قوانین و ویژگی های رژیم سبز. مزایا و موارد منع مصرف این رژیم چیست؟ غذاهای مجاز ، منوها و نمونه وعده های غذایی. نتایج استفاده از رژیم سبز چیست؟ رژیم غذایی سبز یک گزینه عالی برای کاهش وزن در تابستان است ، زمانی که میوه ، سبزیجات و سبزیجات فراوان در اطراف شما وجود دارد. ایده او این است که فقط غذاهای سبز بخورد. اگر هدف شما پاکسازی و بهبود بدن است ، به طور همزمان از شر مقدار کمی از اضافه وزن اضافی که در تعطیلات زمستانی یا تعطیلات ، که همه چیز شامل همه آنها بود ، خلاص شوید ، مناسب شما خواهد بود.
قوانین رژیم سبز برای کاهش وزن
در پایان قرن بیستم ، رژیم سبز (و سایر رژیم های رنگارنگ - نارنجی ، زرد ، قرمز و بنفش) توسط متخصصان تغذیه آمریکایی برای سم زدایی و کاهش وزن سبک ایجاد شد. رژیم سبز پاک کننده دارای چند قانون است. آنها کاملاً ساده هستند:
- 50 تا 50 … نیمی از وعده غذایی شما باید غذاهای سبز (انواع توت ها ، سبزیجات و میوه ها) باشد.
- چاشنی ها … تنها چیزی که می توانید با این رژیم خریداری کنید سبزیجات ، سیر و روغن زیتون است (به دلیل اسید امگا 3 موجود در آن ، متابولیسم را تسریع می کند و در نتیجه سم زدایی بدن انجام می شود). استفاده از نمک باید به حداقل برسد ، زیرا با حفظ مایعات در بدن ، روند دفع سموم را مهار می کند.
- محصولات ممنوعه … نباید از تنقلات ، غذاهای نیمه تمام و سرخ شده ، هر نوع شیرینی و قهوه و همچنین هر چیزی که از گوشت و شیر تهیه می شود ، استفاده کنید. استثنا: پنیر کم چرب ، کفیر ، ماست یا دوغ که به هضم غذا کمک می کند و حاوی کلسیم است که برای تسریع تجزیه سلول های چربی ضروری است.
- نوشیدنی … شما باید حداقل 2 لیتر مایعات در روز بنوشید. این می تواند چای گیاهی یا سبز ، آب میوه های تازه و سبزیجات سبز رنگ ، آب معدنی بدون گاز و طعم دهنده باشد. الکل ممنوع است ، به جز شراب سفید خشک رقیق شده با آب معدنی (1: 1).
شما نمی توانید احساس سنگینی کنید ، غذا باید به طور کسری با فاصله 2 ساعت مصرف شود. نان ، نان تست ، غلات تا ساعت 12:00 ، میوه ها - تا 17:00 ، و سبزیجات ، کفیر و پروتئین - تا 22:00 مجاز است.
شما همیشه باید در یک زمان دقیق غذا بخورید. صبحانه را فقط بعد از هرگونه فعالیت بدنی (انجام تمرینات یا انجام برخی کارهای خانه) بخورید. ناهار نباید زودتر از ظهر باشد و آخرین وعده غذایی باید حداکثر 3 ساعت قبل از خواب باشد.
فواید رژیم سبز
خوردن تا حد امکان فقط غذاهای سبز بسیار مفید است. رژیم غذایی مشابه ، در حالی که وزن خود را کاهش می دهد ، همچنین:
- ایمنی را بالا می برد … و همه به لطف این واقعیت است که غذاهای سبز حاوی عناصر کمیاب ، ویتامین ها و کلروفیل هستند. این رنگدانه است که تأثیر مثبتی بر متابولیسم ، سیستم ایمنی بدن دارد و تأثیر مفیدی بر خون سازی دارد. همچنین روده ها و معده را از غذای هضم نشده و بدن به طور کلی از فلزات سنگین ، سموم پاک می کند و میزان رادیکال های آزاد را کاهش می دهد.
- لیپوژنز را کند می کند … یعنی فرایند تشکیل چربی از کربوهیدرات ها. این امر توسط اسید تارتونیک موجود در سبزیجات و میوه های سبز تسهیل می شود.
- بدن را تمیز می کند … این فرایند ، علاوه بر کلروفیل ، فیبر نیز تحت تأثیر قرار می گیرد. مانند یک برس سفت ، بقایای هضم نشده از دستگاه گوارش را پاک کرده و سموم را از بین می برد.
