کیک پاپ یک دسر ، کیک یا کیک کوچک است که با طرح اصلی تزئین شده است - یک توپ روی چوب. گزینه های زیادی برای تهیه غذاها وجود دارد ، اما ما بهترین دستور العمل ها را در زیر شرح خواهیم داد.
محتوای دستور غذا:
- نحوه درست کردن کیک - ظرافت های پخت و پز
- کیک پاپ - دستور العمل مرحله به مرحله
- کیک در خانه می پاشد
- کیک برای سفره سال نو آماده می شود
- کیک در خانه می پاشد
- کیک را روی چوب می ریزد
- دستور العمل های ویدئویی
پاپ کیک یک غذای درخشان است که در بسیاری از رویدادها مرتبط است: در مهمانی کودکان ، عروسی ، بوفه ، و همچنین می تواند یک هدیه اصلی و خوشمزه باشد. این دسر توسط یک وبلاگ نویس معروف غذای آمریکایی در سال 2008 ایجاد شد و پیشنهاد کرد که یک بیسکویت "آبنبات چوبی" را روی یک چوب بسازید. دانش پشتیبانی شد و کیک پاپ شروع به تسخیر جهان کرد. باید گفت که آنها به سادگی آماده می شوند و تا حدودی شبیه کیک های "سیب زمینی" ما هستند. اما گزینه های زیادی می تواند برای تزئینات و پر کردن وجود داشته باشد.
نحوه درست کردن کیک - ظرافت های پخت و پز
همانطور که در بالا ذکر شد ، کیک پاپ یک کیک اسفنجی روی یک چوب است که با خامه شکلاتی پوشانده شده و با نمک تزئین شده است. انواع مختلفی از دسر وجود دارد:
- کیک های سنتی - مخلوطی از خامه با خرده بیسکویت.
- کیک های قالب دار همان مخلوط بیسکویت-کرم هستند ، اما در اندازه ها و شکل های مختلف.
- برنج های پلو غلات برنج پف کرده و گل ختمی ذوب شده هستند.
- کیک پخته شده - کیک اسفنجی از قبل به شکل یک توپ پخته شده است.
- برش های کیک - کیک بیسکویتی را با برش های بیسکویت برش دهید ، که روی یک چوب قرار داده شده ، با آیسینگ ریخته و روی آنها تزئین شده است.
- شیرینی کیک - از کوکی های معمولی شکر تهیه شده ، به شکل برش خورده و پخته می شود. هنگام گرم شدن ، آنها را به چوب وصل می کنند ، سرد و تزئین می کنند.
- براونی پاپ - براونی برای کیک پاپ. آنها در قالب یا در یک لایه با برش بیشتر پخته می شوند.
برای تهیه پاپ کیک ، باید خود را با موجودی زیر مسلح کنید:
- بیسکویت می توانید آن را به صورت آماده در فروشگاه بخرید یا خودتان آن را بپزید.
- کرم محکم کننده. این می تواند کره یا خامه ترش یا گاناش شکلاتی باشد. آنها همچنین بیسکویت را با شیر تغلیظ شده ، مربا ، مربا می چسبانند.
- لعاب شکلات. می توانید شکلات و کره را در حمام آب ذوب کنید یا از شیر ، کاکائو ، کره و شکر بجوشانید.
- دکور تزئینات به تخیل بستگی دارد. اینها می توانند مجسمه های مارزیپان ، نمک های شیرینی پزی ، الگوهای آیسینگ ، آجیل خرد شده ، نارگیل ، شکلات ذوب شده باشند. همچنین می توانید آن را با ماستیک چند رنگ بپوشانید.
- چوب. استفاده از چوب کوکتل ضخیم ، سیخ چوبی ، چوب سوشی یا چوب شیرینی مناسب راحت است. قبل از چسباندن چوب به کیک ، نوک آن را در شکلات ذوب شده فرو کنید تا توپ بهتر جا بگیرد.
اسرار ساختن پاپ:
- می توانید هر خمیر را برای پایه بپزید ، نکته اصلی این است که نرم است: کلوچه ، بیسکویت ، مخمر.
