دستورالعمل گام به گام سفیدهای تنبل روی کفیر: لیستی از مواد اولیه و فناوری پخت با گوشت چرخ کرده. دستور العمل های ویدئویی.
سفیدی تنبل روی کف بسیار خوشمزه ، رضایت بخش و در عین حال آسان برای تهیه کیک با گوشت چرخ کرده روی خمیر کفیر است. از نظر طعم ، آنها بسیار شبیه سفیدهایی هستند که طبق دستور سنتی تهیه می شوند ، اما تفاوت های قابل توجهی در فن آوری آماده سازی دارند.
دو تفاوت مهم وجود دارد. اول از همه ، این خمیر است. در دستور سنتی ، از مخمر تهیه می شود ، و در این نسخه - روی کفیر. علاوه بر این ، نحوه اجرا نیز مهم است. معمولاً گوشت چرخ کرده را مانند یک کیک داخل کیک می گذارند و سپس در مقدار زیادی روغن می پزند. در یک نسخه سبک ، گوشت چرخ کرده با خمیر به صورت یک توده مخلوط شده و در یک تابه مانند پنکیک معمولی پخته می شود.
گوشت چرخ کرده برای این دستور غذا برای سفیده تنبل روی کف را می توان از هر گوشتی - گوشت خوک ، مرغ ، بوقلمون ، گوشت گاو تهیه کرد. بهتر است خمیری نباشد ، بلکه یک محصول درشت آسیاب شده باشد تا طعم آن در میان وعده نهایی به خوبی احساس شود.
فصل را به تشخیص خود بسازید. حتماً یک مجموعه استاندارد برای گوشت - پیاز ، نمک و فلفل اضافه کنید. می توانید سیر ، گیاهان مختلف را مخلوط کرده یا کمی سس سویا را به خمیر اضافه کنید - همه اینها به تشخیص آشپز است.
در زیر یک دستور العمل دقیق با عکس سفیدهای تنبل روی کف آمده است. آن را در کتاب آشپزی شخصی خود بنویسید ، زیرا هنگامی که نیاز به تهیه سریع یک میان وعده خوشمزه و سیر کننده دارید ، می تواند مفید واقع شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 216 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کفیر - 2 قاشق غذاخوری.
- گوشت چرخ کرده - 400 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک ، فلفل - به مزه
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 50-70 میلی لیتر
پخت گام به گام سفیدهای تنبل روی کف در 20 دقیقه
1. قبل از پختن سفیده تنبل روی کفیر ، محصول تخمیر شده شیر را کمی گرم کنید. این را می توان در حمام آب یا در مایکروویو انجام داد. سپس سودا را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
2. پیازها را باید خیلی ریز خرد کنید تا تکه های بزرگ در ظرف تمام شده برخورد نکنند. استفاده از مخلوط کن دستی توصیه نمی شود ، زیرا این محصول را بیش از حد مایع می کند سپس آن را همراه با گوشت چرخ کرده به بشقاب با کف اضافه کنید.
3. آرد را الک کرده و به همراه ادویه جات ترشی جات به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. ما خمیر را با قوام پنکیک ورز می دهیم - نه بسیار مایع ، اما به راحتی می توان آن را ریخت.
4. کف تابه را با روغن چرب کرده و گرم کنید. با استفاده از یک قاشق بزرگ ، خمیر آماده شده را در قسمت هایی بریزید و فاصله چند سانتی متری بین کیک ها را حفظ کنید. آتش را در سطح میانی قرار می دهیم. مهم است که جرم پخته شود ، اما نسوزد.
5. پس از 4-5 دقیقه ، برگردانید و بپوشانید. بنابراین ما آن را برای 4-5 دقیقه دیگر آماده می کنیم. ظرف را بردارید و در صورت لزوم روی توری سیمی یا حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی برداشته شود.
6. سفیده های تنبل خوشمزه و آسان آماده در 20 دقیقه آماده می شوند! ما آنها را گرم به عنوان یک میان وعده در ترکیب با سبزیجات یا ترشی سرو می کنیم.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. سفیدپوستان تنبل
2. پای گوشت تنبل
