امروز ما به شما پیشنهاد می کنیم که یک کیک شکلاتی فوق العاده خوشمزه بپزید. می توان از آن هر دو به طور مستقل استفاده کرد - بدون اشباع یا کرم ، یا می توانید از آن کیک تهیه کنید.
آیا می خواهید طرز تهیه کیک شکلاتی فوق العاده را بیاموزید؟ سپس دستور العمل ما مفید خواهد بود. ما به شما توصیه می کنیم از دستور العمل منحرف نشوید تا بهترین نتیجه را بگیرید. می توانید کیک را هم در فر و هم در اجاق گاز آرام بپزید. بهتر است یک ظرف پخت را با یک ظرف جداشونده بردارید. و کاسه مولتی پز را می توان کمی چرب کرد.
ترکیب محصولات به گونه ای است که نیازی نیست به فروشگاه اضافه کنید. خوب ، شاید همه روغن زیتون نداشته باشند. اما ما به شما توصیه می کنیم که آن را بخرید. این کار را می توانید با روغن آفتابگردان و روغن ذرت انجام دهید ، اما با روغن زیتون فشرده سرد ، بهترین طعم شکلات.
ما تعداد مواد لازم را برای یک فرم بزرگ می دهیم. اگر فرم کوچکتری دارید ، 1 ، 5 برابر کمتر غذا بخورید (یعنی مقدار آن برای 1 ، 5 وعده داده شده است).
- محتوای کالری در 100 گرم - 324 کیلو کالری.
- وعده - 8 برش
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- شیر - 1.5 فنجان (375 میلی لیتر)
- روغن زیتون - 1/2 فنجان (120 میلی لیتر)
- کره - 120 گرم (کمی بیشتر از 1/2 بسته 200 گرم)
- کاکائو - 120 گرم (5 قاشق غذاخوری L. بدون اسلاید)
- سرکه 6 - - 2 قاشق غذاخوری ل
- سودا - 2 قاشق چایخوری
- شکر - 3 فنجان (500 گرم)
- آرد - 3 فنجان (480 گرم)
- تخم مرغ - 4 عدد.
مرحله به مرحله تهیه یک کیک شکلاتی ساده با عکس
همه مواد برای قالب 28 سانتی متر محاسبه می شود.
1. اول از همه ، یک کاسه بزرگ را انتخاب کنید ، زیرا خمیر زیادی وجود دارد. ما یک پای بزرگ درست می کنیم. تمام مواد خشک را در یک کاسه - شکر ، آرد ، کاکائو و نوشابه قرار دهید.
2. یک چنگال یا همزن بردارید و مواد خشک را هم بزنید تا کاکائو با آرد ترکیب شود. سپس خیس شدن با سایر مواد راحت تر خواهد بود. تخم مرغ ها را در کاسه ای بکوبید. روغن زیتون را اضافه کنید.
3. کره برای کیک باید در دمای اتاق باشد. اگر فراموش کرده اید که آن را از یخچال خارج کنید ، یک ترفند وجود دارد - کره را در کیسه ای قرار دهید و با وردنه آن را بچرخانید. بگذارید 10 دقیقه بماند. حالا بدون توده به راحتی با خمیر مخلوط می شود شیر را در دمای اتاق اضافه کنید.
4. خمیر را خوب مخلوط کرده و در انتهای آن سرکه اضافه کنید. خمیر در آن محل بلافاصله سفید می شود. بنابراین واکنش نوشابه و سرکه موفقیت آمیز بود. دوباره خمیر را مخلوط کنید. به نظر می رسد مایع نیست ، اما خیلی غلیظ نیز نیست.
5. قالب کیک را با کره چرب کنید. کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید تا تهیه کیک راحت تر شود. خمیر را بیش از نصف در قالب بریزید. کیک خیلی بالا می آید. ما آن را به مدت 40 دقیقه در دمای 170-180 درجه به فر می فرستیم. ما کیک تمام شده را با مشعل بررسی می کنیم - اگر خشک شود ، کیک آماده است.
6. در حال حاضر سخت ترین ، اما در عین حال مهمترین چیز - کیک باید خنک شود و با فیلم چسبانده شود و اجازه دهید یک شب بماند. به لطف این ترفند ، کیک مرطوب می شود و نیازی به اشباع اضافی نیست.
7. ما کیک را به تشخیص شما تزئین می کنیم. ساده ترین گزینه این است که یک گاناش شکلاتی درست کنید ، یا یک خمیر شکلاتی بردارید و روی کیک را بریزید. انواع توت های تازه ، تکه های نارگیل یا گل ختمی به یک دکوراسیون روشن تبدیل می شوند.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. طرز تهیه کیک شکلاتی برای یک-دو-سه
2. کیک تولد شکلاتی
