ویژگی های پخت گوشت با انبه در فر ، گزینه هایی برای ترکیب محصولات. TOP 5 دستور العمل گوشت با انبه. دستور العمل های ویدئویی.
گوشت فر با انبه یک ترکیب غذایی عالی است. گوشت های غنی از پروتئین با طعم طراوت و مزایای سلامتی درخت انبه کاملاً تکمیل می شوند. ظروف تهیه شده با مشارکت آنها هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد ، زیرا دارای عطر و بوی اشتهاآور ، طعم شگفت انگیز و مفید بودن زیاد است. و وقتی به درستی سرو شوند ، حتی در عکاسی اشتهای شما را افزایش می دهند. ما سرآشپزهای TOP-5 موفق ترین دستور العمل ها را برای پخت انواع گوشت با انبه ارائه می دهیم.
ویژگی های پخت گوشت با انبه در فر
برای اکثر مردم ، گوشت بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی روزانه است زیرا منبع مهم اسیدهای آمینه ضروری ، لیپیدها ، اسیدهای چرب ضروری ، ویتامین ها و برخی مواد معدنی است. علاوه بر این ، به راحتی توسط بدن جذب نمی شود ، بنابراین باید با سبزیجات یا برخی میوه ها ترکیب شود ، به عنوان مثال ، با میوه های درخت انبه ، که ارزش غذایی بالایی نیز دارند و هر غذایی را به طرز باور نکردنی معطر و معطر می کند. خوش طعم. قابل توجه است که دستور العمل های متعدد گوشت با انبه می تواند طعم هر غذای لذیذ را برآورده کند.
برخی از ظرافت های پخت غذاهای گوشتی با انبه:
- انبه … خود میوه را می توان به صورت تازه یا کنسرو شده استفاده کرد. انتخاب بستگی به دستور العمل خاص و ترجیحات سرآشپز دارد. او مطمئناً استخوان را از بین می برد. اغلب پوست نیز حذف می شود ، زیرا این شامل برخی از مواد است که می تواند باعث آلرژی شود. میوه انبه را می توان تازه اضافه کرد یا در ماهیتابه یا فر با گوشت پخته کرد. دستور العمل های گوشتی انبه زیادی وجود دارد که از کنسرو میوه های عجیب و غریب استفاده می کنند. در چنین مواردی ، این محصول بیشتر برای تهیه ماریناد ، سس یا به عنوان تزئین استفاده می شود.
- گوشت … از هر نوع گوشتی می توان به عنوان فرآورده گوشتی استفاده کرد. گوشت خوک چرب تر است ، بنابراین برای کاهش کالری ظرف ، بهتر است از فیله ، شانه یا کربوهیدرات استفاده کنید. گوشت گاو رژیمی است. توصیه می شود آن را از قبل در ادویه یا ماریناد انبه ترشی کنید. میوه عجیب و غریب ساختار پروتئین را نرم کرده و غذای آماده را آبدارتر می کند. در مورد مرغ ، این نوع فرآورده های گوشتی سریعتر از دیگران پخته می شود ، دارای ویژگی های طعم کمتری است ، بنابراین عطر عجیب و غریب و طعم میوه ای قوی انبه یک ترکیب عالی با مرغ ایجاد می کند ، به خصوص اگر ظرف را در فر بپزید.
- گیاهان … هر دستور غذا برای گوشت با انبه منحصر به فرد است ، به خصوص اگر این دو محصول با گیاهان مختلف تکمیل شود. سرشار از عطر و طعم موفقیت هر غذایی است. رزماری ، شوید ، ریحان ، جعفری ، آویشن ، مریم گلی یا نعناع برای ترکیب گوشت های مختلف با میوه های انبه عالی هستند.
