اگر کوچولوی شما کدو تنبل را دوست ندارد یا از بوی آن خوشش نمی آید ، این انواع توت های زرد نارنجی روشن را می توان در رنگ شکلات پنهان کرد. به هر حال ، شکلات را همه کودکان دوست دارند. من دستور تهیه سوفله کدو تنبل و شکلات را ارائه می کنم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سوفله ، به ویژه سوفله شکلاتی ، محبوب ترین دسر در فرانسه است. این خوشمزه دارای طعم لذیذ ، ساختار بی وزن و محتوای کم کالری است. علاوه بر این ، تهیه آن آسان است ، و ترکیب مواد به شما امکان می دهد بدون استفاده از محصولات گران قیمت ، ظرافت نفیس را مجسم کنید.
مواد اصلی این سوفله شکلات و کدو تنبل است. اما این شکلات است که "شکلات" بودن ظرافت را تعیین می کند. بنابراین ، نمی توانید در آن صرفه جویی کنید. پودر کاکائو مطلقاً به اینجا نمی رود ، فقط می توان آن را بی شکل به شکلات اضافه کرد. روش های مختلفی برای تهیه سوفله وجود دارد: غذا را در فر بپزید یا در یخچال اصرار کنید. اما هر گزینه ای که انتخاب شود ، بهتر است از اشکال انعطاف پذیر سیلیکونی استفاده شود. اگرچه قالب هایی با کناره های متحرک نیز مناسب هستند.
مهم است که فقط از مواد اولیه تازه برای ایجاد یک دسر خوشمزه فرانسوی استفاده کنید. به عنوان مثال ، تخم مرغ امروز یا دیروز مجاز است. از آنجا که یک تخم مرغ تازه بهتر می زند و سبکی سبکی جادویی می بخشد. مطمئناً بهتر است از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید. نکته مهم دیگر - در حین پخت سوفله ، نمی توانید در فر را باز کنید ، به ویژه بارها و بارها. در غیر این صورت ، دسر می افتد و هوای خود را از دست می دهد. در اینجا ، مانند بیسکویت ، زدن سفیده به قله های سفت نقش مهمی ایفا می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 230 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- کدو تنبل - 500 گرم
- شکلات سیاه - 100 گرم
- نارنجی - 1 عدد
- تخم مرغ - 3 عدد.
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری
- سبوس - 50 گرم
- عسل - 3 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
پخت سوفله کدو تنبل و شکلات
1. کدو را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید ، به قطعات بریزید ، با آب آشامیدنی پر کنید و به مدت 20 دقیقه روی اجاق بپزید تا نرم شود.
2. وقتی کدو تنبل پخته شد ، بگذارید کمی سرد شود و با استفاده از مخلوط کن یا دستگاه پوره سیب زمینی دستی خرد کنید.
3. پرتقال را خوب بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس پوست آن را به صورت پوره کدو خرد کنید. در این سوفله به خمیر نارنج نیازی نیست.
4. سبوس ، دارچین آسیاب شده و پودر کاکائو را در مخلوط کدو تنبل بریزید. می توانید از هر سبوس استفاده کنید: جو دوسر ، گندم ، گندم سیاه و غیره.
5. شکلات را با چاقوی تیز خرد کنید و به توده کدو اضافه کنید. عسل هم بگذارید.
6. غذا را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
7. زرده ها را از سفیده جدا کنید.
8. زرده ها را با همزن بزنید و به توده شکلات اضافه کنید.
9. جوش شیرین را اضافه کرده و خمیر را خوب هم بزنید.
10. پروتئین ها را با همزن بزنید تا به قله پایدار برسد و به همه محصولات اضافه کنید.
11. دوباره همه چیز را مخلوط کنید. این کار را با دقت انجام دهید تا پروتئین ها رسوب نکنند.
12. یک ظرف پخت را با کره چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید.
13. فر را روی 200 درجه گرم کنید و سوفله را به مدت 35-40 دقیقه بپزید. برای جلوگیری از سوختن قسمت بالای محصول ، می توانید آن را با کاغذ پخت آغشته به آب بپوشانید.
14. سوفله تمام شده را با چیپس شکلات و پودر قند تزئین کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوفله کدو تنبل را مشاهده کنید.
