دستور تهیه با عکس سوپ سبزیجات زرد رنگ. غذای پوششی رژیم غذایی برای بیماریهای دستگاه گوارش ، مسمومیت غذایی ، اضافه وزن توصیه می شود.
محتویات دستور غذا با عکس:
- عناصر
- طرز تهیه سوپ پوره زرد مرحله به مرحله
- دستور العمل های ویدئویی
سوپ پوره سبزیجات زرد برای کسانی که از رژیم غذایی سالم پیروی می کنند ، یا با کیلوگرم و سانتی متر اضافی دست و پنجه نرم می کنند ، یا فقط می خواهند بعد از یک وعده غذایی دلپذیر بازگردند ، یک یافته واقعی است. حاوی سبزیجاتی است که حاوی فیبر درشت و غلات نیستند. به دلیل قوام پوره ای سبک ، غشاهای مخاطی تحریک شده را در بر می گیرد ، علائم التهاب را برطرف می کند ، به سرعت احساس سیری می دهد و برای مدت طولانی حفظ می کند. تغییرات جزئی در دستور غذا می تواند آن را از پیش غذا به یک غذای اصلی دلپذیر یا یک دسر سبک تبدیل کند.
این سوپ حاوی سبزیجات با رنگ زرد یا سفید با ساختار ظریف و غلات (برنج برای اسهال ، در موارد دیگر بلغور جو دوسر) است که عملکرد سیستم گوارش را بهبود می بخشد. اساس غذا هویج ، کدو تنبل و زردآلو خشک سرشار از کاروتن است ، آنها از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کنند ، دفع سموم و رادیکال های آزاد را تسریع می کنند ، سیستم عصبی را تقویت می کنند و از جوانی و زیبایی ما حمایت می کنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 30 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- آب - 0.8 لیتر
- بلغور جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری (40 گرم)
- کرفس ریشه - 100 گرم
- هویج - 200 گرم
- تره فرنگی - 40 گرم
- کدو تنبل تازه - 350 گرم
- زردآلو خشک - 60 گرم
- زردچوبه - 0.5 قاشق چایخوری
- جوز هندی رنده شده - 1 پیمانه
- شنبلیله آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
طرز تهیه سوپ پوره زرد مرحله به مرحله
1. این سوپ سبزیجات را در قابلمه ای با دیواره ضخیم روی حرارت ملایم می جوشانیم (دقیقتر می گویند). ما از چند پز استفاده می کنیم. 3-4 لیوان آب در آن بریزید و بگذارید بجوشد. در حالی که آب در حال جوشیدن است ، زردآلوهای خشک شده را با آب سرد پر کنید تا شستشوی آنها راحت تر شود.
2. غلات را در آب داغ بریزید ، بجوشانید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اگرچه بلغور جو دوسر خیلی سریع می پزد ، اما ما آن را حداقل 15-20 دقیقه می پزیم تا یک آبگوشت لزج درست شود.
3. هویج ، ریشه کرفس و تره فرنگی را به قطعات بزرگ برش دهید. به جای تره فرنگی ، می توانید موسیر یا پیاز سالاد سفید مصرف کنید ، به عنوان مثال. انواع ظریف ملایم در موارد شدید ، استفاده از پیاز معمولی مجاز است ، اما توصیه می شود قبل از گذاشتن آن را با آب جوش بریزید ، چند دقیقه نگه دارید ، آبکش کنید و با آب سرد بشویید.
4. اولین دسته سبزیجات را در آبگوشت غلات بریزید ، بجوشانید و طبق دستور تهیه سوپ سبزیجات زرد حدود 15 دقیقه بپزید تا نرم شود.
5. زردآلو خشک را بشویید و نصف کنید. کدو تنبل را به صورت یک مکعب بزرگ خرد کنید. به جای تازه ، می توانید از خشک استفاده کنید ، در این حالت باید آن را از قبل در آب جوش گرم خیس کنید.
6. کدو تنبل را با زردآلو خشک به تابه می فرستیم. اگر سبزی خشک شده بود ، ما همچنین از آبی که در آن خیس شده بود استفاده می کنیم. در این مرحله ، ما می توانیم ضخامت سوپ آینده را با افزودن آب جوش تنظیم کنیم. درپوش را می بندیم و به پختن روی حرارت ملایم ادامه می دهیم تا سبزیجات به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر کاملاً پخته شوند.
7. ادویه جات ترشی جات ، نمک (به معنای واقعی کلمه!) ، حرارت را برداشته و اجازه دهید سوپ آماده چند دقیقه بماند تا طعم و عطر آن "رسیده" شود.
8. با استفاده از مخلوط کن ، سوپ تمام شده را آسیاب کنید تا یک پوره سبک و هوا دار شود. طعم آن بسیار ظریف ، تقریباً خنثی است: شیرینی هویج و کدو تنبل ، کمی ترش زردآلو خشک ، شوری کرفس که به سختی حدس زده می شود ، با رایحه زردچوبه ، شنبلیله و جوز هندی تکمیل می شود ، به طور هماهنگ در محدوده کسل کننده اما تصفیه شده ادغام می شوند. نوعی "پاستل آشپزی".
نه.هنگام سرو ، سوپ را با خامه ترش یا خامه کم چرب چاشنی بزنید ، دانه های کنجد بپاشید - بر طعم و مزه شیرین شنبلیله و همچنین دانه کتان تأکید می کند - تا جلد را افزایش دهد.
در نسخه اصلی "میوه و سبزیجات" ما ، سوپ می تواند به عنوان یک میان وعده سبک بین وعده های اصلی غذا یا به عنوان یک نوع پیش غذا قبل از ناهار یا شام کامل عمل کند. اما اگر مجموعه محصولات را کمی تغییر دهید ، به عنوان مثال ، گل کلم و مارچوبه را اضافه کنید ، و ما اولین دوره خودکفا را آماده می کنیم. یک افزودنی عالی در این مورد یک تخم مرغ آب پز یا یک تکه سینه مرغ آب پز خواهد بود.
حذف پیاز و شنبلیله ، اما افزودن سیب ، موز ، دارچین و یک قاشق عسل ، بر همین اساس ، ما یک دسر اصلی - سبک ، سالم ، کم کالری ، غنی از ویتامین ها و مواد معدنی دریافت می کنیم.
دستور العمل های ویدئویی برای سوپ پوره سبزیجات زرد
1. دستور تهیه سوپ پوره کدو تنبل زرد:
2. طرز تهیه سوپ پوره سبزیجات زرد:
