TOP 7 دستور العمل برای گوجه فرنگی شکم پر با پر کردن های مختلف. گوجه فرنگی های پخته شده در فر و به عنوان یک میان وعده سرد. طرز تهیه گوجه فرنگی برای پر کردن. دستور العمل های ویدئویی.
گوجه فرنگی های کوچک ، گرد ، روشن ، سفت و درخشان برای پر کردن انواع پر کردن مناسب هستند. گوجه فرنگی شکم پر تزئینی به نظر می رسد. این ظرف زیبا و شیک بسیار متنوع است ، زیرا می توان آن را داغ در فر پخت یا سرد با گوجه فرنگی خام. یک غذای هنرمندانه به زیور جشن مهم تبدیل می شود و خانواده را در میز ناهار خوری روزمره خوشحال می کند. گوجه فرنگی شکم پر به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای اصلی سرو می شود.
گوجه فرنگی شکم - ظرافت ها و اسرار سرآشپزها
- نگهداری گوجه فرنگی در یخچال توصیه نمی شود. اگرچه سرما طول عمر آنها را افزایش می دهد ، اما طعم را از بین می برد. بلافاصله پس از خرید از گوجه فرنگی استفاده کنید.
- برای پر کردن ، گوجه فرنگی متوسط با خمیر سفت بگیرید.
- یک پیش غذا یا پیش غذا زیبا از گوجه فرنگی گیلاسی کوچک تهیه می شود و میوه های بزرگ را برای یک غذای جانبی انتخاب می کند.
- مهم است که اندازه میوه ها تقریباً یکسان باشد و آسیبی به پوست وارد نشود.
- از گوجه فرنگی رسیده و نرم با دیواره های سفت و ضخیم استفاده کنید تا بعد از پخت شکل خود را از دست ندهند.
- برای اینکه پرکننده ترد نشود ، اما چسبناک تر باشد ، سس را به آن اضافه کنید: سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، خردل و غیره.
- اگر گوجه فرنگی های پخته شده را در فر می پزید ، آنها را با پنیر بپاشید تا یک پوسته خوشمزه پیدا شود. هر پنیری مناسب است: سفت ، ترشی ، فرآوری شده ، کشک.
- کپر را می توان به هر نوع پرکنی اضافه کرد. آنها پیچیدگی بیشتری به میان وعده اضافه می کنند.
- سیر زیادی را داخل مواد نریزید. این فقط باید به گوجه های شکم دار تندی و عطر تند بدهد ، نه تلخی.
مواد پر کننده برای پر کردن گوجه فرنگی
مواد لازم برای پر کردن را می توان مخلوط کرد یا فقط از یک محصول می توان استفاده کرد. پرطرفدارترین و خوشمزه ترین پرکننده ها برای میان وعده های سرد: پنیر با گیاهان دارویی ، ماهی قزل آلا یا میگو با پنیر ، چوب خرچنگ با پنیر آب شده ، سوسیس با ژامبون ، گوشت آب پز با تخم مرغ ، بادمجان سرخ شده با آجیل ، جگر ماهی کاد با گیاهان ، پنیر با سیر و تخم مرغ.
برای غذای داغ پخته شده در فر ، از مرغ (خرد شده یا خرد شده) با پنیر ، قارچ سرخ شده با پیاز و پنیر ، گوشت چرخ کرده با برنج آب پز و پیاز سرخ شده ، هویج رنده شده سرخ شده استفاده کنید.
طرز تهیه گوجه فرنگی برای پر کردن
- گوجه فرنگی ها را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید.
- قسمت های بالایی را با دقت برش دهید. دور انداختن آنها ضروری نیست. آنها می توانند پر کردن را بپوشانند تا سرو غذا اصلی تر به نظر برسد.
- تفاله و دانه ها را با یک قاشق چایخوری لبه تیز بکشید تا ظرفی در حدود 5 میلی متر از دیوار باقی بماند.
- برای از بین بردن آب اضافی که داخل آن باقی مانده است ، گوجه فرنگی ها را وارونه در یک بشقاب قرار دهید و 15 دقیقه بگذارید.