- ظاهر را بهبود می بخشد … مواد معدنی مفید و ویتامین های موجود در محصولات سبز تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست و لثه ها دارند و تظاهرات بیماری های پریودنتال را کاهش می دهند.
- اشتها را کاهش می دهد … ما به طور ناخودآگاه سبزیجات رنگی روشن ، انواع توت ها ، میوه ها را رسیده و خوشمزه می دانیم ، این به تشکیل آب معده و اشتهای خوب کمک می کند. غذاهای سبز این تأثیر را ندارند. اما به دلیل مقدار زیاد فیبر موجود در آنها ، معده را پر می کند ، باعث احساس سیری می شوند. این بدان معنی است که پیروی از رژیم سبز راحت تر از سایر رژیم ها است.
لطفا توجه داشته باشید! با وجود این واقعیت که همه میوه ها و سبزیجات سبز بسیار مفید هستند ، شما نمی توانید بدن را از چربی ها و پروتئین های مورد نیاز محروم کنید ، این تأثیر بدی بر سلامتی و رفاه دارد. آنها فقط باید در حداقل مقادیر مصرف شوند.
موارد منع مصرف رژیم سبز
علیرغم این واقعیت که متخصصان طبیعت رژیم غذایی سبز را کاملاً بی ضرر می دانند ، علم تغذیه مدرن توصیه می کند که بیش از 10 روز به آن پایبند نباشید تا بدن را از کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی های مورد نیاز محروم نکند.
قبل از آن ، حتماً با پزشک خود مشورت کنید ، زیرا چنین غذایی می تواند مشکلات معده را تحریک کند.
رژیم سبز می تواند مشکلاتی را برای دندان ها و لثه های شما ایجاد کند ، بنابراین باید به دندانپزشک خود مراجعه کرده و دندان های آسیب دیده از پوسیدگی دندان را درمان کنید ، در غیر این صورت مقدار زیادی غذای خام به سرعت مشکل را تشدید می کند.
کودکان ، نوجوانان ، زنان باردار و شیرده نباید از این رژیم پیروی کنند ، زیرا همه این دسته ها نیاز به رژیم غذایی غنی و متنوع دارند. همچنین برای افراد مبتلا به عدم تحمل فیبر ، بیماران مبتلا به بیماری های مزمن ، مبتلایان به آلرژی ممنوع است.
مهم! رژیم غذایی سبز را به تدریج وارد کنید و 2-3 روز قبل از شروع ، کربوهیدرات را کاهش دهید. برای جلوگیری از مشکلات احتمالی سلامتی به دلیل کمبود هرگونه مواد مغذی و مواد معدنی در بدن ، در این زمان از یک مجموعه مولتی ویتامین استفاده کنید.
غذاهای مجاز برای رژیم سبز
اعتقاد بر این است که رنگ سبز روشن تر (و بنابراین کلروفیل بیشتر) ، برای کاهش وزن بهتر است. در اینجا لیستی از غذاهای مناسب برای رژیم سبز وجود دارد:
- میوه ها … از معمول به ما - انواع سبز سیب و گلابی ، از عجیب و غریب - پوملو و آهک.
- انواع توت ها … اینها برای ما انگور سبز ، انگور فرنگی ، و همچنین کیوی و مهمان کمیاب روی میز - آووکادو معمول است.
- سبزیجات … خیار و کلم از انواع مختلف (به عنوان مثال ، کلم بروکلی ، جوانه بروکسل ، سرمه ، گل کلم و غیره) ، فلفل ، و همچنین کدو تنبل و کدو سبز ، نخود و لوبیا که کمتر مصرف می شود ، محبوب و در هر زمان از سال در دسترس است.
- سبزها … علاوه بر پیاز گسترده ، سیر ، کاهو ، ترشک ، شوید و جعفری ، گشنیز ، اسفناج ، کرفس ، آروگولا ، مارچوبه و کنگر فرنگی را نیز فراموش نکنید.
منوی رژیم سبز
به طور معمول ، رژیم غذایی سبز 4 تا 10 روز طول می کشد. اگر می خواهید بدن را به طور منظم از این طریق تمیز کنید ، رژیم پیشنهادی این است: 4 روز رژیم ، 16 روز مرخصی ، 4 روز رژیم و غیره. این اندازه در همه چیز خوب است ، و بنابراین ارزش آن را ندارد که منویی را منحصراً از محصولات سبز تهیه کنید. به عنوان مثال ، در رژیم غذایی ، باید چربی (روغن گیاهی) وجود داشته باشد ، فقط به این دلیل که بسیاری از سبزیجات بدون آنها قابل جذب نیستند.
