کدو تنبل آبدار ، فیله اردک کم چرب ، پر شده با تخم بلدرچین و گردو … چنین سالادی عالی یک جایگزین عالی برای غذای اصلی با یک غذای جانبی است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سالاد گرم یک میان وعده عالی در فصل سرد است که می توان آن را همه کاره نامید. تنوع زیادی در تهیه آنها با استفاده از طیف گسترده ای از محصولات وجود دارد. آنها به عنوان پیش غذا برای غذاهای اصلی یا به عنوان یک غذای مستقل سرو می شوند. آنها جایگزین صبحانه ، شام و حتی ناهار می شوند. وقتی نیاز به تهیه یک میان وعده سریع یا چیدن میز برای مهمانان غیر منتظره دارید ، دستور العمل های موجود همیشه مفید خواهند بود. چنین سالادهای سبک همیشه در گرمای تابستان و سالادهای دلچسب در فصل سرد مفید است. و مزیت اصلی آنها اصالت است. دستور العمل به شما امکان می دهد بسیاری از محصولات ، سرد و گرم را به طور هماهنگ ترکیب کنید. بنابراین ظرف طعم تند و خنثی خواهد داشت. از بین انواع مختلف تهیه سالاد گرم ، در این بررسی می خواهم دستور پخت کدو و اردک را به شما بگویم.
ظرف به سادگی آماده می شود ، طولانی ترین فرایند پخت و پز اردک پخت می شود. و غنای سالاد توسط کدو تنبل آشنا ارائه می شود ، که یک انبار واقعی مواد مفید است. این غذا را می توانید هم برای ناهار و هم برای شام سرو کنید. علاوه بر این ، به عنوان یک غذای جانبی عالی است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 155 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 15 دقیقه برای سس سالاد ، به علاوه حدود 2 ساعت برای بو دادن اردک
عناصر:
- فیله اردک - 2 عدد.
- کدو تنبل - 200 گرم
- تخم بلدرچین - 10 عدد.
- گردو - 6 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - خرج کردن یا به مزه
- سس سویا - برای پانسمان
تهیه سالاد گرم کدو و اردک
1. من یک اردک کامل در انبار دارم ، بنابراین آن را کامل می پزم ، و سپس یک سالاد از سینه ها آماده می کنم. اما اگر فقط یک سینه دارید ، آنها را طبق این دستور پخت کنید. بنابراین ، گوشت را بشویید ، اگر پوست برنزه سیاه است ، سپس آن را خراش دهید. به همین ترتیب ، تمام چربی های داخلی را حذف کنید.
2. شما می توانید طیور یا فیله ها را به سادگی با مالیدن نمک و فلفل یا ترشی آنها در سس مورد علاقه خود بپزید. شما می توانید هر کاری که دوست دارید انجام دهید ، اما من ترجیح می دهم پرنده را با مخلوطی از سس سویا ، خردل و سس مایونز ادویه دار بپزم. گوشت آماده شده را در یک آستین یا فویل غذا بپیچید و به مدت 2 ساعت در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
3. وقتی اردک برشته شد ، سینه را از لاشه جدا کنید.
4. پوست پخته شده را بردارید و گوشت را به صورت نوار برش دهید.
5. کدو تنبل ، پوست ، الیاف و دانه ها را پوست بگیرید. آن را به قطعات متوسط برش دهید و از هر دو طرف در روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید.
6. تخم بلدرچین را بجوشانید تا خنک شود. آنها به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه پس از جوشاندن جوشانده می شوند. سپس آنها را از پوسته جدا کنید. گردوها را خرد کرده و مغزها را در یک ماهیتابه تمیز و خشک خرد کنید.
7. یک بشقاب سرو را انتخاب کنید. گوشت اردک را که به صورت نوار بریده شده در آن بریزید.
8. روی آن را با برش های کدو تنبل تفت دهید.
9. مغز گردو را اضافه کنید.
10. تخم بلدرچین را به نصف بریزید و روی سالاد را با سس سویا و روغن نباتی بریزید. لطفا توجه داشته باشید که همه محصولات باید به طور همزمان آماده شوند تا همه آنها در سالاد گرم بمانند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد اردک با کدو تنبل را مشاهده کنید.
