چگونه مربای چوب سگ درست کنیم؟ چوب سگ چقدر مفید است؟ رازها و ظرافت های سرآشپزها. TOP 4 دستور العمل گام به گام. دستور العمل های ویدئویی.
مربای کلاسیک سگ داگ
مربای درخت سگ برای زمستان طعم فوق العاده ای دارد ، بوی شگفت انگیزی دارد ، شربت نسبتاً شیرین است و انواع توت ها کامل و زیبا هستند.
عناصر:
- کرنل - 970 گرم
- شکر - 1 ، 2 کیلوگرم
- آب - 480 میلی لیتر
مرحله به مرحله تهیه مربا کلاسیک سگ داگ:
- با برداشتن شاخه ها و انواع توت های خراب درخت چوب را مرتب کنید. سپس بشویید.
- شکر را در آب حل کنید ، با هم زدن معمولی آن را تا زمانی که شفاف شود حرارت دهید.
- توت ها را در یک تابه مینا با کف ضخیم قرار دهید.
- شربت جوش را روی آنها بریزید و 4 ساعت بدون حرارت بگذارید.
- سپس اجاق گاز را روشن کرده ، بجوشانید و به مدت 11 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
- مربا را به آرامی هم بزنید تا یکپارچگی انواع توت ها به خطر نیفتد.
- مربای داغ را در شیشه های استریل بسته بندی کرده و با درپوش محکم کنید.
- ظرف پر شده را با گردن به سمت پایین قرار دهید ، با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.
مربای کرنل با دانه
مربای سگ داگ با سنگ یک دسر معطر ، خوشمزه و غنی برای درمان زمستان است. و اگرچه مربا بدون دانه نرم تر به نظر می رسد ، دانه ها به عطر و طعم دلپذیر و عطر دلپذیری می دهند.
عناصر:
- کرنل - 1 کیلوگرم
- شکر - 1 ، 2 کیلوگرم
- آب - 200 میلی لیتر
- شراب قرمز خشک - 200 میلی لیتر
تهیه گام به گام مربای چوب سگ با دانه ها:
- انواع توت های انتخاب شده را بشویید.
- چوب سگ را در یک الک در آب جوش فرو کرده و به مدت 1-2 دقیقه سفید کنید. با این کار قابض اضافی برطرف می شود.
- آب را با شراب ترکیب کرده و شکر را اضافه کنید.
- هم بزنید و بگذارید بجوشد تا شکر حل شود.
- چوب داغ را در شربت جوش بریزید و مربا را به مدت 5 دقیقه بپزید ، و به صورت دوره ای کف را بردارید.
- مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید 5-6 ساعت خنک شود.
- دوباره روی آتش بگذارید و بجوشانید. بپزید ، گاهی اوقات به مدت 3-5 دقیقه هم بزنید.
- روش خنک کننده و جوشاندن را 2 بار دیگر تکرار کنید.
- بعد از آخرین جوش ، مربا داغ را در کوزه های استریل شده بریزید و درپوش ها را گرد کنید.
- ظروف را زیر و رو کنید ، آنها را در یک پتو بپیچید و بگذارید تا کاملاً خنک شوند.
- مربا را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
مربا چوب سگ رنده شده متراکم
مربا از چوب سگ رنده شده ویتامین های کمتری را از دست می دهد ، سریع می پزد و به مدت طولانی ذخیره می شود. طعم آن تند و ترش است و قوام آن چسبناک است. باید در نظر داشت که پس از سرد شدن ، ظرافت ضخیم تر می شود.
عناصر:
- کرنل - 550 گرم
- شکر - 450 گرم
- آب - 220 میلی لیتر
مرحله به مرحله تهیه مربا غلیظ از چوب سگ رنده شده:
- چوب داغ را بشویید و انواع توت ها را انتخاب کنید.
- آب را گرم کرده و میوه ها را اضافه کنید.
- آنها را به مدت 3 دقیقه بجوشانید و در یخچال قرار دهید.
- آبگوشت را در ظرف پخت صاف کنید.
- انواع توت های آب پز را از طریق یک الک فلزی با خرد کردن چوبی خرد کنید.
- پوره را روی حرارت ملایم بجوشانید تا ضخامت دلخواه را مرتباً هم بزنید.
- سپس شکر گرانول را اضافه کرده و 3 دقیقه بجوشانید.
- مربا را در شیشه های استریل شده بسته بندی کرده و با درپوش محکم کنید.
- به آرامی خنک شوید و روی ظرف را با یک حوله گرم بپوشانید.
دستور العمل های ویدئویی:
