هویج فقط خورش ، برش و سوپ خوشمزه نیست. این سبزی ریشه شیرینی های بسیار خوشمزه ای مانند شیرینی ، کیک ، کلوچه ، پای تهیه می کند. بیایید امروز در مورد دسرهای شیرین صحبت کنیم.
محتوای دستور غذا:
- کیک هویج - اسرار و نکات
- پای ساده هویج روی کفیر با میوه های خشک شده
- کیک هویج با سمولینا
- کیک هویج با پنیر خامه ای
- کیک هویج جیمی الیور
- کیک هویج با بلغور جو دوسر
- پای هویج بدون تخم مرغ
- دستور العمل های ویدئویی
هویج یک محصول ریشه ای است که معشوقه ها بی جهت فراموش کرده اند. فقط برای سرخ کردن در سوپ یا سالاد استفاده می شود. اما با این سبزی شیرینی های خوشمزه و جالبی بدست می آید. در این مقاله ، ما در مورد غذایی مانند کیک هویج صحبت خواهیم کرد.
کیک هویج - اسرار و نکات
هویج یک محصول شیرین است که برای غذاهای ساده و پیچیده عالی است. اگرچه برخی متعجب هستند که چگونه می توان چیزی را از آن پخت. اما چنین محصولاتی به لطف آبدار ، نرم ، پخته و معطر هستند. علاوه بر این ، محصولات پخته هویج بسیار راحت هستند ، زیرا با کمی اصلاح دستور غذا ، یک کیک خوشمزه جدید دریافت می کنید.
- خمیر به روش های مختلف ورز داده می شود: بیسکویت ، کره ، مانند روی مافین ، داخل آن کمی مایع است.
- نیازی به آب هویج از میوه ها نیست. سپس فقط لازم است زمان پخت را افزایش دهید.
- از جوش شیرین یا بیکینگ پودر برای بالا آمدن کیک استفاده کنید.
- وانیلین ، پوست پرتقال ، دارچین آسیاب شده به خمیر به طور کامل طعم هویج را پنهان می کند.
- دستور العمل ها با طعم دهنده های مختلف تکمیل می شوند: عسل ، خرما ، گردو ، میوه های خشک ، میوه های آب نبات.
- کیک هویج را می توان به یک کیک لذیذ واقعی تبدیل کرد. آن را با شربت اشباع کنید ، با کرم چرب کنید یا با ماستیک تزئین کنید.
پای ساده هویج روی کفیر با میوه های خشک شده
معجزه نارنجی واقعی کیک هویج است. همه ، حتی یک آشپز تازه کار ، می توانند آن را در خانه بپزند. غذاهای پخته ارزان ، ساده و خوشمزه هستند و همچنین بسیار سالم هستند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 289 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 1 عدد
- زمان پخت - 90 دقیقه
عناصر:
- هویج رنده شده - 1 قاشق غذاخوری.
- زردآلو خشک - 100 گرم
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
- آرد - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- کفیر - 0.5 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- کشمش - 100 گرم
- سرکه - 1 قاشق چایخوری
- شکر وانیلی - 1 بسته
گام به گام تهیه یک پای هویج ساده روی کفیر با میوه های خشک:
- خرده های هویج را با شکر مخلوط کنید.
- سودا را با سرکه فرو کنید ، به هویج اضافه کنید ، مخلوط کنید و نیم ساعت در یخچال بگذارید. در این مدت ، هویج آب میوه را آزاد می کند.
- آرد و کفیر را اضافه کنید. هم بزنید تا خمیر شبیه خامه ترش غلیظ شود.
- میوه های خشک را بشویید ، زردآلوهای خشک را برش دهید. کشمش و زردآلو خشک را به خمیر اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
- روغن نباتی را بریزید و دوباره مخلوط کنید.
- خمیر را در یک ظرف پخت قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. آمادگی را با چوب چوبی بچشید.
کیک هویج با سمولینا
یک دستور العمل گام به گام خوشمزه و سالم برای کیک هویج ، یک پخته نارنجی زیبا و رضایت بخش است که دارای طعم کمی از طراوت هویج است.
عناصر:
- تراش هویج - 2 قاشق غذاخوری.
- سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
- مارگارین - 150 گرم
- بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
- وانیلین - 1 کیسه
گام به گام تهیه پای هویج با بلغور:
- بلغور را با کف ریخته ، هم بزنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
- تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا پف کند.
- آرد را با بیکینگ پودر و وانیل هم بزنید.
- مارگارین را ذوب کرده و در دمای اتاق سرد کنید.
- همه مواد را با هم مخلوط کرده و تکه های هویج را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
- روی قالب را برای پخت روی پوست بپوشانید ، کناره های قالب را با روغن چرب کرده و بلغور بپاشید.
- خمیر را داخل قالب بریزید و با قاشق صاف کنید.
- پای را در دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه بپزید.
کیک هویج با پنیر خامه ای
کیک هویج با پنیر کیک یک شیرینی خوشمزه ، ملایم ، هوایی و سالم است. علاوه بر این ، تهیه آن بسیار آسان است.