- ادویه ها … استفاده از ادویه جات در مقادیر کم طعم غذای تمام شده را بهبود می بخشد. زردچوبه ، زیره ، دانه های خردل ، میخک ، فلفل دلمه ای ، سیر ، برگ بو ، جوز هندی ، ارس ، پوست مرکبات اغلب استفاده می شود. انتخاب یک افزودنی طعم دهنده خاص بر اساس نوع گوشت تعیین می شود.
- حرارت درمانی … وقتی در فر پخته می شوند ، هر دو غذا بیشترین مقدار ممکن از مواد مغذی را در خود نگه می دارند و سالم تر تلقی می شوند. ساختار گوشت نرمتر است و در دستگاه گوارش راحت هضم می شود ، در حالی که انبه طعم و عطر عجیب و غریب خود را حفظ می کند.گاهی اوقات آن را در یک تابه از قبل سرخ می کنند تا روند پخت و پز در شرکت با انبه تسریع شود ، زیرا میوه های تازه بسیار سریعتر آماده می شوند.
TOP 5 دستور العمل گوشت با انبه
ما چندین دستور العمل برای انواع محصولات گوشتی با انبه در فر ارائه می دهیم. این گزینه های آشپزی بسیار محبوب هستند ، دارای ویژگی های طعم عالی هستند ، اما تهیه آنها بسیار ساده است. همچنین می توانید آنها را به عنوان مبنایی در نظر بگیرید و انواع مختلف گوشت را جایگزین کنید ، یک نوع گوشت را با دیگری جایگزین کنید ، مقدار مواد را تغییر دهید و از طریق استفاده از مجموعه ای جدید از ادویه جات و ترکیب با انواع مختلف غذاهای جانبی ، نت های جدیدی اضافه کنید. به
گوشت خوک با انبه در فر
تهیه این غذا بسیار آسان است ، به مواد خاصی احتیاج ندارد ، اما در عین حال بسیار خوشمزه و مغذی است. گوشت خوک با انبه به خوبی پیش می رود ، و تهیه گوشت به شکل خرد شده به شما امکان می دهد غذای نهایی را حتی ملایم تر و آبدارتر کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 349 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک برای خرد کردن - 500 گرم
- فلفل قرمز شیرین ، نمک ، فلفل سیاه - به مزه
- روغن نباتی - 30-40 میلی لیتر
- پیاز - 1 عدد.
- انبه - 1 عدد
- سس مایونز - 30 میلی لیتر
- پنیر سخت - 50 گرم
گام به گام پخت گوشت خوک انبه در فر:
- ما یک تکه گوشت را می شویم ، خشک می کنیم و آن را به 3 قسمت تقسیم می کنیم. طبق دستورالعمل ما برای خوک با انبه ، هر قطعه باید کمی با چکش مخصوص در هر دو طرف زده شود. پس از آن ، کمی نمک اضافه کنید ، فلفل را از هر دو طرف بپاشید.
- روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و گوشت خوک را در آن سرخ کنید تا پوسته طلایی ظاهر شود.
- روی ورقه پخت را با فویل بپوشانید و خلال ها را روی آن قرار دهید. روغن باقیمانده تابه را روی آن بریزید.
- پیاز را پوست بگیرید و 3 حلقه پهن از آن جدا کنید. آن را روی تکه ها پهن می کنیم.
- انبه نیازی به پوست کندن ندارد. 3 قطعه پهن به ضخامت 0.5 سانتیمتر بریده و روی پیاز قرار دهید.
- با کمی سس مایونز چرب کنید و با تراشه های پنیر سخت خرد کنید.
- ما آن را به مدت 12-14 دقیقه در دمای 180-190 درجه به فر می فرستیم.
- گوشت خوک تمام شده را با انبه روی ظرف بگذارید ، با شاخه های گیاه تزئین کنید و با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید.
