آیا دوست دارید قطعات سیب زمینی سرخ کرده را در سس گوجه فرنگی فرو کنید؟ یا این سس را روی گوشت سرخ کرده ، مرغ یا سوسیس بریزید؟ اگر با تهیه سس کچاپ فوق العاده خوشمزه در خانه مشکلی ندارید ، این مکان مناسب شماست!
سس گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین سس ها است ، با این حال ، وقتی صحبت از عزیزان می شود ، می خواهید نه تنها با غذای خوشمزه ، بلکه سالم نیز به آنها غذا دهید ، بدون اینکه نگران این باشید که کدام مواد نگهدارنده و تثبیت کننده در یک شیشه کوچک متمرکز شده اند. به همین دلیل است که من پیشنهاد می کنم سس گوجه فرنگی را با پیاز و سیب در خانه درست کنید. شما می توانید طعم این آماده سازی زمستانی را خودتان با افزودن ادویه جات بیشتر یا کمتر یا جایگزینی آنها با بقیه ، با توجه به سلیقه خود تنظیم کنید. برای سس گوجه فرنگی خانگی ، گوجه فرنگی گوشتی با گوشت سفت مانند خامه را انتخاب کنید. سیب ها باید ترش شوند تا طعم آن متعادل شود. هیچ ترفند خاصی در تهیه سس گوجه فرنگی وجود ندارد ، فقط دستورالعمل مرحله به مرحله را دنبال کنید و مطمئن شوید که تهیه یک سس خوشمزه برای زمستان بسیار آسان است. از این مقدار محصولات ، 1 لیتر سس گوجه فرنگی دریافت می کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 93 کیلو کالری.
- وعده - 1 لیتر
- زمان پخت - 1 ساعت 40 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
- سیب - 250 گرم
- پیاز - 200 گرم
- نمک - 1 قاشق غذاخوری ل
- شکر - 180 گرم
- سرکه جدول 6 - - 90 میلی لیتر
- دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل چیلی آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری
گام به گام تهیه سس گوجه فرنگی با پیاز و سیب-دستور و عکس
گوجه فرنگی ها را آماده کنید: میوه ها را بشویید ، نصف کرده و نقطه اتصال ساقه را بردارید. هر چیزی که مورد تردید است نیز باید بریده و برداشته شود. نصف گوجه فرنگی را در یک قابلمه قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، بگذارید 15 تا 20 دقیقه بجوشد.
گوجه فرنگی های نرم شده را از طریق یک الک خرد کنید تا از شر دانه ها و پوست آن خلاص شوید. سیب ها و پیازها را پوست بگیرید ، سیب ها را خرد کنید ، به برش های کوچک برش دهید و در ظرف مخلوط کن یا غذاساز بریزید. پیاز و سیب را به صورت پوره ای خرد کرده و به پایه سس گوجه فرنگی اضافه کنید. هم بزنید و قابلمه گوجه فرنگی را روی حرارت قرار دهید. به مدت 40 دقیقه بجوشانید تا پایه گوجه فرنگی جوشانده شود و حجم آن کمی کاهش یابد.
نمک ، شکر ، فلفل ، گیاهان معطر و ادویه جات معطر را اضافه کنید. همچنین سرکه را اضافه کنید و سس گوجه فرنگی را بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت 40 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم. با 10-15 دقیقه قبل از پایان پخت ، بیلت زمستانی را با استفاده از مخلوط کن دستی به یکنواختی یکنواخت و بی عیب و نقص برسانید.
سس سس تمام شده را در کوزه های استریل بریزید ، بپیچید و بپیچید تا کاملاً خنک شود. چنین آمادگی زمستانی نیازی به عقیم سازی اضافی ندارد. سس گوجه فرنگی خانگی را می توان به سادگی سرد کرد ، در بطری های مناسب ریخت و در یخچال نگهداری کرد.
بسیار خوشمزه ، کمی شیرین ، تند ، و مهمتر از همه ، سس گوجه فرنگی خانگی ساخته شده از مواد موجود برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود.
فقط همین! سس گوجه فرنگی با پیاز و سیب آماده است. آن را با هر نوع غذای گوشتی ، مرغ یا سبزیجات سرو کنید - هر غذایی را فوق العاده خوشمزه می کند.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
طرز تهیه سس گوجه فرنگی ضخیم برای زمستان
