خوردن okroshechka یا سالاد با خیار تازه در زمستان چقدر خوب است. اما در زمستان ، خیارها بسیار گران هستند و طعم و عطر واقعی ندارند. سپس سبزیجات برای استفاده در آینده باید منجمد شوند و نحوه انجام این کار را در زیر بخوانید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
خیارهای یخ زده یک دستور العمل برای آماده شدن برای زمستان است که به شما امکان می دهد انواع سالاد را با سبزیجات تازه و معطر در زمستان تهیه کنید. و علیرغم این واقعیت که در بین محافظه کاران باتجربه این نظر وجود دارد که خیارهای یخ زده مزخرف هستند ، اما هنوز هم ارزش امتحان کردن را دارد. به هر حال ، آنچه در زمستان در سوپر مارکت ها تحت عنوان خیار فروخته می شود ، در واقع یک سم است ، ظاهری خیار. بنابراین ، منطقی است که در مورد ایمنی خیارهای سالم و خوش طعم در باغ خود با دستان خود رشد کنید.
شما باید خیارها را به طور کامل فریز کنید ، اما قبلاً برای استفاده آماده شده اید. اگر یک سبزی کامل را فریز کنید ، برای استفاده از آن در ظرف ، ابتدا باید آن را یخ زدایی کنید ، اما سپس شکل و کشش خود را از دست می دهد ، که اجازه نمی دهد آن را به شکل یکنواخت برش دهید. بنابراین ، خیارها را فریز کرده ، به نوارهای کوچک برش دهید یا رنده کنید. از آنجایی که خیار یخ زده می تواند فقط به عنوان جزء غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد و نه برای برش سبزیجات روی ظرف.
شما می توانید سبزیجات یخ زده را در کیسه های پلاستیکی کوچک ، ظروف پلاستیکی یا قالب های مختلف ذخیره کنید. در زمستان ، می توانید از خیار با افزودن یک مشت به سالاد کلم سفید ، به "Olivier" افسانه ای ، و یا تهیه okroshka بدون انتظار بهار استفاده کنید. سپس بلافاصله طراوت غذا را تنفس می کنید. خیارهای منجمد به هیچ وجه روی طعم غذای آماده تأثیر نمی گذارد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 16 کیلو کالری.
- وعده - 1 کیلوگرم
- زمان پخت - 20 دقیقه آماده سازی به علاوه زمان انجماد
عناصر:
خیار - 1 کیلوگرم
پختن خیار یخ زده
1. خیارها را زیر آب سرد بشویید و با یک حوله پنبه ای خشک کنید. از یک چاقوی تیز برای بریدن انتهای دو طرف استفاده کنید. آنها برای انجماد مفید نیستند.
2. روی یک تخته ، خیارها را به مکعب هایی با ضخامت 7 میلی متر برش دهید ، یعنی. اندازه باید به گونه ای باشد که خیار را بتوان بلافاصله به سالاد و غذاهای مختلف اضافه کرد. اگر ترجیح می دهید غذا را به صورت سالاد به صورت نوار برش دهید ، خیارها را به همان شکل منجمد کنید. همچنین ، بخشی از خیارها را می توان رنده کرد ؛ این توده خیار یک سس یا موس خوشمزه می سازد.
3. یک کیسه پلاستیکی مناسب برای فریزر بردارید و خیارهای خرد شده را در آن قرار دهید. محکم ببندید تا حداقل مقدار هوا در کیسه وجود داشته باشد و آن را به فریزر ارسال کنید. همچنین می توانید خیارها را در کیسه های کوچک برای یکبار استفاده قرار دهید.
4. حداقل درجه حرارت را در فریزر تنظیم کنید و به صورت دوره ای ، پس از 20-30 دقیقه ، خیارها را از آن خارج کرده و تکان دهید تا به هم نچسبند. وقتی سبزی کاملاً منجمد شد ، فریزر را به حالت معمول برگردانید و آن را برای کل مدت زمان در آن بگذارید.
همچنین دستور تهیه ویدئو در مورد نحوه انجماد خیار برای okroshka را ببینید.