منوی رژیم غذایی 1 روزه
حتی گذراندن یک روز ناشتا حداقل 2 بار در ماه عملکرد سیستم عصبی و دستگاه گوارش را عادی می کند و همچنین ظاهر پوست را بهبود می بخشد.
نمونه ای از منوی رژیم سبز به مدت 1 روز:
- صبحانه … پنیر کم چرب (100 گرم) ، سیب سبز ، ماست (200 میلی لیتر).
- ناهار … سالاد سبک سبزیجات و آجیل کاج.
- شام … سوپ سبزیجات بدون چربی ، سالاد خیار ، گیاهان و کلم.
- عصرانه … هر میوه سبز
- شام … سالاد سبزیجات ، خیار و فلفل با پنیر فتا کم چرب.
- میان وعده قبل از خواب … سفیدی دو تخم مرغ
لطفا توجه داشته باشید! اگر پنیر در منو قرار دارد ، در یک وعده غذایی بیش از 50 گرم نخورید.
منوی رژیم سبز در هفته
در اینجا نمونه ای از منوی هفتگی برای کسانی که به دنبال رژیم سبز هستند ، آورده شده است.
صبحانه ها:
- املت بخارپز با اسفناج ، چای گیاهی ؛
- کیک پنیر با ماست ریخته می شود و با گیاهان ، آب میوه پاشیده می شود.
- پنیر خامه ای با طعم عسل ، چای سبز ؛
- پنیر ، نان تست نان سبوس دار ، پاشیده شده با شوید ، چای گیاهی ؛
- بلغور جو دوسر با سیب سبز رنده شده ، چاشنی عسل ، آب لیمو و آجیل خرد شده ، یک لیوان ماست ؛
- املت بخارپز ، پاشیده شده با گیاهان دارویی و اسفناج ، انگور و آب سیب ریز خرد شده ؛
- پنکیک پنیر چاشنی با سس ماست ، کاهو ، آب گلاب.
صبحانه های دوم:
- روز 1-2 - میوه سبز ؛
- روز 3-4 - هر نوع توت سبز ؛
- روز 5 - کیوی ؛
- روز 6-7 - اسموتی میوه سبز.
ناهار:
- سوپ پوره سبزیجات ، سالاد خیار و فلفل سبز با گیاهان ، آب سیب ؛
- سوپ سیب زمینی ، کلم بروکلی آب پز ، سالاد پیاز با کرفس و سیب ، آب انگور ؛
- بلغور خورشتی با خاکشیر و سفیده تخم مرغ ، آروگولا ، شوید و سالاد پنیر فتا ؛
- سوپ پوره گل کلم و سایر سبزیجات سبز ، گیاهان ، یک تکه ماهی آب پز ، آب انگور ؛
- تخم مرغ آب پز ، سالاد تفاله آووکادو و پیاز ، آب سیب ؛
- سوپ سیب زمینی با برنج ، سالاد فلفل سبز ، پیاز و گیاهان ، یک تکه سینه مرغ آب پز ، یک لیوان آب سیب و انگور ؛
- کلم بروکلی ، سوپ سیب زمینی و هویج ، سالاد سیب و کرفس ، چاشنی با کفیر ، آب میوه.
میان وعده های بعد از ظهر:
- کاهو با سبزیجات برگ دار و آجیل کاج ؛
- کراکر بدون مخمر با تکه های پنیر فتا و گیاهان دارویی ؛
- پنیر ، نان سبوس دار تازه ، سبزیجات ، خیار ؛
- سیب پخته شده با عسل ، پنیر و کشمش ؛
- هر میوه سبز ؛
- نان تست پاشیده شده با آروگولا و پنیر فتا خرد شده ؛
- کراکرهای تازه با سبزیجات و پنیر خامه ای.
شام:
- کلم دم کرده و یک لیوان کفیر ؛
- پلو با سبزیجات ، کفیر ؛
- برنج با قارچ ، خیار و فلفل سبز ، یک لیوان کفیر ؛
- ماهی تابه پنیر با جوانه بروکسل و گیاهان ، ماست ؛
- ماهی با کلم خورشتی ، یک تکه نان سبوس دار ؛
- کلم دم کرده ، یک تکه ماهی آب پز ، گیاهان ، یک لیوان کفیر ؛
- برنج ، لوبیا سبز ، یک لیوان کفیر.
