سریع ، زیبا و خوش طعم … همه چیز درباره بادمجان است که می توان آن را به طرق مختلف پخت. اما امروز اجازه دهید در مورد یک غذای بدون عارضه صحبت کنیم - بادمجان پر شده با مرغ.
عکس ظرف آماده محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بادمجان شکم پر برای همه شناخته شده است. آنها فوق العاده هستند زیرا می توانید دائماً پر کننده را تغییر دهید و یک غذای کاملاً جدید با عطر و طعم فردی تهیه کنید. بادمجان با بسیاری از محصولات ترکیب می شود: گوشت ، قارچ ، ماهی ، سبزیجات ، پنیر ، پنیر و حتی میوه. با همه محصولات ، این سبزی زرق و برق دار آنقدر آبدار ، لطیف و زیبا خواهد بود که حتی می توان آن را روی میز جشن سرو کرد.
شاید ، البته ، همه بادمجان را دوست ندارند. با این حال ، اگر به درستی آماده شود ، طعم آن همه ، حتی شدیدترین منتقد آشپزی را فتح می کند ، و شما قطعاً حداقل یک بار به این دستور غذا باز خواهید گشت. البته ، این غذا ، مانند بسیاری دیگر ، مملو از اسرار است. اما اگر به شدت دستور العمل را دنبال کنید ، یک غذای عالی بدون کوچکترین طعم تلخی دریافت خواهید کرد.
علاوه بر این ، باید توجه داشت که بادمجان یک محصول بسیار سالم است. میوه های آنها حاوی نمک های زیادی از پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، کلسیم ، فسفر است. آنها باعث تشکیل گلبول های قرمز خون ، افزایش هموگلوبین ، تحریک عملکرد خونساز مغز و طحال می شوند. بنابراین ، میوه های آنها برای زنان باردار و بیماران مبتلا به کم خونی توصیه می شود. آنها همچنین عملکرد قلب ، وضعیت عروق خونی را بهبود می بخشند ، به عملکرد کلیه ها کمک می کنند ، از پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری کرده و روده ها را تمیز می کنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 68 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- فیله مرغ - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سس مایونز - 20 گرم
پخت بادمجان پر شده با مرغ
1. فیله مرغ را بشویید ، خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید ، یا گوشت را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. مطمئن شوید که سینه ها را با یک حوله پنبه ای پاک کنید ، در غیر این صورت ، هنگام سرخ کردن ، آب با چربی ترکیب می شود و مقدار زیادی پاشش ایجاد می شود.
2. بادمجان ها را بشویید ، نصف کنید ، کمی نمک اضافه کنید و نیم ساعت بگذارید. آب میوه روی سطح آنها ایجاد می شود که با آب شسته می شود و میوه ها خشک می شوند. از آنها بود که همه تلخی ها بیرون آمد. پس از آن ، تمام تفاله بادمجان را بردارید و قایق ها را در یک ظرف پخت قرار دهید.
3. تفاله ای که از سبزی جدا شده بود ، به مکعب بریده یا رنده کنید.
4. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و فیله مرغ و تفاله بادمجان را بفرستید تا با حرارت متوسط سرخ شود.
5. در همین حین ، حبه گوجه فرنگی و سیر را بشویید و خرد کنید.
6. وقتی گوشت کمی قهوه ای شد و طلایی شد ، گوجه فرنگی و سیر را به تابه اضافه کنید. غذا را با نمک و فلفل مزه دار کنید و تمام غذا را سرخ کنید تا تقریباً پخته شود.
7. قایق های بادمجان را با مواد آماده شده پر کنید.
8. بالا ، بادمجان را با سس مایونز بریزید. اگر شما طرفدار یک رژیم غذایی سالم هستید یا به اندام خود اهمیت می دهید ، نمی توانید این کار را انجام دهید.
9. فر را روی 200 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید. باید گرم سرو شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان پر شده با فیله مرغ و سبزیجات را مشاهده کنید:
