میز زیبا با ظروف اصلی تاج گذاری شده است. آنها از محصولات مختلفی تهیه می شوند ، ما یک دستور غذا با یک عکس از سالاد قارچ صدفی و مرغ ارائه می دهیم. با چه موادی می توانید آن را متنوع کنید؟
محتویات دستور غذا با عکس:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه سالاد با قارچ صدفی و مرغ
- دستور العمل های ویدئویی
سالاد قارچ صدفی و مرغ یک غذای دلچسب با طعم ظریف است که از آن به عنوان پیش غذا یاد می شود. شما می توانید بی وقفه در مورد خطرات سالاد با سس مایونز بحث کنید ، اما همه ما آنها را دوست داریم ، ما با خوشحالی از مهمانان خود با آنها پذیرایی می کنیم و ما خودمان نیز با خوشحالی خود را با آنها رفتار می کنیم. برای توجیه این غذای خاص ، می خواهم توجه داشته باشم که اجزایی مانند قارچ صدفی و مرغ آب پز یک محصول رژیمی هستند. علاوه بر این ، خوردن قارچ صدفی برای بدن توصیه می شود ، زیرا حاوی پروتئین ، ویتامین های گروه B ، E ، D2 است ، که به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی ، مانع از بروز بدخیمی های سرطانی و فرآیندهای التهابی می شود. علاوه بر این ، سس مایونز را همیشه می توان با ماست کلاسیک یونانی جایگزین کرد ، و نتیجه آن یک سالاد ملایم ، خوشمزه و عملا کم کالری است.
تاریخ ظهور سالادهایی که با سس پوشیده شده اند به قرن ها قبل ، در روزگار رومی ها ، قبل از تولد مسیح برمی گردد. در جشن های چند روزه ، رسم بود که غذاهایی شامل گیاهان و سبزیجات مختلف ، با مخلوط عسل ، نمک و سرکه سرو شود. کلمه "سالاد" به معنای واقعی کلمه به عنوان "ظرف با سس" ترجمه می شود.
در حال حاضر در دوران رنسانس ، زمان لطف و فضل ، سالاد یک افزودنی به شکل پنیر ، کنگر فرنگی و مارچوبه دریافت کرد. در قرن هجدهم ، سرآشپزهای فرانسوی آزمایش سس را شروع کردند ؛ این سنت ایجاد شد که سرکه های مختلف ، شراب و آب لیمو را به غذا اضافه کنید. افزودن روغن زیتون اجباری شده است.
در قرن نوزدهم ، گوشت آب پز ، سبزیجات و همچنین غذاهای ترشی و شور در سالاد ظاهر شد. در آن زمان بود که یک ترکیب جدید "سس مایونز" در ترکیب آنها ظاهر شد ، در ابتدا این سس به عنوان یک سس مستقل سرو می شد ، اما آشپز فرانسوی لوسین اولیویر سالادی از سبزیجات را اختراع کرد که توسط بازدید کنندگان آنها خرد شده ، مخلوط و چاشنی داده می شد. خودشان فرهنگ تهیه سالادی به نام "Olivier" ، که در آن تمام مواد برش داده شده و تغییر یافته و سپس با سس مایونز چاشنی شده بود ، در روسیه ابداع شد.
در حال حاضر بسیاری از سالادهای مورد علاقه ما با این سس خاص ، که شامل روغن زیتون و تخم مرغ است ، چاشنی می شوند. امروزه ، همه محصولات ممکن و غیرممکن به اینجا می رسند ، گاهی اوقات ترکیب آنها حتی شک و تردید ایجاد می کند ، اما این اختلاف است که طعم بی نظیری را ایجاد می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 136 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- سینه مرغ آب پز - 200 گرم
- قارچ صدفی - 500 گرم
- خیار ترشی - 200 گرم
- سس مایونز - 100 گرم
- سبزی شوید - 100 گرم
- سیر - 2-3 حبه
- نمک - 15 گرم
- فلفل سیاه فلفل سیاه - 15 گرم
مرحله به مرحله تهیه سالاد با قارچ صدفی و مرغ
1. سینه مرغ را از قبل بجوشانید ، سرد کنید. قارچ ها را کاملاً بشویید ، بگذارید بپزد. بلافاصله پس از جوش آمدن آب ، آنها را از روی حرارت برداشته ، آنها را در آبکش قرار می دهیم ، می گذاریم آب تخلیه شود.
2. قبل از تهیه سالاد با قارچ صدفی و مرغ ، قارچ های سرد شده را به پیوندها تقسیم کرده و به الیاف نازک "پاره" کنید.
3. حبه های سیر را از سر جدا کنید ، پوست آنها را بگیرید ، با پرس سیر آنها را فشار دهید.
4. سیر فشرده را در یک کاسه مخلوط کن به الیاف قارچ صدفی اضافه کنید ، کمی نمک اضافه کنید ، مخلوط کنید ، کنار بگذارید تا قارچ ترشی شود ، با بو و طعم اشباع شود.
5خیار ترشی ، طبق دستور سالاد با مرغ و قارچ صدفی ، به نوارهای نازک بریده می شود.
6. سینه مرغ آب پز را به مکعب برش دهید.
7. سبزی شوید را کاملاً بشویید ، خشک کنید ، ریز خرد کنید.
8. تمام مواد آماده شده را در یک کاسه برای مخلوط کردن محصولات قرار دهید ، فلفل سیاه را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
9. سس مایونز را به پایه سالاد خرد شده اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. سالاد قارچ صدفی و مرغ آماده است. آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا دم بکشد. بعداً خدمت می کنیم. نوش جان!
سالاد با قارچ صدفی و مرغ می تواند به عنوان یک جایگزین عالی برای اولیویه معروف سال نو خدمت کند. در صورت تمایل ، می توانید سایر مواد خوش طعم را نیز به آن وارد کنید ، سپس طعم و عطر منحصر به فرد خود را به دست می آورد.
دستور العمل های ویدئویی سالاد با قارچ صدفی و مرغ
1. طرز تهیه سالاد با قارچ صدفی و مرغ:
2. دستور تهیه سالاد گرم با قارچ صدفی:
