دستور غذا با عکس سوپ پوره سبزیجات سبز ، که وضعیت بدن را پس از پرخوری ، با مسمومیت غذایی ، تشدید بیماری های دستگاه گوارش و اضافه وزن کاهش می دهد.
محتویات دستور غذا با عکس:
- عناصر
- طرز تهیه سوپ پوره سبز مرحله به مرحله
- دستور العمل های ویدئویی
سوپ سبزیجات اولین کمک طبیعی برای بدن است ، ساده ترین و فیزیولوژیکی ترین راه برای نظم دادن به آن پس از یک ماراتن تعطیلات طولانی ، که نه تنها هدیه و خاطرات شاد ، بلکه پوندهای اضافی ، ادم ، تشدید گاستریت ، کوله سیستیت و مشکلات دیگر دستگاه گوارش ترکیب و قوام سوپ پوره سبز "روشن کننده" به تسکین غشاهای مخاطی کل دستگاه گوارش ، تسکین عملکرد کلیه و تسریع در دفع سموم و سموم کمک می کند. همچنین شروع گذار به رژیم کاهش وزن با یک سری سوپ سبزیجات مناسب است: روشن کننده سبز ، آرام بخش زرد و احیا کننده قرمز.
سوپ پوره سبزیجات سبز بسیار شبیه کرفس معروف رژیم غذایی بن است ، فقط سبک تر و ملایم تر است. سبزیجات سفید ، زرد و سبز ، غنی از پتاسیم ، منیزیم و سایر مواد معدنی ، ویتامین ها ، اما مطمئناً بدون فیبر درشت برای او مناسب هستند.
رعایت نسبت ها به شدت بر گرم ضروری نیست ، ما تقریباً همان مقدار سبزیجات مختلف را مصرف می کنیم ، هر کدام 100-150 گرم. اگر نخود سبز و تره فرنگی وجود ندارد ، فقط می توانید با لوبیا و پیاز انجام دهید. اما هر سبزی رنگ منحصر به فرد خود را به طعم طعم می رساند و آن را روشن تر و غنی تر می کند. طعم ترش سوپ توسط سیتریک و اسید مالیک تأمین می شود. سبزیجات تازه ، سبزیجات خشک یا منجمد را می توان با موفقیت یکسان استفاده کرد.
مهم: کلم سفید به دلیل تأثیر تحریک کننده بر غشای مخاطی در اینجا مناسب نیست. ترشک ، ریواس و گوجه فرنگی - به دلیل محتوای بالای اسید اگزالیک.
قبل از شروع آشپزی ، بیایید نگاه دقیق تری به سوپ معجزه سبز ما بیندازیم و نحوه عملکرد آن چگونه است.
حاوی کرفس ، اسفناج ، تره فرنگی ، کلم بروکلی و جعفری - قهرمانان جهان گیاهان از نظر پتاسیم. این اوست که به بازگرداندن عملکرد کلیه ها و تمیز کردن عروق خونی ، همراه با منیزیم ، از قلب کمک می کند.
لوبیا مارچوبه ، علاوه بر اسیدهای آمینه ضروری و فیبرهای ظریف ، برای محتوای بالای مواد شبه انسولین مفید است که به عادی سازی سطح قند خون کمک می کند.
فلفل دلمه ای نه تنها یک انبار واقعی ویتامین ها است ، بلکه یک منبع معمول است که به سلامت مویرگ ها کمک می کند و همچنین باعث تحریک کبد و لوزالمعده می شود.
نخود سبز حاوی پروتئین قابل هضم ، پیاز - ویتامین ها و گوگرد ، هویج - پروویتامین A ، سیب - آهن و پکتین است. و همه اینها در فیبرهای ظریف "بسته بندی" شده است ، که غشای مخاطی دستگاه گوارش را تحریک نمی کند ، اما مانند جاروبرقی ، سموم و سموم را جذب می کند تا به راحتی و به طور طبیعی آنها را از بدن خارج کند.
شما می توانید این ظرف نه تنها سالم ، بلکه خوشمزه را به معنای واقعی کلمه به مدت نیم ساعت در یک قابلمه روی اجاق گاز بپزید ، اما اگر از چند سوپ در حالت سوپ استفاده کنیم ، که دارای درجه حرارت ملایم و بسیار ملایم است ، نتیجه بهتر خواهد بود هم از نظر اشباع و هم از نظر قوام.
- محتوای کالری در 100 گرم - 25 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- آب - 0.5 لیتر
- کرفس ریشه - 120 گرم
- کرفس دمبرگ دار - 170 گرم
- پیاز - 100 گرم
- تره فرنگی - 50 گرم
- هویج - 100 گرم
- کلم پکن - 120 گرم
- کلم بروکلی (منجمد) - 140 گرم
- لوبیا مارچوبه (منجمد) - 100 گرم
- اسفناج (منجمد) - 140 گرم
- فلفل دلمه ای (بستنی) - 70 گرم
- نخود سبز (بستنی) - 120 گرم
- سیب سبز (آنتونوفکا یا سیمیرنکو) - 100 گرم
- جعفری و شوید به مزه
- لیمو ، آب لیمو - به مزه
مراحل تهیه سوپ پوره سبزیجات سبز
1. در یک قابلمه نیم لیتر آب بریزید ، در حین جوشیدن ، سبزیجات را تمیز کرده و خرد کنید. ما آنها را به ترتیب ، با سرعت پخت تعیین می کنیم. کرفس ریشه ای ، پیاز و تره فرنگی به برش های بزرگ ، هویج - بسیار بزرگ بریده می شود ، به طوری که بعداً پیدا کردن و کشیدن آن آسان خواهد بود. شکل برش مهم نیست ، سبزیجات آماده با مخلوط کن خرد می شوند (به جز هویج). قسمت اول سبزیجات را در آب جوش فرو کرده و درب آن را ببندید. محصولات نباید جوشانده شوند ، اما در واقع در دمای در آستانه جوش قرار می گیرند ، در این حالت تمام مواد مغذی به طور کامل وارد آب گوشت می شوند و ویتامین ها بهتر حفظ می شوند. حدود پانزده دقیقه بپزید.
