و به محض اینکه بادمجان برای زمستان برداشت نشود. به نظر می رسد انواع حفاظتی قبلاً اختراع شده است. اما اخیراً آماده سازی های شیک با سس مایونز وجود دارد. بیایید با او برای زمستان بادمجان بپزیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
تابستان به پایان رسیده است ، و در حال حاضر تمام شیرینی ها با کوزه ها با انواع آماده سازی برای زمستان پر شده است. اما پایان تابستان موج دیگری از میوه ها و سبزیجات است. آگوست و سپتامبر سرشار از آلو ، سیب ، گلابی ، بادمجان و موارد دیگر است. و علیرغم این واقعیت که در حال حاضر حفاظت زیادی وجود دارد ، اما مهمانداران موفق می شوند کوزه های بیشتری را بسته و بسته و منابع خود را دوباره پر کنند. امروز ما بادمجان ها را در سس مایونز حفظ می کنیم. طعم این قطعه بسیار شبیه قارچ است. بنابراین ، به مذاق طرفداران غذاهای قارچ بسیار خوش می آید. اگرچه هر شخصی ، یک شیشه از این خالی را امتحان کرده است ، سالانه چنین حفاظتی را آماده می کند.
روند آماده سازی این کنسرو بسیار ساده است. زمان زیادی نمی برد. من توجه دارم که با وجود این واقعیت که کالری بادمجانها کم است ، اما همراه با سس مایونز ، این رقم بسیار افزایش می یابد. بنابراین ، برای کسانی که از شکل پیروی می کنند ، بهتر است پیچاندن را از رژیم غذایی حذف کنید. اما این غذا دارای یک مزیت است: کاملاً اشباع می شود ، به خصوص اگر پیش غذا را روی نان بگذارید. خریدن میوه های کامل و پوسیده برای دستور غذا بسیار مهم است ، در غیر این صورت بادمجان های بسته شده تلخی سبزیجات خراب را به دست خواهند آورد. روی هم رفته ، قلک خود را با دستور العمل های شگفت انگیز خوشمزه پر کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 139 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 قوطی 500 میلی لیتر
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- بادمجان - 2 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- سس مایونز - 200 میلی لیتر
- سرکه میز - 2 قاشق غذاخوری
- سیر - 3-4 حبه
- نمک - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
گام به گام پخت بادمجان با سس مایونز برای زمستان:
1. بادمجان ها را بشویید ، دم را بردارید و مکعب هایی با طرفین در حدود 1 سانتی متر بریزید.هر قطعه را با نمک بپاشید و نیم ساعت بگذارید تا تلخی از میوه خارج شود. سپس رنگ های آبی را در آبکش بگذارید و زیر آب جاری بشویید. به دستمال کاغذی منتقل کنید تا تمام رطوبت را جذب کند.
2. پیازها را پوست گرفته و به صورت نواری خرد کنید.
3. در ماهیتابه ای در روغن نباتی ، بادمجان ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
4. در تابه ای دیگر پیازها را تفت دهید تا شفاف شود.
5. بادمجان و پیاز را در یک تابه بزرگ ترکیب کنید.
6. نمک و فلفل بزنید. فصل را با حبه های سیر پوست کنده از یک پرس عبور دهید ، هم بزنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
7. سرکه را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
8. حرارت را خاموش کرده و سس مایونز را اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید. در این زمان ، قوطی های نوشابه را بشویید ، روی بخار استریل کنید و میان وعده گرم را در قوطی های داغ قرار دهید. بلافاصله با کلاه های استریل مهر و موم کنید و در یک مکان گرم بگذارید تا کاملاً خنک شود. پس از سرد شدن شیشه ها را در جای خنک نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت بادمجان با سس مایونز را برای زمستان مشاهده کنید.
