دستورالعمل گام به گام کوفته با برنج در سس گوجه فرنگی: لیستی از محصولات لازم و فناوری تهیه یک غذای گوشتی خوشمزه. دستور العمل های ویدئویی.
کوفته با برنج در سس گوجه فرنگی یک غذای محبوب خانگی است که بر اساس گوشت و غلات برنج تهیه شده است. این غذای معمولی خوشمزه و سیر کننده است و می توان آن را در وعده صبحانه ، ناهار یا شام سرو کرد.
این ترکیب غلات و گوشت برنج را ترکیب می کند. این باعث طعم متعادل و افزایش ارزش غذایی می شود.
شما می توانید از هر نوع برنج استفاده کنید ، اما محبوب ترین آن سفید است - برش خورده ، گرد یا بلند.
در این دستور تهیه کوفته با برنج ، ما گوشت چرخ کرده از مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو یا ترکیبی را می گیریم. برای تخم مرغ و تخم مرغ ، طعم و عطر را اضافه کنید.
سس را بر اساس رب گوجه فرنگی و خامه ترش به طور جداگانه آماده کنید. طعم آن ظریف و روشن خواهد بود.
از ادویه جات ، حتما نمک ، فلفل سیاه را اضافه کنید. در صورت تمایل سیر ، زردچوبه ، پاپریکا ، چیلی ، رزماری ، پونه کوهی را اضافه کنید.
در زیر یک دستور کامل با عکس کوفته با برنج در سس گوجه فرنگی آمده است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 204 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم
- برنج - 300 گرم
- پیاز پیاز - 2 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کره - 50 گرم
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- آب - 2 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
- ادویه به مزه
گام به گام پخت کوفته با برنج در سس گوجه فرنگی
1. قبل از تهیه کوفته با برنج در سس گوجه فرنگی ، گوشت چرخ کرده را آماده کنید. پیاز را با چاقو ریز خرد کنید. هرچه قطعات کوچکتر باشند ، مخلوط یکدست تر خواهد بود. اما عبور از چرخ گوشت ، tk نامطلوب است. سپس سبزی آب را خارج می کند ، که تأثیر خوبی روی قوام ندارد. به همراه تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
2. برنج را در مقدار زیادی آب بجوشانید تا نصف پخته شود. باید خرد شود. هضم نکنید ، زیرا او هنوز مجبور به درمان حرارتی در ترکیب کوفته است. خنک شده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. با دست ورز دهید تا یک مخلوط یکدست به دست آید.
4. کف دست ها را با آب مرطوب کرده و شروع به تشکیل koloboks کنید. اندازه آنها باید تقریباً یکسان باشد. مقداری گوشت چرخ کرده در کف دست می اندازیم و توپ ها را رول می کنیم.
5. قبل از تهیه کوفته با برنج در سس گوجه فرنگی ، ورقه پخت را با کاغذ بپوشانید. در صورت تمایل ، با یک لایه نازک روغن گیاهی چرب کنید. و سپس جاهای خالی را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم. شما باید 20 تا 30 دقیقه بپزید. دمای توصیه شده 180-200 درجه است. پیش پخت به شما امکان می دهد شکل توپ ها را ثابت کنید ، در نتیجه مرحله سرخ کردن در یک تابه را با مقدار زیادی روغن جایگزین کنید.
6. در حین پخت کوفته ، سس را آماده کنید. برای انجام این کار ، پیاز پوست کنده را با چاقو به مربع یا نی کوچک خرد کنید. سپس آن را در کره تفت می دهیم. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید.
7. رب گوجه فرنگی را در آب رقیق کرده و داخل تابه بریزید. بلافاصله خامه ترش و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. سس گوجه فرنگی و خامه ترش را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
8. پس از گذشت زمان مورد نیاز ، کوفته ها را از فر خارج کرده و به قابلمه یا ماهیتابه ای عمیق منتقل کنید. اجاق گاز را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. سس را روی آن بریزید و به مدت 15 دقیقه زیر درب آن را بجوشانید.
9. کوفته های خوشمزه و دلچسب با برنج در سس گوجه فرنگی آماده است! این غذا کاملاً خودکفا است ، بنابراین می توانید آن را بدون هیچ غذای جانبی سرو کنید. سس اضافی نیز لازم نیست. می توانید طعم گوشتی را با سالاد سبزیجات تیره کنید.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. کوفته های خانگی خوشمزه ترین هستند
2. کوفته با برنج و گوجه فرنگی
