دستور تهیه یک غذای خوشمزه ، رضایت بخش و غیر معمول با گوشت چرخ کرده و گل کلم. عکس ظرف آماده.
یک تابه همیشه ترکیبی جالب از طعم ها ، عطرها و رنگ ها است ، که نه تنها کاملاً با احساس گرسنگی مقابله می کند ، بلکه چشم را نیز خوشحال می کند. گوشت چرخ کرده و تابه گل کلم یک ناهار یا شام فوق العاده خواهد بود که با اصالت و اصالت آن متمایز می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 203 ، 4 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 ظرف
- زمان پخت - 1 ساعت 20 دقیقه
عناصر:
- گل کلم - 400 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد. (کم اهمیت)
- گوشت چرخ کرده - 800 گرم (هر نوع گوشت)
- هویج - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد. (میانگین)
- شیر - 250 میلی لیتر
- نان سفید - 2-3 برش (کوچک)
- نمک ، ادویه جات ترشی جات و ادویه دلخواه شما
برای تهیه گوشت چرخ کرده و تابه گل کلم:
- خرده نان را در شیر خیس کنید ، بگذارید خوب خیس بخورد ، سپس فشار دهید و با گوشت چرخ کرده در یک فنجان عمیق مخلوط کنید.
- پیاز ، هویج و فلفل دلمه ای را که قبلاً پوست گرفته بودیم ، به مکعب های کوچک خرد کرده و با کمی روغن آفتابگردان برای چند دقیقه تفت می دهیم.
- سبزیجات سرخ شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کرده و نمک و ادویه جات ترشی جات و ادویه جات مورد علاقه خود را بپاشید ، که به سلیقه شما با گوشت و سبزیجات به خوبی ترکیب می شود. ما آویشن ، ریحان خشک ، گشنیز و پاپریکا را انتخاب کردیم ، فلفل سیاه و نمک را فراموش نکردیم.
- شروع به تهیه گل کلم می کنیم. آن را به بوته های کوچک (گل آذین) تقسیم کرده و به مدت سه دقیقه داخل قابلمه ای با آب جوش شور و نمک قرار دهید ، سپس آن را در یک کاسه آب سرد قرار دهید و در آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
- بیایید جمع آوری کاسروها را شروع کنیم. بخشی (نصف) گوشت چرخ کرده را در قالب چرب شده با یک لایه ضخیم قرار دهید ، آن را سطح کنید. سپس گل آذین کلم را تقریباً در همان فاصله از یکدیگر قرار می دهیم و آنها را به آرامی در گوشت چرخ کرده فشار می دهیم.
- بقیه گوشت چرخ کرده را روی آن بریزید ، هم سطح کنید و با کره چرب کنید.
- ماهیتابه را به فر که از قبل با 170 درجه گرم شده بود می فرستیم و به مدت 45 دقیقه می پزیم. در اینجا یک نکته وجود دارد: اگر بالای گوشت چرخ کرده و گل کلم ما شروع به قهوه ای شدن زیاد می کند ، آن را با فویل یا کاغذ پخت آغشته به آب بپوشانید.
- ما غذای آماده را روی میز سرو می کنیم و در صورت تمایل خامه ترش یا سس مورد علاقه خود را اضافه می کنیم.
چنین نان دلپذیری روی میز ناهار خوری کاملاً غیر معمول به نظر می رسد ، در حالی که با طعم فوق العاده و آماده سازی آسان لذت می برد. لذت بردن!
