برای تعطیلات روشن عید پاک ، به جز کیک عید پاک ، چه چیزی بپزیم؟ TOP 5 دستور العمل با عکس از منوی عید پاک در خانه. دستور العمل های ویدئویی.
عید پاک شادترین تعطیلات مسیحی است و اولین و اصلی ترین غذا در این روز کیک و رنگ های عید پاک است. با این حال ، منوی میز عید پاک محدود به نان غنی و تخم مرغ های رنگی نیست. مهماندار میز عید پاک جشن می گیرد و انواع دیگر غذاهای نفیس و خوشمزه را آماده می کند. ما TOP-5 از محبوب ترین و جالب ترین غذاها را برای تعطیلات یکشنبه روشن مسیح خواهیم یافت.
گوشت با اسفناج و قارچ
گوشت پر شده آبدار و خوش طعم باعث می شود کمی در آشپزخانه مشغول کار شوید ، اما نتیجه خیره کننده خواهد بود! این غذا منو را متنوع می کند ، با ظاهر اشتهاآور و طعم عالی شما را خوشحال می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 159 کیلو کالری.
- وعده - 1 رول
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- گوشت چرخ کرده مخلوط - 750 گرم
- قارچ - 225 گرم
- سس چیلی - 70 گرم
- سس ووستر - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- اسفناج منجمد - 300 گرم
- ساقه کرفس - 2 عدد.
- زیتون بدون هسته - 125 گرم
- پرک جو دوسر - 60 گرم
- پیاز کوچک - 1 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- تخم مرغ - 1 عدد
پخت اسفناج و قارچ:
- پیازها را پوست بگیرید و همراه کرفس به مکعب های کوچک خرد کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و سبزیجات را سرخ کنید تا نرم شوند.
- پیاز و کرفس را از تابه بریزید و قارچ های نازک خرد شده را در همان تابه بفرستید. آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و از روی حرارت بردارید.
- اسفناج را از رطوبت اضافی فشار دهید و خرد کنید و زیتون را به قطعات متوسط خرد کنید. محصولات پر کننده: اسفناج ، زیتون ، قارچ را مخلوط کرده و همه چیز را مخلوط کنید.
- برای یک رول ، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، مخلوط پیاز و کرفس ، نمک ، فلفل ، سس ورسترشایر ، سس چیلی ، بلغور جو دوسر و 60 میلی لیتر آب را ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و گوشت چرخ کرده را به شکل مستطیل روی کاغذ روغنی قرار دهید.
- مواد را به طور مساوی روی گوشت چرخ کرده پهن کرده و به صورت رول در آورید. مستقیماً با پوست ، آن را به یک ورقه پخت منتقل کرده و ارسال کنید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزد.
- گوشت را تا پخت ، 45 دقیقه بپزید.
سالاد "آشیانه"
سیب زمینی سرخ شده ، خیار شور ، مرغ ، سوسیس و … سالاد "آشیانه" برای سفره عید پاک. این یک غذای خوشمزه ، رضایت بخش و مغذی است.
عناصر:
- سرولوس سوسیس - 150 گرم
- فیله مرغ - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- خیار ترشی - 2 عدد.
- قارچ ترشی - 100 گرم
- شوید - دسته
- سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری ل
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- تخم بلدرچین - 3-5 عدد.
پخت سالاد "آشیانه":
- فیله مرغ را تا زمانی که نرم شود ، و تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید. غذا را خنک کنید. تخم مرغ ها را پوست گرفته و به همراه فیله مرغ و سرولت به مکعب ها برش دهید.
- قارچ و خیار خرد شده را به غذا اضافه کنید. غذا را با سس مایونز مزه دار کرده و هم بزنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به نوارهای نازک برش دهید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- سالاد را شکل دهید و روی یک بشقاب لانه شکل قرار دهید. سیب زمینی سرخ شده را روی آن قرار دهید. روی سالاد را با شوید ریز خرد شده تزئین کنید ، روی آن تخم بلدرچین پخته شده قرار دهید.
بیسکوت عید پاک
کوکی های عید پاک پرواز فانتزی آشپزی هستند ، جایی که هیچ محدودیتی وجود ندارد. مهم است که کوکی ها نه تنها خوشمزه باشند ، بلکه به زیبایی در موضوع عید پاک تزئین شوند. شکل آن می تواند مانند تخم مرغ ، خرگوش ، خروس ، حیوانات ، گلها و غیره باشد. کوکی های ارائه شده از شیرینی قلیایی تهیه می شوند ، به نظر می رسد نرم و ترد است.
عناصر:
- آرد - 250 گرم
- کره - 100 گرم
- شکر یخ زده - 100 گرم برای خمیر ، 100 گرم برای خامه
- زرده تخم مرغ - 2 عدد.