عناصر:
- هویج - 4 عدد.
- پنیر کلوچه - 200 گرم
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- شکر - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سودا - 1 قاشق چایخوری
مرحله به مرحله تهیه کیک هویج با پنیر خامه ای:
- پنیر ، تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کنید. هم بزنید.
- هویج ها را پوست بگیرید ، رنده کرده و به توده کشک اضافه کنید. هم بزنید.
- آرد را با جوش شیرین مخلوط کرده و به کشک و توده هویج اضافه کنید. خمیر را نسبت به پنکیک ها کمی ضخیم تر کنید.
- خمیر را در یک ظرف پخت چرب شده بریزید.
- پای را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه بپزید. وقتی کبریت گیر کرده خشک شد کیک آماده است.
کیک هویج جیمی الیور
خوشمزه ترین پای هویج دستور جیمی الیور است. این یک محصول پخته ظریف و سبک با طعم مرکبات تازه و عطر تند است.
عناصر:
- تراش هویج - 300 گرم
- زنجبیل رنده شده - 0.5 قاشق چایخوری
- پوست آهک رنده شده - از 2 عدد.
- شکر - 380 گرم
- جوز هندی - خرج کردن
- میخک های زمینی - یک خرج کردن
- دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- گردو - 120 گرم
- بادام - 120 گرم
- پنیر خامه ای - 300 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
- آرد - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- نارنجی - 1 عدد
- تخم مرغ - 3 عدد.
- کره - 300 گرم
پخت پای هویج جیمی اولیور:
- کره را با شکر (80 گرم) ترکیب کرده و هم بزنید.
- زرده را یکی یکی اضافه کرده و هم زدن کره را ادامه دهید.
- پوست پرتقال رنده شده را اضافه کرده و آب پرتقال را خارج کنید.
- آرد ، بیکینگ پودر ، آجیل ، ادویه جات ترشی جات و هویج را اضافه کنید.
- هم بزنید تا خمیر غلیظ شود.
- سفیده ها را با نمک هم بزنید تا کف غلیظ شود و به خمیر هم بزنید.
- قالب را با کره چرب کرده و خمیر را پهن کنید.
- پای را در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه بپزید.
- پنیر خامه ای را با شکر (300 گرم) هم بزنید. آب لیمو و پوست آن را اضافه کنید. روی کیک را با خامه بمالید و آجیل بپاشید.
کیک هویج با بلغور جو دوسر
ساده ترین و ارزان ترین و در عین حال خوشمزه پای هویج با بلغور جو دوسر. این یک غذای صبحانه عالی است ، به خصوص اگر از بلغور جو دوسر خسته شده اید.
عناصر:
- پرک جو دوسر - 200 گرم
- هویج - 2 عدد.
- زنجبیل تازه - 1.5 قاشق چایخوری
- شیر - 500 میلی لیتر
- شکر - 50 گرم
- بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
- دارچین - 1.5 قاشق چایخوری
- وانیلین - یک خرج کردن
- گردو - 50 گرم
- کشمش - 50 گرم
- نمک - یک خرج کردن
پخت گام به گام پای هویج با بلغور جو دوسر:
- هویج را با زنجبیل روی یک رنده ریز رنده کنید.
- کشمش را با آب جوش بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
- پودرها را با نمک ، دارچین و بیکینگ پودر ترکیب کنید.
- شیر ، هویج ، زنجبیل ، شکر و وانیلین را با هم ترکیب کنید.
- اجزای خشک و مایع را با هم ترکیب کنید. هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
- قالب را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر را پهن کنید.
- کشمش و گردوی خرد شده را روی آن بپاشید.
- فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و 40 تا 50 دقیقه بپزید.
پای هویج بدون تخم مرغ
کیک هویج خوشمزه بدون تخم مرغ و لبنیات برای روزه داران ، گیاه خواران و کسانی که به دنبال کاهش وزن اضافی هستند بسیار مناسب است.
عناصر:
- هویج - 170 گرم
- ارزن - 100 میلی لیتر
- شکر - 150 میلی لیتر
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. ل
- آرد گندم - 150 گرم
- آب سیب - 200 میلی لیتر
- آجیل (هر کدام) - 100 گرم
- بکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.
- شکر وانیلی - 10 گرم
- فندق - 50 گرم
- عسل - 2 قاشق غذاخوری
- هلو (کنسرو شده) - 410 گرم
- ژلاتین - 10 گرم
پخت مرحله به مرحله کیک هویج بدون تخم مرغ:
- ارزن را بشویید ، آب آن را به نسبت 1: 4 بپوشانید و بجوشانید و شکر وانیلی را اضافه کنید.
- هویج را رنده کرده و با فرنی ارزن مخلوط کنید.
- آجیل ها را در تابه خشک کنید ، با مخلوط کن بزنید و با ارزن به هویج اضافه کنید.
- کره ، شکر ، آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید.
- هم بزنید تا خمیر شبیه خامه ترش غلیظ شود.
- آن را در ظرف چرب شده چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه بپزید.
دستور العمل های ویدئویی:
