایگرت ، از همان ابتدای وجود آن ، دقیقاً با در دسترس بودن مواد اولیه برای شهروندان عادی همراه است.
قبلا ، من همیشه سبزیجات را برای این سالاد می پختم ، اما اخیراً فهمیدم که می توان آنها را پخت. و همانطور که مدتهاست شناخته شده است ، سبزیجات پخته بسیار سالم تر از سبزیجات پخته شده هستند. از آنجا که در طول جوشاندن ، برخی از مواد مفید از محصولات ریشه به جوشانده منتقل می شود ، و حتی اگر در یک پوست جوشانده شود ، که هنگام پخت اتفاق نمی افتد. و در عین حال ، زمان بسیار کمی برای درمان حرارتی صرف می شود و سبزیجات آبکی نیستند و ترد تر می شوند و برخی ، به عنوان مثال ، چغندر ، حتی خوشمزه تر هستند. بنابراین ، به دلیل مفید بودن و طعم جدید ، پیشنهاد می کنم سعی کنید شراب قدیمی قدیمی را آماده کنید ، اما در تفسیر جدید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 131 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - حدود 1.5 ساعت برای سرخ کردن سبزیجات ، 30 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان خنک شدن
عناصر:
- چغندر - 2 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- نخود سبز کنسرو شده - 200 گرم
- خیار کنسرو شده ترشی - 3 عدد.
- پیاز سبز - یک دسته
- روغن نباتی - برای پانسمان
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
تهیه وینایگرت از سبزیجات پخته شده در فر
1. چغندر ، هویج و سیب زمینی را زیر آب جاری بدون پوست کندن بشویید. سبزیجات را با یک حوله کاغذی خشک کنید و در یک آستین پخت یا فویل چسبناک قرار دهید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و غذا را به مدت 1 ، 5-2 ساعت بفرستید. زمان پخت خاص بستگی به اندازه میوه دارد. آمادگی را با یک خلال دندان بلند بررسی کنید - اگر سبزی را به وسط سوراخ کرد ، پس آماده است.
2. وقتی سبزیجات آماده شدند ، آنها را کاملاً در یخچال قرار دهید. از آنجا که این فرایند زمان کمتری از پخت شدن ندارد ، توصیه می کنم سبزیجات ریشه ای را از قبل آماده کنید. وقتی میوه ها سرد شدند ، آماده سازی سالاد را شروع کنید. پیازها را پوست بگیرید ، در نیم حلقه بشویید و خرد کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید.
4. پوست چغندر را بردارید و همچنین به صورت مربع خرد کنید.
5. همین کار را با سیب زمینی انجام دهید - پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
6. ترشی ها را در یک الک قرار دهید و بگذارید تا شیشه تمام رطوبت اضافی را بماند. سپس آنها را به صورت مربع برش دهید.
7. پیاز سبز را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید.
8. تمام مواد غذایی را در یک کاسه بزرگ و عمیق قرار دهید.
9. آنها را با روغن گیاهی مزه دار کنید ، هم بزنید و مزه کنید. در صورت لزوم نمک بزنید. با این حال ، ممکن است نیازی به نمک نباشد زیرا می تواند به لطف کنسرو خیار کافی باشد. سالاد را قبل از سرو خنک کرده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه وینایگرت از سبزیجات پخته شده را مشاهده کنید.
[رسانه =