خرگوش با انبه در فر به زبان تایلندی
گوشت خرگوش رژیم غذایی محسوب می شود. اغلب روی میزهای غذاهای روسی ظاهر نمی شود ، اما طعم خوب و ارزش غذایی بالایی دارد. در ترکیب با انبه عجیب و غریب ، محصول حتی سالم تر و آبدارتر می شود. گوشت خرگوش با این میوه را می توانید در میز جشن سرو کنید. غذا بر سیستم گوارشی سنگینی نمی کند و گرسنگی مهمانان را برطرف می کند.
عناصر:
- پاهای خرگوش - 2 عدد.
- سس چیلی تایلندی - 100 گرم
- شیر نارگیل - 150 میلی لیتر
- سس سویا - 30 میلی لیتر
- سس کاری - 70 گرم
- لیموترش - 30 گرم
- آهک - 1 عدد
- فلفل قرمز تند فلفل دلمه ای - 3 عدد.
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- انبه - 1 عدد
- برگ Cilantro - 10 گرم
گام به گام پخت خرگوش با انبه در فر به زبان تایلندی:
- لیموترش و 1 غلاف فلفل را ریز خرد کنید. سس چیلی ، سس کاری ، شیر نارگیل ، سس سویا ، آب نصف آهک و کمی شکر دانه اضافه کنید.
- ما پاهای خرگوش را می شویم و ماریناد آماده شده را پر می کنیم. زمان ترشی - 9-12 ساعت در یک مکان خنک.
- سپس تا جایی که ممکن است علف لیمو خرد شده را بردارید. پاهای خرگوش را همراه با ماریناد روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. دمای مورد نیاز 180 درجه است.
- در این زمان ، ما انبه را تمیز می کنیم ، تفاله را به صورت گوه خرد می کنیم. ساقه های شاخه های گشنیز را جدا کرده و دو غلاف باقی مانده را از وسط برش دهید. مواد آماده شده را در کنار گوشت خرگوش بگذارید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
- آن را از فر خارج می کنیم ، می گذاریم کمی سرد شود. یک پا را به 2 قسمت تقسیم می کنیم و با قسمت دوم گوشت را از استخوان جدا می کنیم ، کمی خرد می کنیم و با سس انبه مخلوط می کنیم.
- روی ظرف بگذارید و گرم با برنج یا سیب زمینی سرو کنید.
فیله مرغ پخته شده با انبه
مرغ با انبه ، به دلیل جذابیت ، طعم روشن و غیر معمول ، عطر فوق العاده جذاب و ارزش غذایی بالا ، به درستی شایسته عنوان غذا برای میز جشن است. پخت و پز زیاد طول نمی کشد. عملیات حرارتی در فر انجام می شود ، بنابراین هر محصول حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ می کند.
عناصر:
- سینه مرغ - 600 گرم
- فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- برش های انبه کنسرو شده - 300 گرم
- نمک ، فلفل و فلفل قرمز شیرین - به مزه
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر
- سس تاباسکو - 40 میلی لیتر
- آهک - 1 عدد
- رزماری - 2 شاخه
مرحله به مرحله تهیه فیله مرغ پخته با انبه:
- سینه مرغ را می شویم ، خشک می کنیم و آن را به چند قطعه بزرگ برش می دهیم.
- ما فیله را در یک بشقاب عمیق ، فصل ، نمک و فلفل پهن می کنیم. هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا مارین شود.
- ما فلفل دلمه ای را از ساقه و دانه ها ، سیر - از پوسته خلاص می کنیم. ما شیشه انبه را باز می کنیم و حدود 200 گرم محصول را می گیریم و چند تکه میوه برای تزئین می گذاریم. به قطعات بزرگ برش دهید و همه مواد را در ظرف مخلوط کن بریزید. برای دستور مرغ انبه ما ، می توانید از میوه های تازه نیز استفاده کنید ، همه چیز بستگی به ترجیح شخصی دارد. بعد هم بزنید تا یکدست شود.
- سپس سس تاباسکو و روغن زیتون را بریزید و ماریناد را با آب لیموی تازه فشرده میل کنید. در صورت تمایل ، می توانید کمی آب لیموترش را در اینجا قرار دهید.
