یک سالاد کنسروی آسان برای زمستان گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، پیاز و هویج.
سالاد به دلیل افزودن سرکه و شکر شیرین و ترش است. می توانید چنین سالادی را روی میز جشن قرار دهید. آماده سازی برای زمستان آبدار می شود و با دومین دوره بسیار خوب است: از سیب زمینی (از هر نوع آماده سازی) ، برنج یا گندم سیاه.
- محتوای کالری در 100 گرم - 25 کیلو کالری.
- وعده - 5 لیتر
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم (بزرگ و قرمز)
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
- هویج - 2 کیلوگرم
- پیاز - 2 کیلوگرم
- روغن نباتی - 1 لیوان
- شکر - 1 لیوان
- سرکه - 0.5 فنجان
- نمک - 3 قاشق غذاخوری کامل ، اما گرد نیست
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده
پخت سالاد زمستانی و آبدار با فلفل و گوجه فرنگی
- فلفل بلغاری - بشویید ، پوست بگیرید و به مکعب ها یا برش های کوچک برش دهید (اما نه طولانی). در حوضچه ای بگذارید که همه چیز را در آن بپزید. اگر همه چیز در آنجا مناسب است ، می توانید آن را در یک قابلمه یا سطل قرار دهید ، اما یک حوضچه بهتر است ، بنابراین همه چیز بهتر و سریعتر خاموش می شود.
- گوجه فرنگی - بشویید ، "ته" را بردارید و برش دهید و سپس دوباره آنها را به نصف برسانید. لازم نیست گوجه فرنگی را خیلی خرد کنید. آنها را روی فلفل بگذارید.
- هویج - بشویید ، پوست بگیرید. روی یک رنده درشت رنده کنید و در یک کاسه بریزید.
- پیاز - به چهار قسمت تقسیم شده و سپس به چهار قسمت برش دهید (می توانید به مکعب خرد کنید). آن را به بقیه سبزیجات وصل کنید.
- یک لیوان روغن گیاهی ، نمک ، شکر ، کمی فلفل سیاه را به یک کاسه با سبزیجات خرد شده اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. حدود 40 دقیقه بجوشانید ، گاهی اوقات به یک ساعت زمان نیاز است تا همه چیز به خوبی خاموش شود.
- نصف لیوان سرکه را به سبزیجات آماده اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
- همه چیز را داغ در قوطی های استریل بسته بندی کنید (بهتر است از قوطی های نیم لیتری استفاده کنید) و درپوش ها را گرد کنید (همچنین استریل کنید). کوزه ها را زیر و رو کنید و روی آنها را با یک پتو بپوشانید ، بنابراین بگذارید یک روز بمانند و سپس آنها را به زیرزمین یا بالکن ببرید ، جایی که غذاهای کنسروی را در جایی ذخیره می کند.
مقدار سبزیجات می تواند متفاوت باشد ، به عنوان مثال ، فلفل بیشتر و هویج کمتر. شکر و نمک را به سلیقه بریزید.
می توانید دو لیوان برنج آب پز را در سبزیجات آماده بریزید و مخلوط کنید ، همچنین بسیار خوشمزه می شود.
سالاد آماده را می توان در مخلوط کن خرد کرد و به عنوان سس اسپاگتی یا ماکارونی استفاده کرد.
