دستورالعمل گام به گام برای لانه های گوشت با تخم بلدرچین: لیستی از محصولات لازم و شرح مرحله به مرحله تهیه یک غذای گوشتی خوشمزه و بسیار جذاب. دستور العمل های ویدئویی.
لانه های گوشت با تخم بلدرچین یک غذای بسیار ساده و در عین حال فوق العاده جالب ، خوشمزه و رضایت بخش است. در ظاهر ، آنقدر جذاب به نظر می رسد که بدون شک می توان آن را به عنوان میز اصلی روی میز جشن قرار داد. به عنوان یک غذای جانبی ، می توانید هر فرنی ، سیب زمینی به هر شکل ، سبزیجات آب پز را سرو کنید. علاوه بر این ، خوردن قارچ ترشی یا خیار خوب است. همه چیز به ترجیحات سرآشپز و مهمانان بستگی دارد.
اساس غذا گوشت چرخ کرده است. در حالت ایده آل تازه. برای این دستور برای لانه های گوشت با تخم بلدرچین ، استفاده از گوشت چرخ کرده ، که مقدار زیادی مایع می دهد ، مجاز نیست ، زیرا ایجاد لانه از آن بسیار دشوار است. علاوه بر این ، هنگام پخت ، آنها می توانند روی ورقه پخت خزیده شوند. به همین دلیل ، بهتر است از یک محصول منجمد موجود در بازار استفاده نکنید. در آن مقدار زیادی آب وجود دارد.
به طور کلی ، گوشت چرخ کرده مانند کتلت تهیه می شود. برای یک دسته ، ما از تخم مرغ استفاده می کنیم ، خردل ، پیاز سبز ، نمک ، فلفل و ادویه جات مورد علاقه خود را چاشنی بزنید. برای پر کردن و بهبود طعم ، خرده نان را نیز معرفی می کنیم.
ما از تخم بلدرچین برای پر کردن لانه استفاده می کنیم. اندازه کوچک آنها به شما امکان می دهد با یک تخم مرغ کامل رانندگی کنید ، که در ظرف تمام شده بسیار دیدنی تر از توده تخم مرغ زده شده به نظر می رسد. و از پنیر سخت یک بالش خوشمزه درست می کنیم.
در زیر یک دستور کامل برای لانه های گوشت با تخم بلدرچین با یک عکس از مرحله پخت مرحله به مرحله آمده است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 226 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 35 دقیقه
عناصر:
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم
- گوشت گاو چرخ کرده - 300 گرم
- آرد سوخاری - 3 قاشق غذاخوری
- خردل دیژون - 1 قاشق چایخوری
- تخم بلدرچین - 8 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- پیاز سبز - 50 گرم
- پنیر سخت - 50 گرم
- نمک و فلفل برای چشیدن
مرحله به مرحله پخت لانه های گوشت با تخم بلدرچین
1. قبل از تهیه لانه گوشت با تخم بلدرچین ، گوشت چرخ کرده آماده کنید. برای این کار ، گوشت خوک و گوشت گاو خرد شده را با آرد سوخاری ، خردل دیژون ترکیب کنید.
2. پرهای پیاز سبز را با چاقو ریز خرد کنید و همراه با تخم مرغ به ظرف گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. همچنین نمک ، فلفل سیاه و ادویه های دیگر را به دلخواه اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را با دست ورز دهید تا یکدست شود. باید ضخیم باشد
4. قبل از شکل دادن ، کف قالب را با کاغذ یا یک قالب پخت سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت بپوشانید. کمی با روغن چرب کنید. کف دست ها را در آب مرطوب می کنیم تا گوشت چرخ کرده نچسبد. ما گوشت خالی را به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم و ابتدا از هر کدام یک گلوله تشکیل می دهیم ، سپس آن را روی یک ورقه پخت آماده شده قرار می دهیم و لانه تشکیل می دهیم و در وسط هر توپ شیار ایجاد می کنیم.
5. در فر به مدت 20 دقیقه در دمای 180-200 درجه قرار دهید. کمی پنیر رنده شده بپاشید.
6. یک تخم مرغ را به داخل لانه ها ببرید تا از آن خارج نشود. 10 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم. ما بیرون می آوریم و با دقت روی ظرف می خوابیم.
7. لانه های زرق و برق دار و بسیار جذاب با تخم بلدرچین آماده است! بشقاب را به صورت قسمتی سرو کنید یا آن را در بشقاب معمولی پهن کنید. برای تزئین از برگ های کاهو ، برش های گوجه فرنگی تازه ، خیار یا فلفل دلمه ای شیرین استفاده می کنیم. با سبزیجات تازه ، این غذا زیباتر به نظر می رسد و طعم آن جالب تر است.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. لانه گوشت چرخ کرده ، دستور غذا
2. لانه گوشت چرخ کرده