- خمیر تمام شده را به قطعات کوچک بریده ، با توده پلاستیکی مخلوط کرده و به شکل توپ هایی در اندازه "چوپا-چوپس" در می آوریم.
- می توانید پایه کیک را بپزید و قالب ها را به شکل های مختلف برش دهید ، یا بلافاصله خمیر را به شکل آنها بپزید.
- پاپ های آماده را روی یک یخچال در یخچال قرار دهید. برای انجام این کار ، از یک تکه پلی استایرن ، یک شیشه پر شده با مخلوط شل ، یک نان یا کیک استفاده کنید.
- دسر روی پایه ، در قابلمه یا روی بشقاب سرو می شود.
کیک پاپ - دستور العمل مرحله به مرحله
تهیه یک دسر آمریکایی به شکل سیب زمینی شیرینی روسی از بیسکویت های آماده بسیار آسان است. با پیروی از دستورالعمل گام به گام ، می توانید یک درمان را بدون مشکل تهیه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 478 کیلو کالری.
- وعده - 15-20 عدد.
- زمان پخت - 1 ساعت 20 دقیقه
عناصر:
- کوکی ها "شیر پخته شده" - 300 گرم
- فندق سرخ شده - 15-20 عدد.
- کره - 200 گرم در خمیر ، 10 گرم در لعاب
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
- شکلات - 100 گرم
- پوسته نارگیل - 150 گرم
پخت مرحله به مرحله:
- شکلات را در غذاساز بریزید و با چاقوی مخصوص آن را به حالت خرده خرد کنید.
- کره را ذوب کرده ، داخل خرده های بیسکویت بریزید و مخلوط را بزنید تا قوام چسبناکی یکدست پیدا کند.
- از توده یک توپ تشکیل دهید ، در وسط آن فندق را وارد کنید.
- چوب ها را که در توپ قرار داده شده است آماده کنید.
- شکلات را در حمام آب ذوب کرده و با کره هم بزنید. دمای داغ شکلات کره را به سرعت آب می کند.
- گلوله های تمام شده را به توده شکلات آغشته کرده و با نارگیل بپاشید.
- چوب پاپ را در یک تکه نان قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
کیک در خانه می پاشد
تهیه کیک روی چوب با شیر تغلیظ شده بسیار سرگرم کننده و جالب است. این یک دسر گران قیمت نیست ، جایی که هر پایه ای می تواند در آن باشد. توپ ها با گاناش شکلاتی پوشانده شده اند که بسیار مقرون به صرفه تر از شکلات معمولی است.
عناصر:
- کیک اسفنجی - 300 گرم
- شیر تغلیظ شده - 200 گرم
- شکلات تلخ - 100 گرم
- کرم 15 - - 5 میلی لیتر
- دکور قنادی آماده به شکل پودر - 100 گرم
پخت مرحله به مرحله:
- بیسکویت را با مخلوط کن خرد کنید.
- شیر تغلیظ شده را به جرم خشک اضافه کرده و مخلوط کنید تا ویسکوزیته شود.
- به شکل توپ هایی به اندازه گردو درآورید.
- شکلات را در حمام آب ذوب کنید ، از روی حرارت بردارید و 1 قاشق چایخوری بریزید. کرم رنگ. اگر شکلات غلیظ شد ، کاسه را به سونا برگردانید و آن را به حالت کار گرم کنید.
- بعد از آغشته شدن به شکلات ، یک چوب را در هر توپ قرار دهید. دسر را به مدت 15-20 دقیقه به یخچال بفرستید تا پایه سفت شود.
- پاپ های منجمد را در شکلات فرو کنید. با استفاده از چاقو یا قاشق ، مخلوط را روی توپ پخش کنید.
- اسپری های شیرینی را روی یک بشقاب بریزید و آن را روی دسر تمام شده بپاشید در حالی که آیسینگ خیس است. دسر را در یک فرم مناسب قرار دهید و آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
کیک برای سفره سال نو آماده می شود
گلوله های بیسکویتی خوشمزه روی یک چوب ، با لعاب شکلاتی پوشانده شده و با مایه سال نو تزئین شده است. چنین شیرینی ای برای جشن سال نو مناسب است و برای تهیه آن ، باید کمی صبور باشید.