- فیله مرغ را با ماریناد به دست آمده بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید و آن را زیر درب یا فیلم چسبناک به مدت 30 دقیقه بگذارید.
- بعد از نیم ساعت ، مرغ را به همراه ماریناد به یک ظرف پخت نسوز منتقل می کنیم. رزماری را روی آن قرار دهید و آن را به فر که با دمای 200 درجه گرم شده است بفرستید. زمان پخت حدود 1 ساعت است.
- مرغ تمام شده را با انبه در فر روی یک ظرف معمولی قرار دهید ، با چندین برش کنسرو میوه و گیاهان تزئین کنید.
گوشت گاو با انبه در فویل در فر
برای تهیه یک غذای رژیمی تر ، پیشنهاد می کنیم تفاله گوشت گاو را با یک میوه عجیب و غریب ترکیب کنید. دستور تهیه گوشت گاو انبه بسیار ساده است. حتی یک کودک می تواند به راحتی با تهیه این غذا کنار بیاید. یک نکته مهم - گوشت باید تازه باشد.
عناصر:
- تفاله گوشت گاو - 600 گرم
- انبه - 4 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- جعفری - 40 گرم
- لیمو - 0.5 عدد.
- فلفل سیاه و نمک - به مزه
پخت گام به گام گوشت گاو با انبه در فویل در فر:
- ما گوشت گاو را با انبه در فر می شویم ، خشک می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. نمک را اضافه کنید ، فلفل بپاشید.
- پیاز را به شکل یک مکعب پوست گرفته و خرد کنید. شوید را خرد کنید. هر دو ماده را به گوشت اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. برای ترشی ، در جای خنک بگذارید.
- ما انبه را می شویم ، پوست و استخوان را از آن جدا می کنیم. تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید ، آب نصف لیمو را با آن بپاشید.
- روی یک تکه فویل با اندازه کمتر از 50x50 سانتی متر ، گوشت را در مرکز ، کنار انبه پهن کنید. ما لبه های فویل را می پیچیم و آن را روی یک ورقه پخت در قفسه وسط به مدت 30-40 دقیقه در دمای حدود 250 درجه به فر می فرستیم.
- می توانید گوشت گاو را با انبه مستقیماً در فویل سرو کنید و آن را روی یک ظرف گسترده قرار دهید.
فیله خوک پخته شده در فر با انبه
ترکیب گوشت خوک با میوه انبه بسیار تند است. طعم مشترک دو محصول به ظاهر ناسازگار با طعم شراب سفید تکمیل می شود. این غذا واقعاً خوشمزه و منحصر به فرد است.
عناصر:
- تکه فیله گوشت خوک - 200 گرم
- انبه - 1 عدد
- آب آناناس - 150 میلی لیتر
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به مزه
گام به گام تهیه فیله گوشت خوک پخته شده با انبه:
- ما گوشت خوک را می شویم ، با یک حوله کاغذی خشک می کنیم و 4-5 برش عمیق ایجاد می کنیم تا یک پنکه به دست آید. با نمک و فلفل مالش دهید.
- گوشت را به یک ظرف پخت منتقل کرده و پنکه را باز کنید. مطلوب است که فرم با یک طرف بالا و نه بسیار گسترده باشد.
- ما میوه انبه را تمیز می کنیم ، چاله ها را برمی داریم و به قطعات مسطح مسطح برش می دهیم.
- انبه را در برش های گوشت می گذاریم.آب آناناس را روی آن بریزید.
- در فر با دمای 200 درجه می پزیم. زمان پخت حدود 30 دقیقه است. در این مدت ، گوشت خوک کاملاً پخته می شود و آب آناناس به نصف تبخیر می شود.
- سیب زمینی سرخ کرده یا برنج آب پز به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت خوک پخته شده با انبه عالی است.
