دستور غذا با عکس عدس با گوشت و ادویه جات معطر شرق. یک غذای سالم ، مغذی ، رضایت بخش و خوشمزه. نحوه پخت بهتر است.
محتویات دستور غذا با عکس:
- عناصر
- قدم به قدم عدس را با گوشت بپزید
- دستور العمل های ویدئویی
عدس با گوشت مانند سوپ غلیظ تهیه می شود. دستور پخت این غذا به قرن ها پیش برمی گردد. عدس در مصر بابل و بابل شناخته شده و مورد احترام بود ، مشخص است که حتی در آن دوران باستان ، این غلات در رژیم غذایی مردم از اقشار پایین قرار می گرفت. اشراف زاده از آن به عنوان یک غذای لذیذ استفاده کردند.
در روسیه تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه غذاها از عدس وجود داشت ، فرنی خوشمزه از آن پخته شد و حتی نان پخته شد. در مورد سوپ عدس (خورش) نیز در عهد عتیق ، در فصل 25 ، در مورد برادران اسحاق و عیسو گفته شده است. این داستان درباره این است که چگونه یکی از برادرها یک کاسه خورشت عدس را با حق تولد عوض کرد ، یعنی فرصت به ارث بردن عناوین و ثروت پدرش را از دست داد.
این محصول از هند ، شمال آفریقا و برخی از کشورهای اروپایی به کشور ما وارد می شود. و امروزه تعداد زیادی دستور العمل برای عدس با گوشت وجود دارد - هم در ترکیب مواد و هم در روش تهیه. این سوپ ها در آب گوشت و سبزیجات ، از انواع گوشت و سبزیجات مختلف تهیه می شوند. گزینه های آشپزی زیادی وجود دارد ، اما نتیجه یکسان است - یک سوپ خوشمزه ، سرشار از ویتامین ها و عناصر مفید.
از دیرباز مشخص بوده است که مصرف منظم عدس در غذا سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، سیستم قلبی عروقی را درمان می کند. ترکیب آن مملو از همه عناصر ریز و درشت مفید است ، مانند آهن ، مولیبدن ، ید ، فسفر ، ویتامین های A ، B ، PP ، E. بیایید عجله کنیم و این غذای خوشمزه و سالم را آماده کنیم!
- محتوای کالری در 100 گرم - 110 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- عدس - 500 گرم
- گوشت گاو - 500 گرم
- پیاز - 300 گرم
- هویج - 300 گرم
- سیب زمینی - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 150 گرم
- برنج جلا - 100 گرم
- نمک - 20 گرم
- فلفل قرمز تند - 25 گرم
- زیرا (زیره) - 15 گرم
- روغن آفتابگردان - 100 گرم
قدم به قدم عدس را با گوشت بپزید
1. بیایید تهیه سوپ عدس غلیظ را با پردازش گوشت شروع کنیم. ما آن را در آب سرد سرد شستشو می دهیم ، با یک دستمال خشک می کنیم. به مکعب های کوچک برش دهید.
2. گوشت را در روغن داغ در ظرفی با دیواره ضخیم مانند دیگ به مدت 1-2 دقیقه به آرامی سرخ کنید ، سپس کمی آب به آن اضافه کنید ، ظرف را با یک درب بپوشانید و بگذارید روی شعله ملایم بجوشد. پیاز را از پوسته جدا کنید ، پوست را از آن جدا کنید ، آن را به چهار قسمت نازک برش دهید و به گوشت اضافه کنید. هم بزنید ، دوباره بپوشانید و بگذارید روی آتش بماند.
3. پوست سیب زمینی و هویج ، راحت است این کار را با یک پوست کن مخصوص انجام دهید.
4. هویج را به آجر کشیده ، سیب زمینی را به مکعب برش دهید. سبزیجات خرد شده را در یک دیگ قرار دهید ، همه چیز را مخلوط کنید. ما هویج و سیب زمینی را همزمان پهن می کنیم ، برای اینکه به جوشاندن دومی برسیم ، باید به نظر برسد که در سرخ شدن حل می شود.
5. گوجه فرنگی ها را با آب جوش بریزید ، هنگامی که پوست روی میوه ها می ترکد ، می توانید آنها را پوست بگیرید ، آنها را مکعبی خرد کنید و حتی بهتر است آنها را له کنید تا پوره گوجه فرنگی تهیه شود.
6. عدس ها را مرتب کنید ، آنها را چندین بار بشویید ، آنها را با آب پر کنید تا حبوبات برای دو انگشت با مایع پوشانده شوند ، آنها را روی آتش بگذارید. لازم است کمی جوشانده شود تا "سبزها" از آن خارج شوند. پس از جوشاندن ، عدس ها را در آبکش بریزید تا آب آن شیشه ای شود.
7. همچنین چندین بار برنج را کاملاً بشویید.
8. عدس و برنج را با سبزیجات سرخ شده به دیگ اضافه کنید ، نمک ، فلفل تند ، زیره (زیره) را نیز اضافه کنید. دومی ابتدا باید بین کف دست مچاله شود تا عطر "باز شود". آب گوشت یا آب جوش را به دیگ اضافه کنید ، درب آن را بپوشانید و بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد.
نه.پس از 20 دقیقه ، غلات پخته می شوند ، سوپ عدس غلیظ آماده است. نوش جان!
به ندرت کسی با ذکر سوپ عدس لذیذی تصور می کند و بیهوده است. به هر حال ، عدس در زمستان در سوپ های گرم و خوشمزه و در تابستان در سالادهای عالی خوشمزه است.
دستور العمل های تصویری عدس با گوشت
1. طرز تهیه عدس با گوشت:
2. دستور تهیه خورشت گوشت با عدس:
