در این مقاله غذاهای ماکارونی و نحوه نقش کربوهیدرات ها در پیشرفت عضلات شما توضیح داده شده است. بسیاری از ورزشکاران می گویند که به هیچ وجه نباید ماکارونی بخورید ، زیرا آنها می توانند تأثیر قابل توجهی روی شکل شما بگذارند. اگر اینطور نباشد چه؟ برخی از مردم ماهی یا گوشت خوک را به عنوان پروتئین نمی پذیرند. به همین ترتیب ، دیگران ممکن است سیب زمینی و برنج را کربوهیدرات سریع قبل از ورزش تصور نکنند. بیایید با جزئیات بیشتری در مورد استفاده از ماکارونی در ورزش صحبت کنیم.
ضرورت استفاده از ماکارونی در ورزش
چندین آزمایش روی ماکارونی انجام شده است. برخی از ورزشکاران پس از خوردن یک وعده شروع به افزایش انرژی بی سابقه کردند. چرا این اتفاق می افتد؟ زیرا بدن هر فرد موضوعی کاملاً متفاوت است. بنابراین ، برخی از ورزشکاران بعد از خوردن سیب زمینی یا برنج احساس خوبی دارند ، زیرا بدن آنها این غذاها را به خوبی جذب می کند و به لطف چنین کربوهیدرات هایی ، انرژی باورنکردنی پر می شود. و برخی برعکس ، احساس خستگی می کنند. و پس از خوردن ماکارونی ، وضعیت به طور چشمگیری تغییر می کند.
این اثر ناشی از آنزیم ها است. اینها به اصطلاح ترکیبات خاصی در بدن هستند که وظیفه دریافت انرژی بعد از غذا را بر عهده دارند. و به طرز متناقضی ، برخی از افراد آنزیم هایی را ترشح می کنند که سیب زمینی و برنج را دوست دارند ، و برخی دیگر - ماکارونی و غذاهای دیگر. بنابراین ، این اتفاق می افتد که پس از یک وعده غذایی فرد احساس نیرومندی می کند و بعد از دیگری ، برعکس ، خواب آلود.
بنابراین ، ما می توانیم با دقت بگوییم که ما فقط از غذا انرژی می گیریم. اما کدام یک قدرت بیشتری می آورد و کدام یک کمتر - همه اینها باید با روش انتخاب فردی محاسبه شود. توصیه می شود مدتی را به خود و نیازهای خود اختصاص دهید. واضح است که در مرحله اول زمان زیادی طول می کشد ، اما در آینده دقیقاً می دانید چه چیزی باید مصرف شود و چه چیزی نه.
یک قسمت بزرگ ماکارونی تقریباً 30 گرم کربوهیدرات و کربوهیدراتهای کند دارد که برخلاف همه توصیه های متخصصان تغذیه ، به توده چربی نمی رود. این یک محصول شیرین نیست که انسولین بلافاصله به چربی زیر جلدی تبدیل شود. به لطف پاستا ، انرژی به آرامی آزاد می شود ، بنابراین بدن برای مدت طولانی بعد از غذا احساس خستگی نخواهد کرد.
همانطور که بسیاری از مردم فکر می کنند ، از نظر علمی ، بهبود ماکارونی غیرممکن است. البته ، این بدان معنا نیست که شما نیاز به خوردن 1 کیلوگرم در روز دارید ، فقط یک وعده ، به ویژه قبل از تمرین ، می تواند نوازش شود. می توانید ایتالیایی ها را مثال بزنید. این کشوری است که ماکارونی (ماکارونی) ملکه همه غذاها است. پس چی؟ آیا این ملت چاق محسوب می شود؟
قوانین استفاده از ماکارونی توسط ورزشکاران
اگر زیاده روی نکنید ، فیبر یک غذای بسیار سالم است ، زیرا می تواند روده شما را تحریک کند. و ماکارونی فقط حاوی آن است - به مقدار لازم برای حفظ بدن.
