من پیشنهاد می کنم یک سالاد غیر معمول از سبزیجات و جگر تهیه کنید. سبک و در عین حال رضایت بخش. ساده و در عین حال جشن. برای هر مناسبت مناسب خواهد بود. بپزید ، بخورید و لذت ببرید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
ظروف ساقه ، شامل و از کبد ، از زمان های قدیم ، زنان خانه دار روسی پخت می کردند. از طیف گسترده ای از محصولات جانبی موجود ، ساده ترین روش تهیه کبد است. تهیه آن آسان ، رضایت بخش و مقرون به صرفه است و با محصولات مختلف به خوبی مطابقت دارد. به همین دلیل است که سالاد با جگر بسیار محبوب است ، بدون آن ، اخیراً ، هیچ جشن جشن نمی تواند انجام دهد.
در این عنوان ، من می خواهم یک سالاد سبزیجات با جگر ارائه دهم ، که نه تنها خوشمزه است ، بلکه روی میز نیز زیبا به نظر می رسد. کلم جوان با گوجه فرنگی به آن شادابی ، خیار - طراوت و تخم مرغ - سیری می دهد. شما نمی توانید آن را آسان بنامید ، زیرا علاوه بر جگر و سبزیجات ، حاوی تخم مرغ است ، اما طعم آن فوق العاده است!
از انواع مختلف کبد می توان استفاده کرد. اما من پیشنهاد می کنم مرغ را با سبزیجات جوان ترکیب کنید. این یک محصول بسیار مفید است که باید در رژیم غذایی هر فرد باشد. از آنجا که حاوی ویتامین ها ، اسیدهای آمینه و عناصر کمیاب است که به درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 119 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کلم جوان - 200 گرم
- خیار تازه - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- جگر مرغ - 300 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن نباتی - برای سس سالاد
پخت سالاد سبزیجات با جگر مرغ
1. جگر را زیر آب جاری بشویید. کبد مرغ معمولاً نیازی به پیش درمان اضافی ندارد. اما اگر تصمیم دارید آن را با گوشت خوک یا گوساله جایگزین کنید ، ابتدا آن را در شیر یا آب آشامیدنی خیس کنید. این کار تلخی را که اغلب در آن ذاتی است از بین می برد.
2. بعد از جگر ، 20 دقیقه بجوشانید تا در آب کمی نمک نرم شود. از قابلمه خارج کرده و کمی سرد کنید. به نوارها یا مکعب های بزرگ برش دهید. شما نمی توانید آب جگر را بریزید ، اما از آن برای تهیه هر غذای دیگری ، به عنوان مثال ، سوپ بپزید.
3. کلم را بشویید و خرد کنید. اگر سر کلم قدیمی است ، آن را با نمک بپاشید و با دستان خود فشار دهید تا آب آن خارج شود. نیازی نیست چنین دستکاری را با سبزیجات جوان انجام دهید.
4. خیار را بشویید ، با یک حوله کاغذی پاک کنید و به حلقه های نازک یک چهارم برش دهید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید و به همان شکل به چهار قسمت برش دهید.
6. همه مواد غذایی را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید.
7. مواد را با روغن نباتی ، نمک و هم بزنید. آن را به یخچال بفرستید تا کمی خنک شود.
8. غذا را در ظرف سرو بریزید و سالاد را با یک چهارم تخم مرغ آب پز تزیین کنید. اگرچه ، در صورت تمایل ، آنها را می توان به عنوان یک ماده به سالاد اضافه کرد و با تمام مواد مخلوط کرد. با این حال ، در شکل دکوراسیون ، آنها بسیار زیبا تر و اصلی تر به نظر می رسند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد سبزیجات با جگر مرغ را ببینید.
