یک سبزی فراموش شده شلغم است. اما بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید در آن وجود دارد. من پیشنهاد می کنم غذای اصلی اجداد ما را به خاطر بسپارید و یک سالاد سبزیجات سبک با آن تهیه کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
نسل فعلی شلغم را فقط به لطف یک افسانه کودکان می داند ، جایی که یک تیم دوستانه آن را کشید ، کشید ، اما نتوانست آن را بیرون بکشد. همچنین برای برخی به دلیل عبارت "ساده تر از شلغم بخارپز" شناخته شده است. اما اگر به 20 سال گذشته نگاه کنید ، والدین ما به طور مرتب از آن استفاده می کردند. و این به این واقعیت اشاره نمی کند که در روسیه بسیاری از سبزیجات مدرن با محصولات ریشه جایگزین شد. انواع غذاها از شلغم ، سرخ شده ، پخته ، نمک دار و با عسل ، کره و حتی کواس تهیه می شد. بنابراین ، شلغم را می توان با خیال راحت سنتی ترین سبزی در کشور ما نامید. به هر حال ، این نیز به بهبودی از سرماخوردگی کمک می کند. خوب ، وقت آن است که این سبزی ریشه ای شگفت انگیز و افسانه ای را به خاطر بسپارید و یک سالاد جالب از آن درست کنید.
همه مواد تشکیل دهنده این ظرف به دلیل خواص درمانی و ترکیب ویتامین بسیار ارزشمند هستند. و محتوای کم کالری به شما امکان می دهد برخی رژیم های غذایی ، درمانی یا با هدف کاهش وزن را متنوع کنید. پس از همه ، شلغم ، مانند بقیه سبزیجات این دستور ، همچنین محصولات رژیمی هستند. خوب ، و انصافاً ، توجه می کنم که چنین سالادی ممکن است میز جشن را تزئین کند. از آنجا که تنقلات چرب و پر کالری در حال حاضر از بسیاری از آنها خسته شده است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 61 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 15 دقیقه برای برش سبزیجات (زمان اضافی لازم برای جوشاندن چغندر و هویج)
عناصر:
- چغندر - 1 عدد
- شلغم - 1 عدد.
- هویج - 1-2 عدد.
- کلم ترش - 200 گرم
- پیاز سبز - یک دسته
- روغن نباتی - برای پانسمان
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری از ضرورت
پخت سالاد سبزیجات با شلغم
1. چغندر را از قبل بجوشانید یا بپزید. آخرین گزینه بهتر است زیرا همه ویتامین ها در محصولات ریشه باقی می مانند. و در حین پخت ، متأسفانه ، برخی از آنها هضم می شوند. در مرحله بعد ، سبزیجات را کاملاً سرد کنید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. از آنجا که چغندرها حدود 2 ساعت جوشانده یا پخته می شوند و تقریباً به همان میزان سرد می شوند ، توصیه می کنم آنها را از قبل آماده کنید.
2. برای هویج همانند چغندر عمل کنید. بجوشانید ، در یخچال قرار دهید ، پوست بگیرید و خرد کنید. همچنین مطلوب است که آن را بپزید ، همه به یک دلیل.
3. تربچه را پوست گرفته و روی یک رنده درشت خرد کنید.
4. همه سبزیجات را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید و کلم ترش را اضافه کنید. آن را با آب از آب نمک به خوبی خارج کنید.
5. پیاز سبز خرد شده را به همه غذاها اضافه کنید. در این دستور غذا از یخ زده استفاده می شود که بسیار خوشمزه نیز هست.
6. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم مزه دار کنید ، در صورت لزوم ، نمک بزنید.
7. قبل از سرو ، سالاد آماده شده را در یخچال خنک کرده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد سبزیجات با شلغم را مشاهده کنید.