عناصر:
- بیسکویت آماده - 300 گرم
- لعاب وانیلی - 1 قاشق چایخوری
- شکلات سفید 150 گرم
- سیخ های چوبی - 15-20 عدد.
- شکلات سفید - 200 میلی لیتر
- رنگ خوراکی به هر رنگ - 1 قاشق غذاخوری.
- شکلات تیره - 50 گرم
پخت مرحله به مرحله:
- طبق هر دستور غذا کاپ کیک درست کنید. پوسته پخته شده را از بیسکویت آماده جدا کرده و قسمت نرم را خرد کنید.
- لعاب وانیلی را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید.
- با دستان خود گلوله هایی با اندازه یکسان درست کنید و آنها را روی تخته چوبی قرار دهید. روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا گلوله ها خوب جا بیفتند.
- شکلات سفید را در حمام آب ذوب کنید تا مایع شود و با رنگ مخلوط کنید.
- نوک سیخ را در شکلات خیس کرده و یک توپ روی آن بگذارید. سپس توپ را در شکلات فرو کرده و در یک لیوان بگذارید تا خشک شود.
- سپس توپ را درون مایه کیک فرو کرده و با خرده شکلات یا آبپاش های مختلف تزئین کنید.
کیک در خانه می پاشد
هر کیک پلو را در یک کیسه شفاف بسته بندی کنید و یک هدیه خوراکی اصلی ، رنگارنگ و خوشمزه به آن هدیه دهید.
عناصر:
- کیک اسفنجی - 1 کیک
- شیر تغلیظ شده - 150 گرم
- شکلات - 200 گرم
- روکش شیرینی - 100 گرم
- چوب - 10-15 عدد.
پخت مرحله به مرحله:
- برای خرد کردن بیسکویت تا خرد شدن ، از غذاساز استفاده کنید.
- شیر تغلیظ شده را به خرده بیسکویت اضافه کرده و مخلوط کنید. جرم باید متراکم و قابل انعطاف شود ، شبیه به پلاستین.
- آن را به شکل گلوله های کوچک به اندازه یک گردو در آورید.
- توپ ها را روی بشقاب بگذارید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
- شکلات را به قطعات خرد کنید ، به یک ظرف منتقل کنید و به حمام آب ارسال کنید.
- شکلات ذوب شده را از حمام آب خارج کرده و هم بزنید.
- یک انتهای چوب را به شکلات آغشته کرده و به یک توپ بیسکویت بچسبانید. آنها را به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- توپ را با چوب نگه دارید و آن را در شکلات آب شده آغشته کنید ، لعاب اضافی را تکان دهید و با پودر قنادی بپاشید.
کیک را روی چوب می ریزد
کیک روی چوب - کودکان را خوشحال می کند و بزرگسالان را شگفت زده می کند! تهیه توپ های بیسکویتی دشوار نیست ، اما خرده ای است که با خامه آغشته شده و با لعاب شکلاتی پوشانده شده است.
عناصر:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شکر - 150 گرم
- بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
- آرد - 200 گرم
- شیر تغلیظ شده - 100 میلی لیتر
- شکلات شیری - 50 گرم
- شکلات سفید - 50 گرم
- پودر شیرینی - 100 گرم
- چوب - 150 عدد.
پخت مرحله به مرحله:
- تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و با همزن بزنید.
- آرد و بیکینگ پودر را هم بزنید.
- خمیر را در قالب قرار دهید و آن را به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه ارسال کنید.
- بیسکویت تمام شده را خنک کرده و با مخلوط کن آسیاب کنید.
- پالپ را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید تا یک توده پلاستیکی ایجاد شود.
- توپ های کور از خمیر با قطر 2.5-3 سانتی متر.
- شکلات سفید و شیر را در حمام آب ذوب کنید.
- چوب را در آیسینگ فرو کنید تا توپ خوب نگه داشته شود و آن را به توپ بچسبانید.
- شکلات را روی توپ بریزید و با پودر بپاشید.
دستور العمل های ویدئویی:
