دستورالعمل گام به گام برای سرخ کردن گل کلم با گوشت چرخ کرده: لیستی از مواد اولیه و فناوری تهیه یک غذای دوم خوشمزه از فر. دستور تهیه ویدئو.
تابه گوشت گل کلم یک غذای ترکیبی است که در فر پخته می شود و طعم بسیار خوبی دارد. این بسیار مفید است نه تنها به این دلیل که عملیات حرارتی در فر انجام می شود ، و نه در یک تابه با مقدار زیادی روغن نباتی ، بلکه به این دلیل است که مفید و سیری یک محصول گوشتی و یک سبزی را ترکیب می کند. به همین دلیل ، غذا به خوبی هضم و جذب می شود و سیری و رضایت را از یک ناهار خوشمزه به ارمغان می آورد. یک مزیت دلپذیر ، فناوری پخت بسیار ساده است.
گوشت چرخ کرده را می توان از هر گوشتی تهیه کرد - مرغ ، گوشت گاو ، گوشت خوک. مهم است که تازه و آبدار باشد. برای افزایش میزان کالری ، می توانید کمی بیکن آسیاب شده به آن اضافه کنید. برای غذاهای کم کالری ، گوشت گاو بهترین انتخاب است. و مرغ به عنوان میانگین طلایی در نظر گرفته می شود - منبع مغذی و خوشمزه پروتئین حیوانی.
گل کلم سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. در دوره پاییز و زمستان ، تقریباً همیشه به صورت تازه در دسترس است. سر کلم بلافاصله نشان می دهد که چقدر خوب و تازه است. بقیه زمان ، می توانید غذای منجمد بخرید. اما در این مورد ، ارزیابی کیفیت آن بسیار دشوار است. گل آذین نباید دارای نقاط تیره یا روشن و یخ زیاد باشد. آماده سازی اولیه برای دستور غذای گوشت گل کلم ما در حال جوشیدن است. این اوست که به عنوان یک آزمایش خاص کیفیت عمل می کند. بنابراین گل آذین باید شکل خود را به خوبی حفظ کند و عناصر خارجی ، از جمله آفات باغ ، نباید در آب وجود داشته باشد.
ما از مخلوط شیر و تخم مرغ به عنوان یک جزء اتصال دهنده استفاده می کنیم. در یک پخت کوتاه ، خوب می شود و مواد اصلی را در کنار هم نگه می دارد. علاوه بر این ، طعم را بهبود می بخشد ، ظرف را لطیف تر و مغذی تر می کند.
برای افزایش طعم و مزه گیاهان ، می توانید هر گونه مخلوط یا ادویه جات ترشی جات که به خوبی گوشت و کلم را تکمیل می کنند ، مصرف کنید.
در زیر یک دستور غذا با یک عکس از گل کلم و گوشت چرخ کرده و ظرافت های پخت و پز آمده است. سعی کنید روزی این غذای خوشمزه را بپزید و مطمئناً به یکی از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 113 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- گوشت چرخ کرده - 200 گرم
- گل کلم - 600 گرم
- تخم مرغ - 1-2 عدد.
- شیر - 1/2 قاشق غذاخوری
- ادویه به مزه
- پنیر سخت - 30 گرم
پخت گام به گام ماهی تابه گوشت با گل کلم
1. قبل از تهیه تابه گل کلم ، فیلینگ را آماده کنید. برای او ، تخم مرغ را داخل ظرف بریزید ، شیر اضافه کنید ، نمک و فلفل سیاه را به مزه اضافه کنید. با چنگال یا همزن بزنید تا یکدست شود.
2. برگها و ساقه گل کلم را ببرید. گل آذین را به عناصر کوچک تقسیم می کنیم. سپس آب نمک را به جوش آورده و کلم را در آب جوش بریزید. بجوشانید تا نرم شود و آب را از طریق آبکش تخلیه کنید. بیایید تمام مایع را تخلیه کنیم.
3. سپس گوشت چرخ کرده را با گل آذین پخته شده ترکیب کنید. برای اینکه کلم خرد نشود ، به آرامی هم بزنید تا مواد به طور مساوی پخش شوند. ادویه ها را به مزه اضافه کنید.
4. قبل از درست کردن تابه گل کلم ، ظرف را آماده کنید. از نظر اندازه ، باید با حجم کل قطعه کار با یک حاشیه کوچک مطابقت داشته باشد. حتماً دیوارها را با روغن چرب کنید یا با اسپری نچسب روی آن اسپری کنید. ما گوشت چرخ کرده را با کلم پهن می کنیم. نیازی به مهر و موم کردن آن نیست تا پر کننده بعداً وارد شکاف ها شود.
5. مخلوط تخم مرغ و شیر را با استفاده از چنگال بریزید تا تمام حفره ها پر شود.
6در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار می دهیم و 15 دقیقه می پزیم.
7. بردارید و روی آن را با پنیر سخت رنده شده بپاشید. 5 دقیقه دیگر در فر می گذاریم تا پنیر آب شود و یک پوسته خوشمزه روی سطح ظاهر شود. سپس آن را با دقت از قالب جدا کرده ، روی ظرف بگذارید و برش دهید. اگر ظرف در حین برش کمی از هم جدا شود ، ارزش آن را دارد که در دمای اتاق بماند تا جرم کمی غلیظ شود.
8. غذای گوشتی خوش طعم ، معطر و فوق العاده خوشمزه با گل کلم آماده است! گرم ، گرم یا سرد سرو کنید. برای تزئین از گیاهان ، تخم مرغ آب پز و برش های سبزیجات تازه استفاده می کنیم. همچنین می توانید یک غذای جانبی برنج یا سیب زمینی ارائه دهید.
دستور تهیه ویدئو را نیز ببینید:
1. تابه گل کلم و گوشت چرخ کرده
