در تابستان گرم okroshka بسیار محبوب است. این نه تنها از سبزیجات بلکه با افزودن محصولات گوشتی نیز تهیه می شود. نحوه طبخ تیم گوشت okroshka ، دستور العمل گام به گام همراه با عکس را بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
okroshka گوشتی شبیه به hodgepodge ترکیبی گوشت است. طعم غنی و فراوانی فرآورده های گوشتی دارد. بنابراین ، سوپ سرد به خصوص رضایت بخش می آید. در این مورد ، دستور العمل را می توان به دسته "عجله" نسبت داد. نکته اصلی این است که محصولات لازم را از قبل جوشانده و خنک کنید. برای گوشتخواران ، گوشت پیش ساخته okroshka بهترین گزینه برای یک غذای تابستانی است! اگر می خواهید okroshka را به روش جدیدی بپزید ، این روش را دوست خواهید داشت.
در این دستور غذا از دو نوع سوسیس استفاده می شود: سوسیس شیر و ژامبون. اما می توان این طیف وسیعی از محصولات را با افزودن مرغ آب پز ، گوشت خوک ، سوسیس با نمک و غیره افزایش داد. این دستور غذا برای سوپ سرد با آب معدنی تهیه می شود ، اما همچنین با آب پنیر ، کفیر ، انواع آبگوشت سبزیجات و کواس مخصوص okroshche تهیه می شود ، که شیرینی کمتری نسبت به کواس و کنسانتره های فروخته شده در فروشگاه دارد. تمام اجزای ظرف به اندازه یکسان خرد شده اند تا ظرف زیبا به نظر برسد. در یک روز گرم تابستان ، okroshka به صورت سرد سرو می شود. اما پختن okroshka در زمستان و احساس طعم تابستان بسیار خوشایند است!
- محتوای کالری در 100 گرم - 52 کیلو کالری.
- وعده ها - 6-7
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش غذا ، زمان اضافه برای جوشاندن و سرد کردن تخم مرغ و سیب زمینی
عناصر:
- سیب زمینی - 4-5 عدد.
- اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری
- خیار - 3-4 عدد.
- آب معدنی - 3.5 لیتر
- پیاز سبز - یک دسته بزرگ
- ژامبون - 250 گرم
- جعفری - یک دسته بزرگ
- سوسیس شیر - 250 گرم
- تخم مرغ - 5-6 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- شوید - یک دسته بزرگ
- خردل - 2 قاشق غذاخوری
- خامه ترش - 500 میلی لیتر
تهیه گام به گام okroshka از تیم گوشت ، دستور غذا با عکس:
1. ژامبون را به صورت مکعبی با طرفین حدود 0.6-0.8 سانتی متر برش دهید.
2. فیلم بسته بندی را از سوسیس شیر جدا کرده و مانند ژامبون به قطعات برش دهید.
3. تخم مرغ های آب پز آب پز را پوست گرفته و مانند محصولات گوشتی خرد کنید. برای جوشاندن تخم مرغ ، آنها را در یک قابلمه آب سرد فرو کنید ، نمک بزنید و پس از جوشاندن به مدت 8 دقیقه بپزید. سپس آنها را در آب یخ که چندین بار اندازه گیری می کنید ، فرو کنید. شما می توانید دستورالعمل گام به گام دقیق نحوه پخت تخم مرغ آب پز را در صفحات سایت پیدا کنید.
4. سیب زمینی های آب پز را با لباس فرم پوست بگیرید و مانند تخم مرغ به قطعات برش دهید.
5. خیارها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، انتهای آن را ببرید و مانند همه محصولات به مکعب برش دهید.
6. پیاز سبز را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید.
7. جعفری را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
8. شوید را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
9. تمام مواد غذایی را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
1
10. خامه ترش و خردل را به قابلمه اضافه کنید.
11. غذا را هم بزنید تا سبزیجات به طور مساوی توزیع شود.
12. آب معدنی را در یک قابلمه بریزید ، نمک زده و اسید سیتریک را اضافه کنید. گوشت okroshka را در یخچال بگذارید تا سرد شود و آن را روی میز سرو کنید.
توجه: در صورت تمایل ، شلغم آب پز ، هویج ، روتاباگا ، سبزی گشنیز ، کرفس ، ترخون ، هرگونه فرآورده گوشتی را می توان به okroshka اضافه کرد. هرگونه غذای گوشتی باقی مانده انجام می دهد.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت okroshka گوشت را مشاهده کنید.