بهتر است یک ورزشکار 1-2 ساعت قبل از تمرین ماکارونی بخورد. مقدار زیادی کربوهیدرات موجود در رب روی بسته نوشته شده است ، بنابراین قبل از خوردن غذا بهتر است محاسبه کنید که به ازای هر 1 کیلوگرم وزن به چند گرم کربوهیدرات نیاز دارید و سپس این رقم را در تعداد کیلوگرم ضرب کنید. هنگامی که شما نیاز فوری به عضله سازی دارید ، ورزشکاران می توانند به ازای هر 1 کیلوگرم 5 گرم کربوهیدرات مصرف کنند. البته این قسمت کوچک نخواهد بود ، اما ارزشش را دارد.
بسیاری از مردم در حال حاضر هیچ نظری ندارند که چگونه ماکارونی بپزند و یک قطعه بزرگ کره در آنجا نگذارند.بله ، روغن طعم دلپذیری را اضافه می کند ، اما ورزشکار هرگز نباید ماکارونی و کره بخورد - تأثیر آن کمی متفاوت خواهد بود. بهتر است انواع رشته فرنگی را پیدا کنید که طعم خوب و بدون "چربی" داشته باشد.
ویژگی های انتخاب ماکارونی
ماکارونی از انواع مختلف آرد و با استفاده از فناوری های مختلف تهیه می شود ، بنابراین طعم آنها متفاوت است. ورزشکار باید گزینه های زیادی را امتحان کند تا غذای دلخواه خود را بیابد.
قبل از انتخاب ماکارونی ، قبل از هر چیز باید به رنگ ماکارونی توجه کنید. باید زرد تیره باشد نه سفید. از آنجا که ماکارونی سفید خیلی سریع می جوشد ، طعم ناخوشایندی دارد و هیچ چیز مفیدی برای بدن به ارمغان نمی آورد. همچنین ماکارونی های تیره ای وجود دارد که از آرد تیره تهیه شده است - بنابراین نترسید.
مواردی وجود داشته است که ماکارونی ساده هیچ تاثیری بر بدن ورزشکاران نگذاشته است. یعنی ، برعکس ، کاهش قدرت رخ داده است. اما وقتی ورزشکاران ماکارونی تهیه شده از خمیر "زنده" را امتحان کردند ، نتیجه به سادگی شگفت انگیز بود. می توانید ماکارونی تهیه شده از خمیر زنده را در فروشگاه بخرید یا می توانید آن را در خانه بپزید.
همچنین خوب است که ماکارونی یک محصول نسبتاً ارزان است. البته انواع مختلف و انواع ماکارونی وجود دارد ، اما در اینجا نباید به شعار "گرانتر بهتر است" گوش دهید. ماکارونی (گرانتر است) حاوی پروتئین بیشتری است ، اما واقعاً مورد نیاز نیست ، زیرا اغلب ورزشکاران مقدار زیادی شیک پروتئینی و گوشت بدون چربی مصرف می کنند ، بنابراین بیش از پروتئین کافی در بدن وجود دارد.
دستور پخت ماکارونی برای ورزشکاران
در زیر چند دستور العمل پاستا برای شروع کار با پاستا آورده شده است.
ماهیتابه ماکارونی و ماهی تن
کاسرول به عنوان یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از ملیت ها محسوب می شود. و وقتی با پاستای لطیف در ترکیب با ماهی تن و پنیر سخت تهیه می شود ، معلوم می شود که یک غذای بی نظیر است.
بنابراین مواد تشکیل دهنده:
- ماهی تن ، کنسرو شده در یک شیشه (200-300 گرم) ؛
- ماکارونی (ماکارونی - 150 گرم) ؛
- 50 گرم پنیر سخت ؛
- 450 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده (خرد شده) ؛
- پیاز (1 پیاز بزرگ یا 2 عدد کوچک) ؛
- چند حبه سیر کوچک ؛
- ادویه جات ترشی جات (فلفل ، پونه کوهی خشک و هنوز هم می توانید به دلخواه انتخاب کنید) ؛
- روغن زیتون؛
- نمک (ترجیحاً نمک دریا) ؛
- یک تکه کوچک نان سیاباتا یا پیتا.
