همه چیز در مورد پنیر Fyueru. محتوای کالری و ترکیب ، خواص مفید و موارد منع مصرف. بهترین غذاهای پنیر.
Fougereux یک پنیر نرم بومی فرانسه است که متعلق به انواع بری است. سر گرد ، اندازه کوچک ، قطر حدود 16 سانتی متر ، ارتفاع 4 سانتی متر است. گوشت خامه ای ، عاج است. طعم آن ملایم ، شیرین و شور است. پوسته با یک قالب سفید سخت با ترک های مشخص پوشانده شده است. علامت تجاری Fougereu یک برگ سرخس است که سر را آراسته است و شاید این تنها ویژگی در "ظاهر" آن باشد که این پنیر را از سر بری و بسیاری دیگر از پنیرهای نرم فرانسوی متمایز می کند. Fougere یک میان وعده عالی مستقل است که کاملاً با یک نان باگت تازه ، مربا توت ، عسل ، آجیل و میوه ها ترکیب شده است. شراب یا شامپاین خوب به شما کمک می کند تا همه ظرافت های طعم را درک کنید.
ویژگی های تهیه پنیر Fougereu
تا قرن بیستم ، این پنیر فقط "برای خود" در مزارع کوچک تولید می شد ، اما در دهه 1960 ، لبنیات معروف پنیر رزر ، واقع در بخش Seine-et-Marne ، فرانسه ، توجه را به محصول جلب کرد. تا به امروز ، او تهیه کننده اصلی این لذت غذایی است.
به دلیل شیوع و محبوبیت کم ، دستور پنیر Fougereu هنوز تنها در محافل بسیار باریک شناخته شده است و اسرار تولید آن فاش نمی شود. فقط مشخص است که از شیر گاو با استفاده از قالب Penicillium candidum تهیه می شود. پنیر در حدود 3-6 هفته می رسد.
اگر می خواهید چیزی شبیه فوژر در خانه درست کنید ، دستور العمل های کلاسیک پنیر بری را بررسی کنید.
