سالاد سبزیجات با کرفس ، شلغم و کلم ترش یک پیش غذای عالی و یک افزودنی عالی برای غذاهای اصلی است. این برای کسانی که از رژیم غذایی پیروی می کنند و از اندام لاغر خود مراقبت می کنند جذاب خواهد بود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
با مخلوط کردن سبزیجات در انواع مختلف ، می توانید تعداد زیادی سالاد مختلف تهیه کنید ، و اگر آنها را با سس های غیر معمول پر کنید ، یک غذای ساده به غذاهای خوشمزه تبدیل می شود. سالاد امروز به دلیل محصولات مورد استفاده حاوی بسیاری از ویتامین های مفید است.
به عنوان مثال ، کرفس کالری کمی دارد ، بنابراین برای کسانی که این رقم را حفظ می کنند مفید است. در هر 100 گرم محصول فقط 13 کالری وجود دارد. کرفس همچنین حاوی بسیاری از مواد مفید است: ویتامین A ، گروه B ، C ، E ، PP ، آهن ، بتاکاروتن ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، اسیدهای آلی مفید و فیبر غذایی.
شلغم همچنین حاوی عناصر مفید کمیاب مانند گلوکورافانین است که می تواند از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کند. علاوه بر این ، این محصول حاوی ویتامین A ، B2 ، B5 ، C ، PP ، آهن ، سدیم ، ید و فسفر است. شلغم همچنین تأثیر مفیدی بر کار دستگاه گوارش و دستگاه ادراری دارد.
کلم ترشی که علاوه بر نمک های معدنی و ویتامین C ، مقدار زیادی اسید لاکتیک و همچنین چغندر که یکی از مواد تشکیل دهنده این سالاد است ، مفید نیست. چغندر حاوی مقدار زیادی مواد مفید است که حتی در حین پخت حرارتی از بین نمی روند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 35 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 10 دقیقه (زمان اضافی برای جوشاندن چغندر و کلم نماز لازم است)
عناصر:
- ریشه کرفس - 100 گرم
- شلغم - 100 گرم
- چغندر - 100 گرم
- خیار ترشی یا کمی شور - 1 عدد.
- کلم ترش - 100 گرم
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سوخت گیری
پخت سالاد سبزیجات با کرفس ، شلغم و کلم ترش
1. ریشه کرفس را جدا کنید ، تمام نقاط تیره را به الیاف سفید بردارید. سپس بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید ، اندازه آنها مهم نیست. می توانید از مکعب ، نی یا میله استفاده کنید.
2. شلغم ها را پوست بگیرید و به اندازه کرفس خرد کنید.
3. چغندرها را از قبل بجوشانید تا نرم شوند. بسته به اندازه میوه ، باید حدود 1.5-2 ساعت در پوست پخته شود.
4. ترشی ها را از شیشه خارج کرده ، مایع اضافی را تخلیه کرده و به اندازه سبزیجات خرد شده قبلی برش دهید.
5. همه سبزیجات را در یک بشقاب قرار دهید ، که به آن کلم ترش را اضافه کنید. می توانید آن را خودتان بپزید ، یا آن را در فروشگاه یا بازار بخرید.
6. سالاد را با روغن گیاهی تصفیه شده یا روغن زیتون مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید.
7. سالاد آماده است ، قبل از سرو می توانید آن را به یخچال بفرستید تا کمی خنک شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد کرفس ، چغندر ، شلغم ، هویج ، سیب و آووکادو را مشاهده کنید.
