TOP 4 دستور العمل با عکس از غذاهای کدو تنبل بدون چربی در خانه. رازهای آشپزی دستور العمل های ویدئویی.
غذاهای کدو تنبل بدون چربی یک گزینه عالی برای یک منوی بدون چربی است. طولانی ترین روزه ارتدوکس به زودی آغاز می شود. بنابراین ، دستور العمل های کدو تنبل بدون چربی برای خانه داران یک مزیت واقعی خواهد بود. علاوه بر این ، کدو عطر و طعم دلپذیری دارد ، حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. محبوب ترین غذای کدو تنبل ارزن یا فرنی برنج است. با این حال ، بسیاری از غذاهای مختلف از آن تهیه می شود: پای ، سوپ ، پنکیک ، کاسرو ، شیرینی های شیرین و غیره. این مواد TOP-4 دستور العمل های خوشمزه کدو تنبل بدون چربی را ارائه می دهد.
رازها و نکات سرآشپزهای با تجربه
- کدو تنبل به سبزیجات زمستانی تعلق دارد ، بنابراین در طول پاییز و زمستان در خنک ترین مکان ، بدون از دست دادن طعم و خواص مفید ، کاملاً ذخیره می شود.
- کدو تنبل کوچک ، روشن و زیبا به احتمال زیاد تزئینی است ، بنابراین طعم خوبی ندارد. لازم نیست میوه های خوب و خوشمزه نارنجی روشن باشند ، آنها می توانند کم رنگ شوند ، حتی سبز-خاکستری.
- دم کدو تنبل نباید قطع شود. در میوه رسیده ، به راحتی خود به خود می افتد.
- برای همه دستور العمل ها ، کدو تنبل از دانه ها و الیاف محروم است.
- کدو تنبل می تواند دارای پوست بسیار سختی باشد که برش آن دشوار است. کدو را در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود. اگر پوست سفت شد ، سبزی را به قطعات خرد کنید و میوه را در فر بپزید. پوست کندن پوست کدو تنبل بسیار آسان است. علاوه بر این ، معطرترین کدو تنبل پخته می شود ، میوه جوشانده بو و طعم خود را از دست می دهد.
- هرچه تفاله کدو تنبل روشن تر باشد ، ویتامین A بیشتری در آن وجود دارد.
- زیبایی نارنجی در غذاهای آب پز ، پخته ، سرخ شده و خام استفاده می شود.
- کدو تنبل در قطعات متوسط 2-3 سانتی متر به مدت 20 دقیقه و برش های بزرگتر تا 30 دقیقه پخته می شود. در اجاق گاز آهسته ، آن را زیر درب حالت "پخت" به مدت 35 دقیقه می جوشانید. با پوست به مدت 1 ساعت در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.
- برای بررسی اینکه آیا کدو آماده است ، آن را با چنگال سوراخ کنید ، باید به راحتی وارد شود.
- کدو تنبل کامل با ادویه جات ترشی جات: دارچین ، هل ، جوز هندی ، زنجبیل ، گشنیز ، چیلی تند ، زیره.
- کدو تنبل اغلب به عنوان بشقاب استفاده می شود. برای انجام این کار ، یک کدو تنبل کوچک را از وسط نصف کرده ، دانه ها را بردارید و در فر بپزید تا نیمه پخته شود. مقداری از تفاله را با قاشق بردارید ، و هر ظرفی را در "بشقاب" های بداهه بدست آورید.
پنکیک کدو حلوایی
پنکیک کدو حلوایی خوشمزه ، لطیف و زیبا است. نکته اصلی این است که یک کدو تنبل آبدار ، شیرین و روشن انتخاب کنید. و به عنوان سس برای پنکیک ، مربا ، شکلات یا شربت مصرف کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 215 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم کامل - 3/4 قاشق غذاخوری.
- آرد ساده - 3/4 قاشق غذاخوری.
- شیر بادام - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- شکر - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
- دارچین - 1/4 قاشق چایخوری
- پوره کدو تنبل - 0.5 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 1/4 قاشق غذاخوری.
- بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
تهیه پنکیک کدو تنبل بدون چربی:
- برای پوره کدو تنبل را بجوشانید یا بپزید و سپس با یک دستگاه برش یا مخلوط کن پوره کنید.
- برای شیر بادام ، بادام (200 گرم) را یک شب خیس کنید. سپس بادام را با آب (2 قاشق غذاخوری) ترکیب کرده و همه چیز را با مخلوط کن خرد کنید. سپس شیر آماده شده بادام را از طریق پنیر صاف کنید. هیچ آجیل باقی مانده ای برای دستور غذا لازم نیست ، از آنها برای تهیه ماکارون استفاده کنید.
- برای تهیه پنکیک بدون چربی ، آرد ، بیکینگ پودر ، شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید.
- در ظرف دیگری شیر بادام ، روغن نباتی و پوره کدو تنبل را مخلوط کنید.
- اجزای خشک و مایع را با هم ترکیب کنید ، هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
- اگر خمیر پنکیک غلیظ است ، کمی آب یا آب کدو یا آب گوجه فرنگی اضافه کنید. بگذارید خمیر 5 دقیقه بماند.
- قبل از پختن اولین پنکیک ، ماهیتابه را گرم کرده و با روغن آغشته کنید.
- خمیر را با ملاقه بریزید ، ظرف را بچرخانید تا پهن شود ، آن را روی آتش بگذارید و منتظر بمانید تا پنکیک "بگیرد".
