پنکیک با خاویار یکی از محبوب ترین خوراکی های Shrovetide است. و از آنجا که خداحافظی با بهار آفتاب سوختگی ندارد ، اما زنان خانه دار عاقل منوی جشن را از قبل آماده می کنند ، وقت آن است که این دستور را به اشتراک بگذارید.
عکس ظرف آماده محتوای دستور غذا:
- نحوه انتخاب خاویار قرمز
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک یک محصول آشپزی خوشمزه است که در بسیاری از کشورها دوست داشتنی است و به خوبی شناخته شده است. آنها را در یک تابه سرخ کرده و در فر می پزند ، نازک و حجیم می شوند ، با مواد پر از نمک و شیرین پیچیده می شوند. قابل توجه است که فرانسوی ها پنکیک های سنتی شکل مربعی دارند که فقط در یک طرف آنها پخته شده است ، در حالی که آمریکایی ها پنکیک های کوچک کرکی به نام پنکیک را ترجیح می دهند.
در مقاله امروز من می خواهم یک دستور العمل شگفت انگیز روسی برای پنکیک بوفه با خاویار قرمز ارائه کنم. آنها روی میز جشن اشتهاآور و نفیس به نظر می رسند ، به طرز غیرمعمول خوشمزه و زیبا می شوند. برای تهیه خمیر خود پنکیک ، می توانید از هر دستور العمل دلخواه خود استفاده کنید ، به عنوان مثال. یکی که بیشتر دوست دارید و به آشپزی عادت دارید.
با این حال ، قوانین خاصی برای تهیه چنین پنکیک وجود دارد. آرد باید از بالاترین کیفیت برخوردار باشد ، شیر گرم و چرب است و تخم مرغ ها تازه هستند. من می خواهم موارد زیر را در مورد خاویار قرمز ذکر کنم. این غذای لذیذ دریایی در قفسه های سوپرمارکت ها در طیف گسترده ای از تولید کنندگان مختلف و در رنج قیمت متفاوت ارائه می شود. از نظر کیفیت خاویار انتخابی ، موجود به طعم و مزه ظرف تمام شده بستگی دارد. برای اینکه پنکیک ها واقعا خوشمزه و خوشمزه شوند ، انتخاب خاویار قرمز را جدی بگیرید.
چگونه خاویار قرمز را انتخاب کنیم؟
اگر خاویار قرمز در قوطی قلع فروخته می شود ، نباید آن را متورم کرد. محصول در چنین بسته ای بیش از یک سال در دمای 4 تا 6 درجه سانتی گراد نگهداری نمی شود. ساده ترین راه این است که خاویار را در بسته بندی شیشه ای انتخاب کنید ، جایی که می توان آن را با دقت بررسی کرد. به یاد داشته باشید ، خاویار با کیفیت انتخاب شده ، یکنواخت ، براق ، با همان اندازه و رنگ است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 324 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- آرد - 1 لیوان
- شیر - 2 فنجان
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 1 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- خاویار قرمز - 250 گرم
پختن پنکیک پر از خاویار قرمز
1. آرد را در ظرف مخلوط کن بریزید. در صورت تمایل ، می توانید آن را الک کنید تا با اکسیژن غنی شود ، سپس پنکیک نرم تر می شود.
2. در تخم مرغ بزنید ، شیر و روغن گیاهی بریزید ، کمی نمک و شکر به مزه اضافه کنید. از یک همزن ، مخلوط کن یا مخلوط کن استفاده کنید تا خمیر را خوب ورز دهید تا یکدست شود ، به طوری که حتی یک توده وجود نداشته باشد.
3. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و خوب گرم کنید. قسمتی از خمیر را با ملاقه بردارید و آن را در وسط قالب بریزید و آن را در جهات مختلف بچرخانید تا خمیر به طور یکنواخت در یک دایره پخش شود. پنکیک را حدود 2-3 دقیقه در دمای متوسط بپزید. هنگامی که لبه های قهوه ای رنگ در اطراف دایره آن ظاهر می شود ، با یک کاردک آن را به آرامی بچرخانید تا شکسته نشود و همین تعداد دفعه را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. پنکیک های تمام شده را روی هم بچینید. در صورت تمایل ، می توانید آنها را با طعم و مزه با کره چرب کنید. قبل از سرو پنکیک روی میز ، مواد را داخل آنها بپیچید. برای انجام این کار ، پشته را وارونه کرده و یک قاشق غذا خوری خاویار را در وسط قرار دهید.
5. پنکیک را با یک پاکت بپیچید.
6روش مشابه را برای همه پنکیک ها دنبال کنید ، غذای لذیذ را روی یک بشقاب سرو قرار دهید و غذای مقدس را در میز جشن سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک با خاویار قرمز را مشاهده کنید:
