یکی از رایج ترین روش های تهیه گل کلم ، ماهی تابه است. نحوه درست پخت ، در این دستورالعمل گام به گام همراه با عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گل کلم به صورت خام مصرف می شود ، به عنوان پایه آبگوشت مورد استفاده قرار می گیرد ، در سوپ قرار داده می شود و همچنین در یک تابه پخته می شود. بیایید امروز در مورد دومی صحبت کنیم. اگر عاشق غذاهای کلم هستید ، مطمئناً این دستور را دوست خواهید داشت. این دیگ مخصوص کسانی است که دوست دارند گوشت را با کلم ترکیب کنند. این غذا برای ناهار یا شام خانوادگی مناسب است. همچنین می توان آن را روی میز جشن سرو کرد. حتی مردانی که علاقه خاصی به خوردن سبزیجات ندارند از استفاده از چنین نان خوشحال خواهند شد.
شایان ذکر است که در مورد مزایای این غذا باید به آن اشاره کرد. گل کلم برای رفع گرسنگی عالی است. تقریباً به طور کامل توسط بدن جذب می شود و توسط دستگاه گوارش کاملاً هضم می شود. گل آذین پخته شده برای بیماران دیابتی مفید است ، زیرا کلم سطح کلسترول و قند خون را عادی می کند. مواد موجود در آن خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد ، سیستم عصبی را عادی می کند و به مبارزه با چاقی کمک می کند. به نظر می رسد یک تابه به سادگی با طعم عالی است و هیچ آسیبی به سلامتی نمی رساند. این دستور غذا را می توان با انواع سبزیجات دیگر به سلیقه خود تکمیل کرد و همچنین می توانید از هر نوع گوشتی که بیشتر دوست دارید استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 120 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 1 تابه برای 2 وعده
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- گل کلم - 1 سر کوچک کلم
- گوشت (هر نوع) - 300 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- ریحان - چند شاخه
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شیر - 200 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 2 حبه
- پنیر سخت - 150 گرم
گام به گام آشپزی گل کلم با گوشت ، دستور غذا با عکس:
1. گل کلم را بشویید و به صورت گل آذین جدا کنید. گاهی اوقات میانه هایی در آن وجود دارد. برای از بین بردن آنها ، سر را در یک ظرف آب سرد فرو کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. مشکارا به سطح مایع شناور می شود.
2. گوشت را بشویید ، فیلم ها را با رگه ها جدا کنید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید. سیر را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید.
3. کلم را در آب جوش فرو کرده و 2-3 دقیقه بجوشانید. روی یک الک کج کنید و بگذارید تمام رطوبت تخلیه شود.
4. تخم مرغ ها را در یک ظرف عمیق ترکیب کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
5. شیر را بریزید و دوباره هم بزنید.
6. نمک و فلفل بزنید. ریحان ریز خرد شده و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. من فلفل دلمه ای شیرین و ادویه های ایتالیایی دارم.
7. گل کلم سفید شده را در یک ظرف پخت قرار دهید.
8. روی آن را با تکه های گوشت و سیر خرد شده بریزید.
9. توده شیر و تخم مرغ را در غذا بریزید.
10. پنیر رنده شده را روی یک رنده متوسط روی تابه بپاشید.
11. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 45 دقیقه بپزید. در نیم ساعت اول ، آن را زیر درب بپزید یا با فویل چسبناک بپوشانید. سپس آن را برداشته و به مدت 15 دقیقه به پخت ادامه دهید تا ماهی تابه سرخ شود.
12. ظرف تمام شده را کمی خنک کنید تا خود را نسوزانید و سرو کنید. نیازی نیست برای غذای جانبی چیز دیگری سرو کنید ، زیرا این غذا در نوع خود کاملاً رضایت بخش است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت چرخ کرده و تابه گل کلم را مشاهده کنید.
