کدو سبز پر شده با گوشت بسیار ساده آماده می شود. با این حال ، به دلایلی ، چنین ظرفی به ندرت روی میزها یافت می شود. بنابراین ، ما اشتباه را تصحیح می کنیم و یک میان وعده خوشمزه آماده می کنیم.
محتوای دستور غذا:
- چگونه کدو سبز را انتخاب و طبخ کنیم؟
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
این غذا در تابستان ، زمانی که کدو سبز زیادی در فروش وجود دارد ، اهمیت ویژه ای دارد. آنها کاملاً ارزان هستند ، به همین دلیل در لیست خوشمزه های شناخته شده قرار نمی گیرند. با این حال ، اگر سعی می کنید ، می توانید این سبزی را کمتر از سالادهای عجیب و غریب بپزید.
چگونه کدو سبز را انتخاب و طبخ کنیم؟
- فقط در جوانی از سبزیجات استفاده کنید ، زیرا گوشت بسیار لطیفی دارند. شما می توانید آنها را از نظر پوست روشن و اندازه کوچک تشخیص دهید.
- اگر امکان خرید کدو سبز جوان وجود نداشت و از آنها پیر ، رسیده و بسیار بزرگ استفاده می کردید ، سپس آنها را پوست بگیرید و تمام دانه ها را بردارید. بذرهای رسیده ، حتی پس از عملیات حرارتی ، همچنان سفت باقی می مانند.
- اگر مقدار زیادی تفاله کدو سبز جوان بدون استفاده باقی مانده باشد ، می توانید آن را خرد کرده و یخ بزنید. کدو سبز منجمد خوب نگهداری می شود.
- کدو سبز پر شده با گوشت ، نیمی از زمان زیر فویل یا درب آن پخته می شود. این کار باعث می شود کدو سبز و گوشت به طور همزمان بپزند.
- کدو سبز متوسط به طور متوسط 60 دقیقه پخته می شود ، کدو سبز بزرگ - حداکثر 90 دقیقه.
- کدو سبز طعمی خنثی دارد که می توانید با ترکیب آنها با محصولات مختلف طعم های کاملاً متفاوتی به آنها بدهید.
- می توانید کدو سبز را به اشکال مختلف برش داده و بپزید - قایق ، حلقه ، میله و غیره.
- محتوای کالری در 100 گرم - 128 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- گوشت خوک - 500 گرم (از هر نوع گوشت دیگری می توان استفاده کرد)
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر - 100 گرم
- برگ بو - 2 عدد.
- فلفل دلمه ای - 3 عدد.
- روغن گیاهی تصفیه شده یا روغن دیگر - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه یا تازه آسیاب شده - به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سس مایونز - 30 گرم
طبخ کدو سبز پر شده با گوشت
1. گوشت را بشویید ، خشک کنید و به قطعات حدود 3 سانتیمتر برش دهید.در تابه روغن بریزید و خوب داغ کنید. سپس گوشت را برای سرخ شدن بفرستید و روی حرارت قرار دهید. حدود 7 تا 10 دقیقه گوشت را روی حرارت زیاد کباب کنید ، سپس به متوسط تبدیل کنید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، به صورت حلقه ای خرد کنید و در تابه ای با گوشت خوک یا هر گوشت دیگری قرار دهید ، وقتی کمی قهوه ای طلایی شد. گوشت را با فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک بپاشید ، دانه های فلفل و برگ بو را در لبه های تابه بگذارید و تقریباً تا زمانی که نرم شود ، گوشت را سرخ کنید. اگرچه می توان از برگ بو و دانه های فلفل دلخواه استفاده کرد. به جای آنها ، می توانید هرگونه ادویه و ادویه جات را قرار دهید.
3. در حالی که گوشت در حال تفت دادن است ، کدوها را آماده کنید. آنها را بشویید ، خشک کنید و به حلقه هایی با ضخامت حدود 1.5-2 سانتی متر برش دهید.
4. از هر حلقه کدو سبز خمیر را بریده و در یک ظرف پخت قرار دهید. هر شکلی می تواند باشد - سرامیک ، شیشه یا ورقه پخت معمولی. از خمیر کدو سبز خارج شده برای تهیه هر غذای دیگر یا فریز کردن آن برای استفاده در آینده استفاده کنید ، زیرا در این دستور غذا به کار نمی آید.
5. هر حلقه کدو سبز را محکم با گوشت سرخ کرده و پیاز پر کنید.
6. پنیر را روی یک رنده متوسط یا درشت رنده کنید ، با آن کدو سبز را بپاشید ، همچنین مایونز یا خامه ترش را روی آن بریزید. روی قالب را با یک درب بپوشانید یا با فویل بپوشانید و کدو سبز را به مدت 45 دقیقه در فر گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. سپس درب یا فویل را بردارید و کدو سبز را 10-15 دقیقه دیگر بپزید. کدو حلوایی آماده را به عنوان پیش غذا یا به عنوان یک وعده غذایی جداگانه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کدو حلوایی پخته شده در فر را مشاهده کنید.