- سپس گوجه فرنگی را با گوشت چرخ کرده پر کنید.
گوجه فرنگی پر شده با پنیر و سیر
ترکیبی کلاسیک و فوق العاده خوشمزه - پنیر با سیر. در صورت تمایل ، برای تنوع پر کردن و جذابیت بیشتر آن ، می توانید سبزی خرد شده و تخم مرغ آب پز رنده شده را اضافه کنید. پر شدن نه چندان لطیف ، خوشمزه و معطر خواهد شد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 149 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- سیر - 2 حبه
- پنیر سخت یا فرآوری شده - 120 گرم
- جعفری - چند شاخه
پختن گوجه فرنگی شکم پر با پنیر و سیر:
- پنیر را روی یک رنده متوسط یا خوب رنده کنید.
- سیر را پوست بگیرید و از یک پرس عبور دهید.
- پنیر را با سیر ترکیب کنید ، سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید.
- "فنجان" های گوجه فرنگی را با پر شدن حبه پر کرده و با برگ های جعفری تزیین کنید.
گوجه فرنگی پخته شده با گوشت خوک و برنج
گوجه فرنگی های خوشمزه ای با مخلوط گوشت چرخ کرده و برنج پر نمی شوند. این ترکیب از محصولات برای فلفل استفاده می شود ، اما گوجه فرنگی ها اصل و ظریف تر به نظر می رسند.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 7 عدد.
- پیاز - 0.5 عدد.
- گوشت خوک چرخ کرده - 200 گرم
- برنج - 4 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
پختن گوجه فرنگی پخته شده با گوشت خوک و برنج:
- روغن را در یک ماهیتابه داغ کرده و پیازهای ریز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود.
- برنج را خوب بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نصف پخته شود.
- پیاز سرخ شده ، گوشت چرخ کرده ، برنج آب پز ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
- گوجه فرنگی را با مواد پر کنید.
- گوجه فرنگی ها را در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید تا سرنگ نشود و با فویل بپوشانید.
- گوشت خوک و گوجه فرنگی برنج را به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد ارسال کنید تا بپزد.
- پس از 20 دقیقه ، فویل را بردارید ، گوجه فرنگی ها را با تاپ های بریده شده بپوشانید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
گوجه سبز ترشی پر شده برای زمستان
گوجه فرنگی سبز ترشی یک غذای اشتها آور ، متوسط تند و با طعم سبزیجات با عطر روشن است. برای دستور غذا ، نه تنها گوجه فرنگی سبز ، بلکه گوجه فرنگی "قهوه ای" نیز مصرف کنید. نکته اصلی این است که آنها متراکم و آبدار هستند.
عناصر:
- گوجه فرنگی سبز - 1 کیلوگرم
- سیر - 5-6 حبه
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- هویج - 200 گرم
- جعفری - 1/2 دسته
- نمک - 50 گرم
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
پختن گوجه سبز ترشی پر شده برای زمستان:
- هویج ها را پوست گرفته و روی یک رنده درشت خرد کنید.
- سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
- چیلی را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
- جعفری را بشویید ، خشک کنید و خرد کنید.
- غذا را در یک کاسه عمیق بریزید و هم بزنید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید.
- یک برش صلیبی روی آنها ایجاد کنید و پر کردن سبزیجات را در "جیب" تشکیل شده قرار دهید.
- گوجه فرنگی های آماده شده را به یک کاسه عمیق منتقل کنید ، با آب نمک سرد بپوشانید ، بپوشانید و 3-4 روز بگذارید. اطمینان حاصل کنید که آب نمک همه میوه ها را بپوشاند.
- گوجه سبز ترشی پر شده را در یک شیشه شیشه ای تمیز قرار دهید ، با یک درپوش پلاستیکی بپوشانید و در انبار یا یخچال نگهداری کنید.
