Okroshka اولین غذای فصل تابستان است. با این سوپ است که روزهای گرم را ملاقات می کند. و می توانید okroshka را نه تنها از سبزیجات تازه ، بلکه از سبزیجات یخ زده نیز بپزید. و نحوه انجام این کار ، این بررسی را بخوانید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
دستور العمل های Okroshka برای هر سلیقه ای در دسترس است. می توانید دستور غذا را خودتان تغییر دهید ، با افزودن مواد مختلف به آن آزمایش کنید یا انواع سس ها و مایع را مزه دار کنید. به عنوان مثال ، به جای کواس ، آب پنیر ، کفیر ، آب معدنی ، آب گوشت یا سبزیجات و غیره با موفقیت استفاده می شود. برای اسیدی شدن ، از آب لیمو ، سرکه ، اسید سیتریک استفاده کنید. سپس ظرف طعم کاملاً متفاوتی به خود می گیرد.
Okroshka همچنین یک قانون کلی دارد که تفاوت اصلی آن با سایر دوره های اول است. محصولات از همه چیز از قبل پخته استفاده می کنند و آنها را با مایع پر می کنند. و سبزیجات ، برای ظرف ، می توانید از تازه و یخ زده استفاده کنید ، که برای استفاده بعدی برای زمستان آماده کرده اید. به عنوان مثال ، خیارهای یخ زده ، تربچه ، پیاز سبز ، شوید ، جعفری در اینجا مناسب هستند.
تفاوت بین دستور العمل okroshka امروز به شرح زیر است. ابتدا ، مواد گوشتی سینه های اردک آب پز است. دوم خیار یخ زده ، پیاز سبز و شوید است. سوم ، okroshka با کف پر می شود. چهارم ، با آب لیمو ترش می شود. فکر می کنم این تفسیر دستور العمل okroshka برای بسیاری جذاب باشد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 79 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 20 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان جوشاندن و سرد کردن سیب زمینی ، تخم مرغ و گوشت
عناصر:
- سیب زمینی - 2 عدد.
- شوید منجمد - zhmenya
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سینه اردک - 1 عدد.
- کفیر - 1.5 لیتر
- آب آشامیدنی - 1 لیتر
- خیار یخ زده - 250 گرم
- پیاز سبز منجمد - zhmenya
- لیمو - 0.5 عدد.
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری
نحوه پخت okroshka با لیمو و سبزیجات منجمد:
1. سیب زمینی ها را بشویید و با لباس فرم بپزید. نمک اضافه نکنید ، در غیر این صورت غده ها ممکن است از هم بپاشند. به همین دلیل ، آمادگی خود را با سوراخ کردن خلال دندان بررسی کنید. بعد از اینکه سیب زمینی ها خوب سرد شدند ، پوست گرفته و به مکعب ها برش دهید.
2. تخم مرغ ها را در قابلمه ای آغشته کرده ، با آب سرد بپوشانید و پس از جوشاندن به مدت 8 دقیقه بجوشانید تا قوام تندی به دست آید. اگر آب داغ روی آنها بریزید ، می توانند ترک بخورند. تخم مرغ های آب پز را در آب یخ بگذارید و بگذارید تا سرد شوند. سپس پوست گرفته و به مکعب برش دهید.
3. فیله اردک را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و با نمک و فلفل آسیاب شده بجوشانید. گوشت پخته شده را از آبگوشت خارج کرده و بگذارید تا خنک شود. آبگوشت برای این دستور غذا مفید نیست ، بنابراین می توانید از آن برای غذای دیگری استفاده کنید. به عنوان مثال ، یک خورشت درست کنید. اما ، در صورت تمایل ، می توانید به جای نوشیدن آب ، از آبگوشت برای okroshka استفاده کنید.
4. از آنجا که در این دستور العمل از خیار یخ زده ، پیاز سبز و شوید استفاده می شود ، نیازی به یخ زدایی ندارید. فوراً غذا را با همه مواد داخل تابه بریزید. اما اگر از سبزیجات تازه استفاده می کنید ، ابتدا آنها را بشویید ، انتهای آنها را بریده و برش دهید.
5. همه مواد را در یک قابلمه بریزید و آب نصف لیمو را بیرون بیاورید.
6. okroshka را با کف ، آب آشامیدنی بریزید ، با نمک مزه دار کنید و هم بزنید. آن را بچشید و در صورت تمایل آن را به دلخواه برسانید. ظرف را به مدت یک ساعت به یخچال بفرستید تا خنک شود ، سپس ظرف را روی میز سرو کنید.
من okroshka را با کفیر با درصد بالای چربی پوشاندم ، بنابراین آن را با آب رقیق کردم به طوری که ظرف خیلی ضخیم نبود. اما اگر غذا را با کفیر کم چرب پر کنید ، ممکن است به آب احتیاج نداشته باشید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت okroshka پاییزی با آب لیمو را مشاهده کنید.
[رسانه =