میان وعده های قبل از خواب:
- روز 1-2 - چای سبز ؛
- روز 3-4 - جوشانده گل رز ؛
- روز 5-6 - چای گیاهی با نعناع ؛
- روز 7 - خیار.
یاد آوردن! کمی عسل و آب لیمو را می توان به جوشانده ها و چای ها اضافه کرد. از کفیر ، ماست ، پنیر کم چرب و بدون طعم استفاده کنید. مطمئن شوید که همه سالادها را با روغن زیتون (می توانید با روغن نباتی جایگزین کنید) ، بیشتر از 1 قاشق چایخوری مزه دار کنید. برای یک وعده غذایی ماهی ، گوشت بدون چربی و پنیر باید در یک رژیم غذایی سبز در حد اعتدال مصرف شوند ، نه سرخ شده ، بلکه فقط آب پز ، پخته ، بخارپز.
منوی رژیم سبز به مدت 10 روز
حداکثر تعداد روزها برای رژیم سبز ده روز است ، در اینجا یک منوی تقریبی برای این زمان است.
روز اول و ششم:
- صبحانه: نان تست سبوس دار با سس پستو ، پنیر خامه ای (200 گرم) ، جوشانده گیاهی با عسل.
- صبحانه دوم: خیار.
- ناهار: سوپ سبزیجات با برنج و گیاهان ، تخم مرغ آب پز ، آروگولا و سالاد ریحان با تکه های پنیر فتا ، چاشنی با کفیر ، یک لیوان آب سبزیجات.
- میان وعده بعد از ظهر: انگور.
- شام: سیب زمینی آب پز با لوبیا مارچوبه ، سالاد تفاله آووکادو و پیاز ، ماست.
- میان وعده قبل از خواب: چای سبز با نعناع.
روز دوم و هفتم:
- صبحانه: یک ساندویچ از نان سبوس دار تهیه شده با برینزا ، پخته شده با گیاهان ، یک لیوان ماست.
- صبحانه دوم: آب گلاب با لیمو و عسل.
- ناهار: سوپ پیاز پوره شده با سبزیجات و سیب زمینی ، کلم بروکلی ، سیر و سالاد آروگولا ، چاشنی خامه ترش کم چرب و سیر.
- میان وعده بعد از ظهر: سیب سبز پخته شده با پنیر ، عسل و آجیل کاج.
- شام: ماهیتابه پنیر با تکه های کلم بروکلی ، سیب زمینی و لوبیا سبز ، کفیر.
- میان وعده قبل از خواب: خیار.
روز سوم و هشتم:
- صبحانه: یک تکه پنیر فتا ، کاهو ، کیوی ، چای سبز با لیمو.
- صبحانه دوم: یک سیب یا یک خیار.
- ناهار: سوپ سیب زمینی با سینه مرغ آب پز ، سالاد سبزیجات ، کلم بروکلی و فلفل سبز.
- میان وعده بعد از ظهر: اسموتی میوه ای یا توت.
- شام: بشقاب سبزیجات بخارپز یا آب پز ، چاشنی دار با گیاهان دارویی و روغن زیتون.
- میان وعده قبل از خواب: چای گیاهی با نعناع و عسل.
روز چهارم و نهم:
- صبحانه: نان سیاه ، با پنیر خرد شده مخلوط با سیر و سایر گیاهان ، چای سبز.
- صبحانه دوم: ماست یا انگور.
- ناهار: مرغ آب پز (سینه) با برنج و سبزیجات ، پنیر خامه ای مخلوط با سیر ، اسفناج ، رزماری و کمی نمک ، یک لیوان ماست.
- میان وعده بعد از ظهر: سیب.
- شام: لوبیا سبز پخته ، نخود فرنگی و کلم بروکلی ، چاشنی با شوید ، جعفری ، ریحان و سیر.
- میان وعده قبل از خواب: چای سبز.
روز پنجم و دهم:
- صبحانه: یک لیوان کفیر و جو دوسر با آجیل ، دانه ها ، آب لیمو ، سیب سبز و عسل.
- صبحانه دوم: یک لیوان آب میوه یا هر میوه سبز.
- ناهار: یک تکه ماهی آب پز ، سالاد سبزیجات تازه (خیار ، گیاهان ، پیاز ، کلم) ، تخم مرغ آب پز ، آب میوه.
- میان وعده بعد از ظهر: ماست.
- شام: سینه مرغ پخته شده با کلم و قارچ خورشیده ، نان سبوس دار و کفیر.