گوجه فرنگی پر شده با قارچ در فر
یک میان وعده ساده اما خوشمزه مانند ژولین ، جایی که کوکت سازهای قلع جایگزین گوجه فرنگی خوراکی می شوند. قارچ ها به ویژه برای دستور العمل خوب هستند ، اما سایر قارچ های وحشی رایج نیز مفید خواهند بود.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 6 عدد.
- پنیر سخت - 60 گرم
- قارچ - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پختن گوجه فرنگی شکم پر با قارچ در فر:
- قارچ ها را به مکعب های کوچک برش دهید و در تابه ای در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- پیازها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و به قارچ ها اضافه کنید.
- غذا را با نمک و فلفل مزه دار کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس آنها را تا دمای اتاق خنک کنید.
- مخلوط قارچ را درون گوجه فرنگی های آماده شده بریزید ، با پنیر رنده شده بپاشید ، در یک ظرف پخت قرار دهید تا سرنگون نشوند و با فویل بپوشانید.
- گوجه فرنگی های قارچ دار را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود.
گوجه فرنگی پخته شده با تخم مرغ و سیر پر شده
یک میان وعده فوری دلپذیر ، دهان آور و خوشمزه - گوجه فرنگی پخته شده با تخم مرغ و سیر. این یک شرط امن برای هر زمان از روز است: صبحانه ، ناهار ، شام.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- پنیر - 50 گرم
- سیر - 2 حبه
- روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری.
- نمک - خرج کردن یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پخت گوجه فرنگی پخته شده با تخم مرغ و سیر:
- گوجه فرنگی های پوست کنده را به صورت برش خورده در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید تا محکم بماند و از بین نرود.
- پنیر را رنده کنید ، با سیر خرد شده مخلوط کرده و داخل گوجه فرنگی بریزید.
- به آرامی یک تخم مرغ را در هر گوجه فرنگی بشکنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- گوجه فرنگی های پر شده با تخم مرغ و سیر را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
گوجه فرنگی پر شده با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر
یک میان وعده کامل در گوجه فرنگی نه تنها اصلی به نظر می رسد ، بلکه به خوبی سیر می شود. این غذا به سرعت آماده می شود ، بنابراین می توان آن را برای صبحانه برای تمام اعضای خانواده آماده کرد.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 6 عدد.
- پیاز - 0.5 عدد.
- مرغ چرخ کرده - 300 گرم
- قارچ - 150 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- جعفری - چند شاخه
پخت گوجه فرنگی پر شده با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر:
- پیاز و قارچ پوست کنده را به مکعب های کوچک برش داده و با مرغ چرخ کرده ترکیب کنید.
- روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و غذا را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ادویه زدن با نمک و فلفل.
- جعفری خرد شده را به مواد اضافه کرده و گوجه فرنگی ها را پر کنید.
- گوجه فرنگی ها را در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید و پنیر رنده شده بپاشید.
- آنها را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزند.
گوجه فرنگی پر از پنیر ، چوب خرچنگ و گیاهان دارویی
این غذا ساده است و نیازی به تجربه آشپزی ندارد ، بنابراین حتی یک مبتدی می تواند آن را انجام دهد. گوجه فرنگی شکم پر به عنوان پیش غذا برای ضیافت جشن و وعده غذایی روزانه مناسب است.
عناصر:
- گوجه فرنگی - 7 عدد.
- پنیر کلوچه - 100 گرم
- چوب خرچنگ - 50 گرم
- سیر - 1 حبه
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
- سبزیجات (شوید ، جعفری ، پیاز سبز) - چندین شاخه
پختن گوجه فرنگی پر از پنیر ، چوب خرچنگ و گیاهان:
- چوب خرچنگ را ریز خرد کرده یا رنده کنید.
- سیر و گیاهان را ریز خرد کنید.
- پنیر دلمه ، چوب خرچنگ ، سیر ، گیاهان ، نمک و خامه ترش را با هم ترکیب کنید.
- گوجه فرنگی را با مخلوط به دست آمده پر کرده و با یک شاخه جعفری تزیین کنید.
دستور العمل های ویدئویی:
میان وعده جشن "گوجه فرنگی شکم پر"
گوجه فرنگی شکم پر شده در فر
