فواید سبزیجات برگ دار برای بدن انسان. TOP 5 دستور العمل برای سرخ کردن با اسفناج. چگونه می توان این شاهکار آشپزی را به درستی آماده کرد؟
پنکیک اسفناج با پیاز سبز
برای طعم دادن ، گیاهان تازه را به خمیر پنکیک اسفناج اضافه کنید. بیشتر اوقات ، زنان خانه دار پیاز سبز اضافه می کنند. عطر تابستان را می دهد و ظرف را با طعم خاصی پر می کند.
عناصر:
- اسفناج - 500 گرم
- آرد گندم از بالاترین درجه - 200 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شیر - 300 میلی لیتر
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- پیاز سبز - 1 دسته کوچک
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن نباتی - 70 گرم (برای چرب کردن ماهیتابه)
مراحل پخت پنکیک اسفناج و پیاز سبز:
- اسفناج را زیر آب جاری بشویید و خشک کنید. ریشه های سخت را بردارید. سبزی را ریز خرد کنید.
- حالا پیاز سبز را بردارید. آن را نیز بشویید و خشک کنید. قطعات کوچک را خرد کرده و در یک کاسه عمیق با اسفناج ترکیب کنید.
- آرد را الک کرده و با بیکینگ پودر ترکیب کنید.
- حالا تخم مرغ و شیر را در یک کاسه عمیق با همزن بزنید. به یک ظرف عمیق نیاز است تا هنگام پاشیدن ، پاشش ها در طرفین مخلوط پراکنده نشوند.
- مخلوط تخم مرغ و شیر را مزه دار کرده و با اسفناج و پیاز سبز ترکیب کنید.
- سپس بیکینگ پودر را به این مخلوط اضافه کنید. در دستور غذا لازم است تا کرکی به خمیر اضافه شود.
- همه مواد را کاملاً مخلوط کنید. مطمئن شوید که قوام آن شبیه خامه ترش است.
- یک ماهیتابه را روی آتش گرم کنید و روی آن روغن نباتی بریزید.
- سپس با استفاده از یک قاشق ، خمیر را در ماهیتابه بگذارید و پنکیک ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای شود.
- با خامه ترش سرو کنید. نوش جان!
با اسفناج و سیب زمینی ترد می شود
برای تنوع در منوی خود ، پنکیک اسفناج با سیب زمینی تهیه کنید. و اگر سیب زمینی پوره شده از شام باقی مانده باشد ، چنین دستور العمل ای مفید است و نمی دانید چه چیزی از آن غیر معمول تهیه کنید.
عناصر:
- سیب زمینی - 500 گرم
- اسفناج - 500 گرم
- آرد گندم با بالاترین درجه - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان - 50 گرم
- ریشه ترب کوهی - 1 عدد.
گام به گام پخت پنکیک اسفناج با سیب زمینی:
- ابتدا سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید و بجوشانید.
- سپس سیب زمینی داغ را به صورت پوره سیب زمینی خرد کنید. نباید خیلی مایع باشه
- سپس آرد و نمک را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- اسفناج را بشویید و قسمت های آسیب دیده سبزی را بردارید. همچنین ریشه ها را بردارید. ریز خرد کنید.
- اسفناج خرد شده را با تخم مرغ و سیب زمینی پوره شده ترکیب کنید.
- پنکیک ها را در یک ماهیتابه داغ سرخ کنید ، قبلاً آن را با روغن نباتی چرب کرده اید.
- وقتی از هر دو طرف سرخ شدند آنها را از قالب جدا کرده و سرو کنید.
- هنگام سرو ، خامه ترش را با ترب کوهی رنده شده در یک بشقاب اضافه کنید. نوش جان!
