هر خمیری را می توان در خانه تهیه کرد و حتی بدون تجربه شیرینی پزی. نتیجه همچنان عالی خواهد بود ، حتی اگر برای اولین بار انجام شود. در این مقاله طرز تهیه یک شیرینی پفکی خوب را به شما نشان خواهم داد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
دستور تهیه خمیر مخمر سریع پفی بسیار ساده است. این شیرینی ها به طرز غیرمعمول خوشمزه ، ترد و لطیفی می سازند ، و از خمیر این خمیر برای طعم دادن به هر طعم ، نه تنها شیرین ، بلکه شور نیز استفاده می شود. به لطف خمیر مخمر پف دار ، می توانید به سرعت یک ظرف دسر خوشمزه را برای ورود مهمانان آماده کنید. چندین دستور العمل وجود دارد که به شما امکان می دهد از پفک های خوشمزه و سبک با شیر تغلیظ شده ، پنیر ، شکلات ، سیب لذت ببرید. نامگذاری تمام محصولات احتمالی که می توان از خمیر مخمر پفکی تهیه کرد ، دشوار است. اینها پایهایی با پیاز ، ماهی ، جگر ، رول با مرغ ، قارچ ، پنیر ، گوشت پخته شده در خمیر هستند. هر نوع شیرینی پزی هوا ، ترد از بالا و از داخل نرم است. برای انواع محصولات ، آنها انواع مختلفی را ارائه می دهند که به شما امکان می دهد هر فانتزی را برآورده کنید.
شما می توانید خمیر مخمر پف دار را به روش معمول کلاسیک تهیه کنید ، اما امروز من یک نسخه ساده را به شما می گویم. با وجود این واقعیت که تهیه خمیر مخمر بسیار ساده است ، هنوز هم رعایت فناوری خاصی و اندازه گیری دقیق محصولات مهم است. این دستور العمل به شما کمک می کند تا آن را به درستی تهیه کنید ، و عکس های مرحله به مرحله فناوری تولید را منتقل می کند ، زیرا همه تفاوت های ظریف را نشان می دهد
- محتوای کالری در 100 گرم - 362 کیلو کالری.
- وعده - تقریبا 800 گرم
- زمان پخت - 2 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم - 600 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- کره - 200 گرم
- آب آشامیدنی - 150 میلی لیتر
- مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
تهیه گام به گام خمیر مخمر پفکی فوری:
1. آب آشامیدنی را در یک کاسه بریزید و کمی تا دمای اتاق گرم کنید تا بتوانید انگشت خود را پایین بیاورید و آن را خنک نگه دارید. مخمر خشک و شکر را اضافه کنید.
2. مخمر را هم بزنید تا کاملا حل شود.
3. مخمر را در یک مکان گرم و بدون علف کشی قرار دهید و بگذارید 15 دقیقه بماند. پس از این مدت ، یک کلاهک هوا روی سطح ایجاد می شود. این نشان می دهد که لرزش ها شروع به بازی کردند و شروع به کار کردند.
4. تخم مرغ و نمک را به کاسه اضافه کنید.
5. محتویات را هم بزنید تا تخم مرغ و آب کاملاً مخلوط شوند و یک توده همگن ایجاد شود.
6. کره سرد ، منجمد نشده ، برش دهید.
7. کره خرد شده را با آرد ترکیب کنید.
8. کره را به آرد بریزید تا خرده شود.
9. یک حفره کوچک در خرده آرد ایجاد کرده و مایه را داخل آن بریزید.
10. خمیر را ورز دهید. خمیر را از لبه های اسلاید جدا کرده و در وسط قرار دهید. فشار دهید و دوباره خمیر را به سمت مرکز بردارید و فشار دهید. در نتیجه چندین حرکت از این دست ، یک توده خمیر باید به دست آید.
11. آن را از وسط تا کنید.
12. بعد از نیم دیگر.
13. یعنی یک فرم جمع و جور به آن بدهید.
14. خمیر را با فیلم چسبانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت ، اندازه آن افزایش یافته و افزایش می یابد. این نشان می دهد که آماده پخت است. آن را از کیسه خارج کرده و چند دسر بپزید. همچنین می توانید آن را تکه تکه کرده و فریز کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خمیر مخمر پفکی فوری را مشاهده کنید.
