فلفل دلمه ای ترشی فرصتی عالی برای لذت بردن از طعم تند سبزیجات و استفاده از مزایای محصول در طول سال است. این اسنک تند را برای استفاده در آینده ذخیره کنید و تا فصل آینده خود و خانواده خود را خوشحال کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
فلفل دلمه ای سبزی خوشمزه ای است که می تواند ادویه و طعم را به هر غذایی اضافه کند. می توانید آن را برای زمستان به طرق مختلف تهیه کنید: آن را به طور کامل ترشی کنید یا به قطعات بریزید ، نمک ، تخمیر ، خشک ، ذخیره در سرکه ، آب لیمو و سایر روش ها. برای این کار می توانید از فلفل دلمه ای به هر رنگ و قرمز و سبز و زرد و حتی سیاه استفاده کنید. اگر عاشق غذاهای خوش طعم هستید ، به هر حال فلفل تند تهیه کنید. در کنار مواد افزودنی مانند ترب کوهی و سیر ، به شما این امکان را می دهد که به هر غذایی یادداشت های طعم بی نظیری اضافه کنید.
بسیاری از آماتورها و خورندگان هرگز حتی به این فکر نکرده اند که چرا فلفل تند ما را "گریه" می کند. دانشمندان به این س asال به شرح زیر پاسخ می دهند: وقتی فلفل تند مصرف می شود ، تولید اندورفین را تحریک می کند ، به عنوان مثال. هورمون شادی در این لحظه ، مغز سیگنالی دریافت می کند که شدت خطرناک نزدیک شده است ، اما در واقع به هیچ وجه بر بدن تأثیر منفی نمی گذارد. اندورفین در خون ترشح می شود و فرد هنگام مصرف غذاهای تند لذت می برد. اندورفین ها به نوبه خود سیستم ایمنی بدن را تحریک می کنند که باعث بهبود گردش خون ، کاهش درد و کاهش استرس می شود. بنابراین ، در صورت درد در سر ، توصیه می شود غذا بخورید ، کمی فلفل تند و درد نیز از بین می رود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 40 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 قوطی 350 میلی لیتر
- زمان پخت - 10 دقیقه آماده سازی غذا و یک روز برای ترشی سبزیجات
عناصر:
- فلفل دلمه ای تلخ - 10 عدد.
- هویج - 0.5 عدد.
- سیر - 3 حبه
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- سرکه میز - نصف قوطی
- آب آشامیدنی - نصف قوطی
پختن فلفل دلمه ترش
1. فلفل دلمه ای را بشویید ، خشک کنید و به برش هایی با ضخامت 3-5 میلی متر برش دهید. شما نیازی به حذف دانه ها ندارید ، اما همچنین نباید آنهایی را که از غلاف افتاده اند جمع آوری کنید. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و همچنین حلقه ها را خرد کنید. همین کار را با سیر انجام دهید: پوست بگیرید و حلقه ها را برش دهید.
2. ظرف را آماده کنید. ظرف شیشه ای فقط باید شسته شود ؛ نباید زیر بخار استریل شود. مقداری فلفل خرد شده را در قسمت پایین قرار دهید.
3. مقداری هویج و سیر را روی آن بریزید.
4. به طور متناوب همه سبزیجات را بگذارید و لایه فلفل و هویج را با سیر متناوب کنید. ظرف را به روش مشابهی با قسمت بالایی پر کنید.
5. روی سبزیجات سرکه و آب آشامیدنی بریزید. نسبت آنها باید 1: 1 باشد.
6. سپس نمک و شکر را در بالا اضافه کنید.
7. ظرف را با درب ببندید و پیچ را کمی تکان دهید تا نمک و سرکه به طور مساوی توزیع شود.
8. فلفل ها را به مدت 1 ساعت در دمای اتاق خیس کنید ، سپس آنها را به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. پس از این مدت ، می توان آنها را مصرف کرد. اگر در حال آماده کردن یک میان وعده برای آینده برای زمستان هستید ، آن را در یک مکان خنک نگهداری کنید: یخچال ، انبار.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه فلفل دلمه ای شور را مشاهده کنید.
