دستور تهیه پنکیک بلغور و آرد بسیار ساده است. نکته برجسته این است که کره به خمیر اضافه می شود ، بنابراین پنکیک ها در یک ماهیتابه خشک سرخ می شوند. این رژیم غذایی آنها را بیشتر می کند و مصرف روغن بسیار کمتر است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک سمولینا و آرد یک دستور العمل خوشمزه است که هر یک از اعضای خانواده را راضی می کند. سمولینا محصولی است که در اتحاد جماهیر شوروی جایگزین کامل شیر مادر محسوب می شد. در زمان شوروی ، سمولینا بسیار مفید تلقی می شد و برای همه کاملاً تغذیه می شد. و اگر کودکان از استفاده از آن امتناع می کردند ، والدین با اعتقاد به خواص جادویی بلغور ، اغلب سعی می کردند آن را به زور به آنها فشار دهند. با این حال ، نگرش مشابهی در بسیاری از خانواده ها به سمولینا تا به امروز حفظ شده است. اما در این بررسی من می خواهم دستور تهیه نه فرنی ، بلکه پنکیک از بلغور و آرد را به اشتراک بگذارم.
فریترز یک غذای بسیار قدیمی است که به راحتی آماده می شود. می توانید آنها را شیرین یا شور کنید. بسته به نوع غذا که سرو می شود ، این سلیقه آشپز است. علاوه بر این ، اگر قوام خمیر با شیر ، آب پنیر یا آب معمولی رقیق شده باشد ، می توانید پنکیک هایی را تهیه کنید که با پر کردن های مختلف خوب باشد.
این پنکیک ها روی کفیر و شیر آماده می شوند. با این حال ، در صورت تمایل ، می توانید از هر مایع استفاده کنید. هنگام پخت آنها هرگز شگفتی نخواهید داشت. بنابراین ، حتی زنان خانه دار تازه کار می توانند با خیال راحت از این دستور العمل استفاده کنند. ظرف را برای خود ببرید. و اگر این پنکیک ها را دوست دارید ، می توانید دستور غذا را آزمایش کنید ، به عنوان مثال ، به جای بلغور ، از بلغور جو دوسر یا پرک استفاده کنید. نتیجه نیز شگفت انگیز خواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 172 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- شیر - 150 میلی لیتر
- کفیر - 100 میلی لیتر
- آرد - 100 گرم
- سمولینا - 100 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- شکر - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- نمک - یک خرج کردن
مراحل تهیه پنکیک بلغور و آرد:
1. آرد و بلغور را در یک کاسه عمیق بریزید. کمی نمک و شکر اضافه کنید. مواد خشک را هم بزنید. به هر حال ، اکنون می توانید 1 قاشق غذاخوری بریزید. پودر کاکائو ، و پنکیک شکلاتی دریافت می کنید. متناوباً ، نصف وعده پنکیک سفید را سرخ کنید ، سپس کاکائو را هم بزنید و تهیه شکلات را از این خمیر ادامه دهید.
2. شیر ، کفیر را در یک کاسه بریزید و در یک تخم مرغ بزنید. دمای غذا باید در دمای اتاق باشد ، بنابراین آن را از قبل از یخچال خارج کنید.
3. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود تا توده ای نباشد. این کار را با یک همزن دستی انجام دهید یا بهتر است از مخلوط کن برقی استفاده کنید. او تمام توده ها را به خوبی می شکند.
4. روغن گیاهی را داخل خمیر بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. غلظت خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ باشد.
5. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و خوب گرم کنید. قبل از پخت اولین دسته پنکیک ، می توانید ماهی تابه را چرب کنید. اما سپس بدون تکرار این روند ، پنکیک ها را سرخ کنید ، زیرا در حال حاضر روغن در خمیر وجود دارد ، پنکیک ها به سطح نمی چسبند. یک وعده خمیر را با یک قاشق غذاخوری در تابه بریزید. خودش پخش می شود و حالت گرد پیدا می کند.
6. پنکیک ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. آنها بیش از 1 دقیقه سرخ نمی شوند. سپس آنها را برعکس کنید. بعد از 30-40 ثانیه پنکیک ها را از قالب خارج کنید.
7. آنها را مستقیماً از تابه داغ سرو کنید. آنها را با عسل ، مربا ، خامه ترش ، شیر تغلیظ شده یا هر سس خوشمزه دیگر به طرز خوشمزه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک خوشمزه با سمولینا را مشاهده کنید.