اسفناج سرخ شده با پیاز و پنیر فتا
اگر می خواهید به پنکیک اسفناج حساسیت و شادابی اضافه کنید ، پنیر فتا و پیاز را در دستور غذا اضافه کنید. این ترکیب محصولات به پنکیک های ساده پیچیدگی می بخشد. این دستور حاوی نمک نیست ، زیرا پنیر فتا به راحتی می تواند جایگزین آن شود. اگر نمک دوست دارید ، می توانید کمی نمک به خمیر اضافه کنید.
عناصر:
- اسفناج - 0.5 کیلوگرم
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر یا فتا - 100-150 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد.
- جعفری تازه - یک دسته کوچک
- آرد گندم - 5-7 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن آفتابگردان - برای چرب کردن ماهیتابه
مرحله به مرحله سرخ کردن با اسفناج ، پنیر فتا و پیاز:
- اسفناج را بشویید و ریشه های سفت را برش دهید.
- آن را به قطعات کوچک برش دهید. لازم نیست آن را بیش از حد خرد کنید.
- پنیر فتا را خرد کنید.
- حالا پیازها را تا جایی که ممکن است پوست بگیرید و خرد کنید.
- سپس پیاز را در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید و روغن زده اید بریزید و تفت دهید تا طلایی شود.
- سپس اسفناج خرد شده را در تابه برای او ارسال کنید.
- همه چیز را مخلوط کرده و پیاز و اسفناج را در تابه ای 5-6 دقیقه دیگر بپزید.
- سپس حرارت را خاموش کنید ، پیاز و اسفناج را از تابه بردارید و در یک کاسه عمیق کمی خنک کنید.
- سپس تخم مرغ را به پیاز و اسفناج اضافه کنید.
- سپس پنیر فتا را در اینجا اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- بعد جعفری را ریز خرد کرده و به این مخلوط اضافه کنید.
- آرد را الک کرده و با همه مواد به کاسه اضافه کنید.
- خمیر را فلفل بزنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- سپس یک ماهیتابه را روی آتش گرم کنید و آن را با روغن نباتی بمالید.
- سپس خمیر را با یک قاشق غذاخوری پهن کرده و پنکیک ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- وقتی پنکیک ها نرم شدند ، آنها را از تابه بردارید و روی یک حوله خشک بگذارید. این باعث می شود ظرف از چربی اضافی خلاص شود.
- پنکیک ها را با سالاد خیار تازه با گیاهان و روغن گیاهی سرو کنید.
با اسفناج روی کف ترد می کند
اگر پنکیک های معمولی را دوست دارید ، می توانید این غذا را با استفاده از یک شیر تخمیر شده بپزید. ظرافت و شکوه را به ظرف اضافه می کند.
عناصر:
- اسفناج - یک دسته بزرگ
- کفیر با میزان چربی 2.5 - - 1 لیوان
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شکر دانه ریز - 1 قاشق چایخوری
- آرد گندم از بالاترین درجه - 2 لیوان ناقص
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام پنکیک اسفناج کفیر:
- یک بشقاب عمیق بزرگ بردارید و کفیر را در آن بریزید.
- سپس شکر و یک تخم مرغ را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. می توانید مخلوط را با همزن کمی بزنید.
- بعد ، نیمی از مقدار آرد مشخص شده در مواد را به آرامی در آن بریزید.
- جوش شیرین را با آب لیمو خشک کرده و داخل خمیر بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- سپس نصف دیگر آرد را داخل خمیر بریزید و همه را با همزن برقی مخلوط کنید.
- خمیر باید غلیظ و بدون توده باشد.
- از یک قاشق غذاخوری برای پهن کردن خمیر در ماهیتابه از قبل گرم شده و روغن استفاده کنید.
- پنکیک اسفناج را روی کف سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شود.
- پنکیک را با خامه ترش مخلوط با شوید و پیاز سبز سرو کنید. از آفرینش خود لذت ببرید!
اکنون می دانید که چگونه پنکیک اسفناج را از چند طریق تهیه کنید. دستور پختی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و بگذارید هر شاهکار آشپزی شما موفق باشد!