2. برگه بعدی کرفس ، لوبیا مارچوبه ، کلم چینی و کلم بروکلی است. در صورت تمایل و ممکن ، می توان آنها را با گل کلم و گل کلم جایگزین کرد - از نظر ترکیب و ساختار بسیار شبیه هستند. نیازی به یخ زدایی ندارید ، همچنین توصیه نمی شود دوباره آن را هم بزنید. پس از ریختن سبزیجات در یک قابلمه ، آنها را کمی با یک قاشق "زیر پا بگذارید" و بلافاصله درب آن را ببندید تا دمای پخت تا آنجا که ممکن است ثابت بماند. ما 15 دقیقه دیگر منتظر هستیم.
3. در برگه ی آخر ، اسفناج ، نخود فرنگی و فلفل دلمه ای ارسال کنید. در جعفری ، ما نه تنها از برگهای ظریف ، بلکه از ساقه های خشن نیز استفاده می کنیم - آنها هستند که نه تنها عطر اصلی ، بلکه حداکثر مواد ادرارآور را که برای ما مهم است ، شامل می شود. سبزیجات قبل از انجماد از قبل سفید شدند ، بنابراین پانزده دقیقه برای یخ زدایی و رسیدن به درجه آمادگی مطلوب کافی است. در این مرحله ، ما همچنین باید مسئله ضخامت سوپ را حل کنیم و در صورت تمایل ، آب جوش بیشتری به تابه اضافه کنیم.
4. توصیه می شود تا حد امکان سوپ سبزیجات را نمک زده و سبزیجات یا میوه های ترش را به مزه خود بیاورید. در این مورد ، این یک سیب سبز از گونه Simirenko است ، که ما هسته را آزاد کرده و به قطعات بزرگ برش دادیم ، و یک تکه لیمو.
5. سیب و لیمو (همراه با پوست) را در یک قابلمه به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه قبل از پخت قرار دهید ، در این لحظه می توانید کمی نمک اضافه کنید و سوپ آینده ما را هم بزنید. درب ظرف را ببندید ، بگذارید کمی بجوشد و حرارت را خاموش کنید.
6. محتویات تابه را در آبکش بریزید ، تکه های هویج و لیمو آب پز را انتخاب کنید. ما آب گوجه فرنگی صاف شده را دوباره به مولتی پز می فرستیم.
7. ما هویج را با بقیه سبزیجات آسیاب نمی کنیم: ترکیب رنگهای سبز و نارنجی سایه ای بسیار ناخوشایند از رنگ قهوه ای ایجاد می کند. بنابراین ، بهتر است آن را به مکعب های کوچک خرد کنید ، سپس آن را مستقیماً به بشقاب اضافه کنید.
8. با استفاده از مخلوط کن غوطه ور یا ثابت ، سبزیجات را به حالت پوره برسانید. درجه تصفیه وضعیت غشای مخاطی معده ما را تعیین می کند: در مرحله تشدید ، ما تلاش می کنیم قوام یک کرم ظریف را بدست آوریم ، شما حتی می توانید جرم را از طریق یک غربال بمالید تا تمام الیاف درشت را حذف کنید.
9. پوره سبزیجات و آب گوشت را ترکیب کنید ، هم بزنید ، بجوشانید و خاموش کنید - سوپ معجزه آسای ما آماده است! و برای بهبود طعم ، عطر و خواص درمانی ، می توانید شنبلیله آسیاب شده به آن اضافه کنید ، که در قفقاز با نام utskho-sunneli چاشنی رایجی برای سوپ ها است. شنبلیله در جنوب شرقی آسیا به عنوان "شامبالا" شناخته می شود و به عنوان معجزه ای برای همه بیماری ها شناخته می شود ، تقریبا اکسیر جوانی. در واقع ، این چاشنی کاملاً سوزان طعم دلپذیری به غذاها می دهد و غشاهای مخاطی معده و روده را به خوبی تسکین می دهد. هنگام سرو ، مکعب هویج آب پز ، سبزی تازه را به سوپ پوره سبز اضافه کنید ، در صورت تمایل و به مزه - یک تکه لیمو.اگر این پوره سبزیجات معطر و معطر حداقل برای یک یا دو روز در صبحانه ، ناهار و شام خورده شود ، وضعیت دستگاه گوارش و رفاه عمومی به طور قابل توجهی بهبود می یابد.
دستور العمل های ویدئویی برای سوپ پوره سبزیجات سبز
1. طرز تهیه سوپ پوره سبز:
2. دستور تهیه سوپ سبزیجات سبز:
