سوفله خامه ای خوشمزه و سوفله عسل با زنجبیل در حمام بخار! به طرز باور نکردنی هوا ، با طعم طبیعی کشک و بافت ظریف. دستورالعمل گام به گام همراه با عکس بسیار مختصر و ساده است. دستور تهیه ویدئو.
همه سوفله ها به راحتی آماده می شوند ، خوشمزه و سالم هستند. ترجمه شده از فرانسوی ، "سوفل" به معنای "هوا" است. معمولاً از محصولات لبنی با تخم مرغ تهیه می شود. گاهی پنیر ، پوره میوه و توت و سایر محصولات اضافه می شود. من پیشنهاد می کنم طبق این دستور آشپزی ساده ، یک سوفله کشک-عسل با زنجبیل در حمام بخار بپزید. طرفداران غذاهای پنیر دلخواه قطعاً نسبت به این خوشمزه بی تفاوت نخواهند ماند. نکته اصلی این است که پنیر را با مخلوط کن خوب مخلوط کنید تا قوام یکدست و یکدست حاصل شود ، سپس سوفله هوا دار ، سبک و بدون توده می شود.
با چنین سوفله های کشک دلپذیر ، می توانید کیک را در تعطیلات ، به ویژه رویداد کودکان ، جایگزین کنید. شبیه ظریف ترین تابه کشک است. اما بر خلاف کاسرول ، سوفله در حمام بخار پخته می شود ، که از نظر طعم و ظاهر آن را ظریف تر می کند. برای غذاهای کودک و منوهای رژیم مناسب است ، به ویژه اگر پنیر تازه کم چرب باشد. این دسر دارای طعم طبیعی و ویژگی های مفید پنیر خامه ای است.
همچنین نحوه تهیه سوفله پنیر با سیب در شیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 289 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 25 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 200 گرم
- زنجبیل آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- عسل - 1 قاشق غذاخوری
تهیه مرحله ای سوفله کشک-عسل با زنجبیل در حمام بخار ، دستور غذا با عکس:
1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا حجم آنها 2 ، 5 برابر شود ، به این ترتیب که یک توده هوا رنگ لیمو ایجاد شود.
3. کمی نمک به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و عسل را اضافه کنید. اگر عسل غلیظ است. آن را از قبل در حمام آب یا مایکروویو ذوب کنید.
4. سپس پودر زنجبیل را اضافه کرده و دوباره توده تخم مرغ را بزنید. می توانید به جای پودر زنجبیل از ریشه تازه استفاده کنید. برای انجام این کار ، آن را تمیز کرده و روی یک رنده ریز رنده کنید. گلاب یا آب میوه زنجبیل را جداگانه به محصولات اضافه کنید.
5. کشک را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. اگرچه می توانید این کار را به دلخواه انجام دهید. اگر دوست دارید توده های کشک را در ظرف احساس کنید ، به سادگی کشک را با چنگال له کنید.
6. پنیر خامه ای را به توده تخم مرغ اضافه کنید.
7. مواد را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. اگر می خواهید به دسر رنگ تیره بدهید ، 1 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. پودر کاکائو
8. توده کشک را به قالب های تقسیم شده تقسیم کنید. استفاده از قالب های مافین سیلیکونی برای سوفله بسیار راحت است.
9. ارسال دسر به حمام بخار. برای انجام این کار ، از بخارپز استفاده کنید یا یک دستگاه بداهه بسازید. آب را در قابلمه بریزید و بجوشانید. آبکش را روی آن قرار دهید تا کف آن با آب جوش تماس پیدا نکند. قالب های سوفله را در آبکش قرار دهید.
10. سوفله کشک عسل را با زنجبیل بپوشانید و به مدت 10 دقیقه روی حمام بخار بپزید. در این مدت کاور را باز نکنید. غذای خوشمزه را داغ سرو کنید ، زیرا لطیف ترین است. اگرچه پس از سرد شدن ، دسر کمتر خوشمزه نخواهد ماند.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت سوفله کشک را مشاهده کنید.