- سفیده تخم مرغ - 1 عدد.
- رنگهای غذایی - 4 قطره.
تهیه بیسکویت عید پاک:
- کره نرم را در یک کاسه بریزید و با چنگال له کنید.
- پودر قند را به کره اضافه کنید و همه چیز را خرد کنید.
- زرده های مرغ را با همزن برقی هم بزنید و مانند یک خامه یکدست کنید.
- آرد گندم الک شده را در دو مرحله اضافه کنید و به سرعت خمیر را با چنگال ورز دهید تا خرده چرب درشت شود.
- خمیر را با دستان خود در یک توپ جمع کنید ، بدون دخالت ، با فیلم چسبناک بپیچید و به مدت یک ساعت به یخچال بفرستید.
- بعد از زمان لازم ، خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت 5-7 میلی متر باز کنید و جاهای خالی را با فیگورهایی که بیشتر دوست دارید ببرید.
- آن را به یک ورقه پخت با کاغذ روغنی بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود.
- کوکی های تمام شده را خنک کرده و با خامه شکر تزئین کنید. برای تهیه آن ، سفیده تخم مرغ را در یک کاسه بریزید ، پودر قند را اضافه کنید ، رنگ کنید و همه چیز را مخلوط کنید ، مالش دهید ، تا زمانی که خمیر به اندازه کافی غلیظ شود.
- قالب را به یک کیسه پلاستیکی منتقل کنید ، نوک آن را 1 میلی متر برش دهید و روی کوکی رنگ کنید. کوکی های تزئین شده را بگذارید تا حالت سرخ شدن به دست آید.
کوکی "زرده تخم مرغ عید پاک"
چنین کوکی های فوق العاده ای میز عید پاک را تزئین می کند. این غذا از شیرینی خمیری تهیه می شود ، اما می توانید خمیر مورد علاقه خود را ورز دهید. محصولات پخته شده خود را با نصف کنسرو زردآلو تزئین کنید تا زرده تخم مرغ را تقلید کند.
عناصر:
- آرد - 200 گرم
- زرده تخم مرغ - 2 عدد.
- کره - 100 گرم
- شکر - 80 گرم
- شکر وانیلی - 2 قاشق چایخوری
- آب لیمو - 2-3 قاشق غذاخوری
- پودر قند - 6-7 قاشق غذاخوری
- کنسرو زردآلو در آب (نصف) - 12-14 نصف
تهیه کوکی زرده تخم مرغ عید پاک:
- زرده ها را با شکر له کنید ، شکر وانیلی و کره نرم شده را اضافه کنید. محصولات را با همزن بزنید تا یکدست شود.
- آرد الک شده را به توده کره تخم مرغ اضافه کرده و یک خمیر کیک الاستیک را ورز دهید.
- خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده قرار دهید ، ضخامت آن را حدود 6 میلی متر باز کنید و دایره ها را با یک لیوان برش دهید.
- بیسکویت ها را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 12-15 دقیقه بپزید. کوکی های آماده را به آرامی به قفسه سیمی منتقل کرده و خنک کنید.
- نصف زردآلو را روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود و رطوبت اضافی را از بین ببرد.
- پودر قند و آب لیمو را مخلوط کنید تا یک توده چسبناک و سبک ایجاد شود. بیسکویت ها را با مایه خامه ای بپوشانید ، و در وسط نصف زردآلو را بگذارید ، برش دهید.
لانه های عید پاک از نی ساخته شده است
یک ایده عالی برای تزئین زیبا یک میز عید پاک سه نفره. در عین حال ، همه لانه های عید پاک ساخته شده از کاه را با ظاهر و طعم خود دوست خواهند داشت. زیبا ، زیبا و بسیار ساده است.
عناصر:
- شکلات سیاه - 100 گرم
- نی - 100 گرم
- قرص های رنگی - 20-25 عدد.
ساخت لانه های عید پاک از نی:
- شکلات را در حمام آب یا مایکروویو ذوب کنید. آن را به جوش نیاورید ، در غیر این صورت تلخی به دست می آورد ، که خلاص شدن از آن غیرممکن است.
- نی ها را به قطعاتی با طول های مختلف تقسیم کنید ، آنها را در شکلات ذوب شده قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا از هر طرف با لعاب پوشانده شود.
- قاشق ها را روی کاغذ روغنی به صورت لانه درآورید و از انگشتان خود برای کوتاه کردن شکل استفاده کنید. آنها را بگذارید تا شکلات کاملاً یخ بزند.
- لانه ها را به یک ورق تمیز از کاغذ پخت منتقل کرده و چند عدد درنج یا بادام زمینی یخ زده داخل آن قرار دهید که بسیار شبیه لانه و تخم مرغ واقعی است.