- میان وعده قبل از خواب: جوشانده گل رز
لطفا توجه داشته باشید! کسانی که از رژیم سبز پیروی می کنند ، فعالیت بدنی ، ماساژ و بازدید از سونا نشان داده می شود ، به طوری که بدن از سموم با کارآیی بیشتری پاکسازی می شود.
دستور العمل های رژیم سبز
در زیر دستور العمل های هر وعده غذایی در طول رژیم سبز آمده است:
- املت اسفناج … گزینه صبحانه خوب یک مشت اسفناج و لوبیا سبز را خرد کنید ، کمی نمک اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه در یک دیگ بخار دوتایی قرار دهید. در این فاصله ، 2 تخم مرغ بردارید (فقط از سفیده می توان استفاده کرد) ، با نصف لیوان شیر هم بزنید و این مخلوط را روی سبزیجات در دیگ دوبل بریزید. 10 دقیقه دیگر بپزید.
- اسموتی میوه توت … در طول ناهار ، 1 عدد مغز کیوی ، 100 گرم انگور بدون هسته و نصف گلابی را با مخلوط کن بزنید. در صورت تمایل 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آب یا 3 تکه یخ
- سوپ پوره سبزیجات … ناهار خود را با یک سوپ رژیمی پذیرایی کنید. سبزیجات را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ (3 عدد سیب زمینی ، پیاز ، 2 هویج ، کدو سبز) برش دهید ، بجوشانید تا نرم شوند. آبگوشت را با مخلوط کن مخلوط کرده و با خامه ترش کم چرب ، گیاهان ریز خرد شده و کروتون سیر سرو کنید (نان سبوس دار را به مکعب خرد کنید ، 2-3 دقیقه در مایکروویو خشک کنید ، برای طعم دادن با سیر خرد شده هم بزنید).
- سالاد با آجیل … خودتان را با یک سالاد تازه برای یک میان وعده عصرانه میل کنید. سالاد شسته شده (100 گرم) را به قطعات کوچک پاره کنید ، آب لیمو بپاشید ، مغز کاج (10 گرم) و سیر را اضافه کنید (ابتدا آنها را از یک پرس عبور دهید) ، با روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) مزه دار کنید ، بگذارید 15 دقیقه دم بکشد. به
- ماهی پخته شده با گیاهان دارویی … گیاهان را ریز خرد کنید ، کمی نمک اضافه کنید ، با روغن نباتی مزه دار کنید. فیله های ماهی کاد را روی فویل قرار دهید ، با گیاهان بمالید ، با فویل بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید.
- ماست سبز … تفاله 1 گلابی ، 2 مشت اسفناج ، آب نصف لیمو را در مخلوط کن بکوبید ، یک قاشق عسل و ماست کم چرب به آن اضافه کنید. در صورت تمایل ، ماست را می توان با شیر بادام جایگزین کرد: یک لیوان آب و یک مشت بادام خام پوست کنده را در مخلوط کن بریزید ، صاف کنید.
جالب هست! سعی کنید میز را با غذاهای سبز سرو کنید ، برخی از متخصصان تغذیه معتقدند که مانند سبزیجات و میوه های سبز ، اشتها را کاهش می دهد. سایه های سبز روشن به ویژه مثر هستند.
نتایج رژیم سبز
می توانید رژیم غذایی سبز را بدون آسیب رساندن به سلامتی خود بیش از ده روز دنبال کنید. به چه نتیجه ای خواهید رسید:
- کاهش وزن … تقریباً در این مدت 1 تا 3 کیلوگرم وزن کم می کنید. چنین رژیمی برای کسانی مناسب است که به دنبال کاهش شدید وزن نیستند ، اما فقط می خواهند شکل خود را محکم کنند.
- پاکسازی بدن … کلروفیل و فیبر موجود در سبزیجات سبز ، توت ها و میوه ها سموم و سموم را کاملاً از بین می برد.
- بهبود رفاه … این به دلیل کاهش وزن ، بهبود وضعیت پوست و مو و همچنین تقویت کلی سیستم ایمنی و فعال شدن متابولیسم اتفاق می افتد.
جالب هست! میوه ها و سبزیجات سبز شاخص گلیسمی پایینی دارند و بنابراین سطح قند خون را عادی می کنند. رژیم سبز چیست - ویدیو را تماشا کنید:
رژیم سبز دارای تعداد کمی از موارد منع مصرف است ، ساده و مقرون به صرفه است ، برای کسانی که می خواهند بدن را از سموم پاکسازی کرده و همزمان وزن خود را کاهش دهند ، عالی است. با توجه به اصول این رژیم ، می توانید یک روز ناشتایی هفتگی ترتیب دهید.
