یک دستور العمل غیر معمول برای پختن گوشت در فویل در آب. مناسب برای کسانی که نمی توانند غذاهای سرخ کرده و چرب بخورند.
احتمالاً همه اعضای خانواده او متوجه چنین وضعیتی می شوند که همه چیز در یک تابه در روغن پخته می شود و هرچه نمک بیشتر و غذای سرخ شده بهتر باشد ، خوشمزه تر است. اما ارزش مراقبت از سلامتی خود را دارد و گاهی غذاهای گوشتی ، سبزیجات یا همان سیب زمینی بخارپز را بپزید یا بپزید. پس از همه ، این تنها راه برای به دست آوردن مفیدترین مواد و ویتامین ها برای بدن از محصولات است. اما بسیاری دوست ندارند چیزی بپزند - طعم آن از بین می رود ، نه چندان اشتهاآور. اما همه چیز را می توان به سمت بهتر تغییر داد ، فقط باید درست بپزید و سپس نه تنها مفید ، بلکه بسیار خوشمزه نیز خواهد بود!
اخیراً ، در صورت امکان ، سعی کرده ام غذاهای گوشتی بپزم: ماهی ، مرغ ، گوشت گاو با گوشت خوک و سایر خوشمزه های گوشتی. بنابراین تصمیم گرفتم دستور پخت گوشت در فویل را با شما به اشتراک بگذارم. در آن خواهید آموخت که چگونه استیک خوک را بپزید تا خوشمزه شود. خدمت به ازای هر نفر. بهتر است گوشت کمی چرب شود ، درجه های اول (گردن) را انتخاب کنید تا نرم شود و بهتر است بیشتر از کمتر بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 181 کیلو کالری.
- وعده - 2 استیک
- زمان پخت - 2 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 2 عدد. استیک کوچک
- سیر - 2 حبه
- پیاز - 1 تکه
- فلفل سیاه
- شوید خشک
- برگ بو
- لیمو
- نمک
- فویل
پختن گوشت در فویل در آب:
1. گوشت خوک را یخ زده و دو تکه گوشت مسطح ، مساوی و ضخیم را جدا کنید. در مورد خرد شده ها. هر دو طرف آنها را با نمک مزه دار کنید.
2. حالا گوشت را از هر دو طرف فلفل بزنید. من فقط از فلفل سیاه تازه آسیاب شده استفاده کردم.
3. یک برش کوچک از لیمو را بریده و آب آن را از هر دو طرف روی گوشت خوک فشار دهید.
4. بعد ، استیک ها را با شوید خشک پاشیدم. برای طعم دادن می توانید جعفری یا ادویه های بیشتری اضافه کنید.
5. دو سر سیر را به صورت حلقه ای خرد کرده و روی گوشت پهن کنید. بگذارید خیس بخورد ، گوشت را به مدت 15-20 دقیقه ترش کنید.
6. روی اجاق آب بجوشانید ، فقط کمی نمک و چند برگ بو در آن بریزید.
7. در حالی که آب در حال جوشیدن است ، یک حلقه بزرگ پیاز را بریده و روی یک تکه استیک قرار دهید و پیاز را به آرامی با قسمت دیگر بپوشانید (مراقب باشید تا سیر پراکنده نشود).
8. گوشت ما را روی فویل بگذارید و محکم بپیچید.
9. گوشت خوک را در آب جوش قرار دهید ، دوباره بجوشانید و 1 دقیقه نگه دارید ، سپس ظرف را با درب بپوشانید ، شعله ای کوچک درست کنید و بسته به اندازه تکه های گوشت ، اما نه کمتر از 60 دقیقه بپزید. ، بهتر است 1 ساعت 20 دقیقه یا بیشتر بایستید …
10. وقتی استیک ها پخته می شوند ، می توانید آب آن را تخلیه کرده و گوشت را برای سرو بیرون بیاورید. فوراً غذا بخورید ، در حالی که گوشت گرم ، آبدار و خوشمزه است.
بنابراین ، گوشت ترشی شده در آب لیمو و ادویه جات ترشی جات تمام مواد را جذب می کند و در تمام طول پخت و پز در آب به طور کامل در آنها خیس می شود. این غذا برای کسانی که رژیم دارند (بدون غذاهای سرخ شده و چرب) مفید خواهد بود. بسته به ادویه های موجود ، می توانید طعم هر گوشت آب پز را خودتان تغییر دهید.
نوش جان!