- سپس آن را به طرف دیگر برگردانید و آن را آماده کنید.
- پنکیک کدو تنبل بدون چربی آماده شده را با شربت ، مربا یا مربا بریزید ، زیرا آنها شیرین نیستند اگرچه ، در صورت تمایل ، می توانید شکر را به مزه اضافه کنید تا مزه دار شود.
سوپ پوره کدو تنبل
سوپ پوره کدو تنبل بدون چربی سبک و در عین حال رضایت بخش است. تهیه آن آسان است و می توانید برای طعم منحصر به فرد ، مواد و ادویه های مختلف را آزمایش کنید.
عناصر:
- کدو تنبل - 1 کیلوگرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- آب سبزیجات - 1 لیتر
- رزماری - 1 شاخه.
- جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- ادویه به مزه
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
- برگ بو - به مزه
- فلفل سیاه و فلفل دلمه ای - به مزه
تهیه سوپ پوره کدو تنبل بدون چربی:
- کدو تنبل دانه ها ، قسمتهای نرم داخلی را پوست بگیرید و پوست بگیرید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید.
- پوسته ها را از پیاز جدا کنید.
- همه سبزیجات را بشویید ، به مکعب برش دهید و به یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی ارسال کنید.
- سبزیجات را بپوشانید و بپزید تا پخته شوند. یک شاخه رزماری به آن اضافه کرده و در صورت نیاز آب اضافه کنید.
- در پایان پخت ، نمک ادویه دار را اضافه کنید و سبزیجات خورشتی را به یک کاسه منتقل کنید.
- با استفاده از مخلوط کن ، آنها را آسیاب کنید تا پوره شوند ، به یاد داشته باشید که یک شاخه رزماری خارج کنید.
- آب را در یک قابلمه بجوشانید. اگر سوپ غلیظ می خواهید ، آب کمتری مصرف کنید ، اگر نازک است - برعکس. برای طعم دادن ، برگ بو ، فلفل دلمه ای و نخود فرنگی را اضافه کنید. هنگام جوش آمدن این ادویه ها را از آب خارج کنید.
- سبزیجات خرد شده را در یک قابلمه فرو کنید ، هم بزنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
- سوپ کدو تنبل آماده شده را روی بشقاب های کوچک بریزید و کمی جوز هندی به آن اضافه کنید.
تابه کدو تنبل
تابه کدو تنبل بدون چربی نرم و خوشمزه می شود. می تواند یک غذای مستقل یا یک دسر باشد. آن را با یک کوکتل میوه ای ، مربا ، مربا سرو کنید …
عناصر:
- کدو تنبل - 350 گرم
- سمولینا - 75 گرم
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- پودر قند - 3 قاشق چایخوری
- کشمش - 20 گرم
برای تهیه یک تابه کدو تنبل بدون چربی:
- کدو تنبل را با الیاف و دانه ها پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. بعد از جوشاندن آن را در آب کم نمک به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
- با استفاده از مخلوط کن ، پس از افزودن روغن نباتی و پودر قند ، کدو تنبل را به سیب زمینی پوره تبدیل کنید.
- بلغور را به پوره کدو اضافه کنید و هم بزنید تا بلغور به صورت توده در نیاید.
- کشمش های شسته شده را به خمیر اضافه کنید ، دوباره خوب مخلوط کنید و 15 دقیقه بگذارید تا غلات متورم شوند.
- یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کرده و توده کدو را به آن منتقل کنید.
- ماهی تابه را به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بفرستید و آن را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید تا روی آن سرخ شود.
- ماهی تابه کدو تنبل را گرم یا سرد سرو کنید.
کدو تنبل با قارچ
به سرعت و به سادگی آماده می شود ، خوشمزه و سالم می شود - کدو تنبل بدون چربی با قارچ در خانه. این غذای آبدار و درخشان ، به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و سالم به عنوان یک غذای مستقل مناسب است و آن را با گوشت یا ماهی خارج از روزه سرو کنید.
عناصر:
- کدو تنبل - 800 گرم
- قارچ - 100 گرم
- روغن آفتابگردان - 100 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- شکر - یک خرج کردن
- گیاهان خشک - خرج کردن
- آب یا آب سبزیجات - 1 قاشق غذاخوری.
آشپزی کدو تنبل بدون چربی کدو تنبل:
- کدو تنبل را بشویید ، خشک کنید ، پوست بگیرید و تفاله را به مکعب های متوسط برش دهید.
- روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید ، گرم کنید و کدو را اضافه کنید. آن را روی حرارت زیاد به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا سرخ شود. نمک ، فلفل و شکر را با گیاهان خشک شده مزه دار کنید.
- قارچ ها را بشویید ، تکه تکه کنید و در تابه دیگری سرخ کنید. ابتدا صبر کنید تا تمام رطوبت تبخیر شود ، سپس روغن را اضافه کنید و 5 دقیقه سرخ کنید تا سرخ شود.
- کدو تنبل را با قارچ در یک تابه ترکیب کنید ، در آب گوشت یا آب داغ بریزید ، بجوشانید ، حرارت را کم کنید ، بپوشانید و بگذارید تا 15-20 دقیقه نرم شود.
- محصولات را به آرامی هم بزنید تا حبه های کدو تنبل شکل خود را از دست ندهند.
دستور العمل های ویدئویی برای پخت غذاهای بدون کدو تنبل
کدو تنبل به زبان یونانی
کتلت کدو تنبل