بریم سراغ آشپزی. ابتدا باید آماده کنید - یک کتری کامل آب را روی آتش بگذارید ، و همچنین فر را 180 درجه روشن کنید. سپس باید یک قابلمه بردارید ، آن را با آب جوش پر کنید (آب باید نمک زده شود). سپس تابه را نیز باید روی حرارت زیاد قرار دهید.
در مرحله بعد ، باید خمیر را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و برای خرد کردن به مخلوط کن منتقل کنید. پیاز و سیر خرد شده را در یک بشقاب بیرون بیاورید. سپس نان را برش می دهیم و همچنین آن را به ترکیب می فرستیم ، ادویه ها را به آن اضافه می کنیم ، 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون ، نمک و فلفل. سپس آسیاب کنید ، اما نه خیلی ریز. حالا پنیر سخت باید رنده شود.
سپس پیاز خرد شده را با سیر ، کمی روغن زیتون ، کمی ادویه در یک ماهیتابه داغ بریزید و تفت دهید تا پیاز پخته شود. سپس باید گوجه فرنگی های خرد شده را به تابه اضافه کنید ، کمی آب اضافه کنید و حدود 10 دقیقه در خورش قرار دهید.
پس از پخت سس ، باید ماهی تن را به آن اضافه کنید. سپس ماکارونی را با سس مخلوط کرده و در ظرف مخصوص پخت قرار دهید. در بالا باید توده نان خرد شده و سخت گذاشته شود. سپس به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید. و تمام ، ظرف آماده است!
پاستا با مرغ و سبزیجات
مواد لازم برای تهیه این غذای لذیذ:
- 2 لیوان ماکارونی به شکل کمان ؛
- فیله مرغ پخته ، خرد شده (2 فنجان) ؛
- 1 کدو سبز کوچک ، ورقه شده
- قارچ های خرد شده - یک و نیم فنجان ؛
- فلفل قرمز (شیرین) - 1 عدد. آنقدر طول می کشد که نصف لیوان از جایی بیرون می آید.
- 3 قاشق غذاخوری لروغن زیتون؛
- 50 میلی لیتر آب لیمو ؛
- 2 قاشق غذاخوری ل شراب سفید یا آب مرغ ؛
- پنیر سخت رنده شده - 50 گرم ؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل ریحان خشک
اکنون ما مستقیماً به آشپزی می رویم. ابتدا باید ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته بجوشانید. بعد ، تابه را روی آتش بگذارید و مرغ ، قارچ ، کدو سبز و فلفل را با اضافه کردن روغن زیتون سرخ کنید. لازم نیست مدت زیادی سرخ کنید - فقط 5-10 دقیقه ، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. در مرحله بعد ، باید آب لیمو ، شراب / آب گوشت را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بجوشانید. بعد از اینکه "سس" پخت ، می توانید ماکارونی را به تابه اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، پنیر سخت اضافه کنید - و کار شما تمام شد!
نکاتی در مورد تهیه ماکارونی
بیایید به نکاتی در مورد نحوه درست پخت ماکارونی نگاهی بیندازیم:
- اگر نیم کیلو پاستا مصرف می کنید ، باید 5/1 لیتر آب در تابه وجود داشته باشد.
- ماکارونی را فقط در آب جوش بریزید. اگر این کار را زودتر انجام می دهید ، آنها به سادگی به هم می چسبند.
- درب قابلمه را نپوشانید.
- نمک را باید مزه دار کرد (سخاوتمندانه) ، در غیر این صورت ماکارونی بدون نمک محصول چندان خوشمزه ای نیست.
- حتی اگر ماکارونی را تا زمانی که روی بسته نشان داده اید پخته اید ، به هر حال آمادگی آنها را خودتان بررسی کنید.
نحوه استفاده از ماکارونی در ورزش - ویدیو را تماشا کنید:
واضح است که بعد از همه چیزهایی که خوانده اید ، در ابتدا دشوار خواهد بود. اما ، باور کنید ، نتایج شما را منتظر نمی گذارد.
