چه چیزی را از کدو سریع و خوشمزه بپزید؟ TOP 5 دستور العمل از کدو در خانه. ظرافت ها و اسرار پخت و پز. دستور العمل های ویدئویی.
Patisson یک سبزی غیر معمول است که شبیه یک "بشقاب پرنده" است. طعم خنثی دارد ، بنابراین بسیاری نمی دانند چگونه کدو بپزند. اگرچه می توانید غذاهای زیادی را از کدو بپزید. از آنجایی که با هر غذایی خوب ترکیب می شود ، عطر و طعم آنها را جذب می کند. بنابراین ، می توانید برای هر سلیقه ای از کدو تنبل غذا بپزید. این بررسی TOP 5 دستور العمل ساده را ارائه می دهد که می توانید به راحتی غذاهای خوشمزه و متنوع را از این سبزی تهیه کنید.
نکات ظریف و نکات آشپزی
- آنها کدو تنبل را فقط پس از عملیات حرارتی می خورند ، زیرا خمیر آنها متراکم تر و خشک تر از نزدیکترین "خویشاوندان" کدو سبز است.
- برای اهداف آشپزی ، کدو به عنوان کدو سبز استفاده می شود. آنها را می پزند ، سرخ می کنند ، خورش می دهند ، می پزند ، پر می کنند ، ترشی می کنند ، کنسرو می کنند و خاویار درست می شود.
- در آشپزی علاوه بر میوه ها ، از برگ های گیاه و شاخه های جوان استفاده می شود. آنها به عنوان پر کننده برای چاشنی و به جای برگ کلم برای کلم پر شده استفاده می شوند.
- کدو تنبل با سایر سبزیجات ، گوشت ، غلات ، حبوبات ، ادویه جات ترشی جات عالی است.
- تفاله یک کدو سبز با کیفیت بالا و الاستیک ، نسبتاً متراکم است و طعم قارچ آن به سختی قابل توجه است.
- شکل غیرمعمول کدو به شما اجازه می دهد غذاهای پر شده اصلی را از آن تهیه کنید ، سپس هنگام پخت مانند "قابلمه خوراکی" به نظر می رسد. برای پر کردن ، میوه هایی با اندازه متوسط ، حتی بدون آسیب خارجی انتخاب کنید. اگر سبزی ناپایدار است ، ته آن را کمی برش دهید.
- کدوی جوان لطیف است و پوست آنها به راحتی سوراخ و تمیز می شود. اگرچه چنین پوستی را نمی توان به طور کلی قطع کرد ، اما با آن پخته می شود.
سوپ کدو حلوایی
یک غذای ساده تابستانی سوپ خامه کدو است. مناسب صبحانه و شام برای تمام اعضای خانواده. آن را با سبزیجات یا خامه ترش به خوبی سرو کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 85 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- Patissons - 2 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سیر - 2 حبه
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- هویج - 1 عدد.
پخت سوپ خامه کدو:
- کدوها و هویج ها را پوست بگیرید ، کاملاً بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
- سبزیجات را در یک قابلمه آب جوش بریزید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید و تمام حبه های سیر را که قبلاً پوست گرفته بودید ، اضافه کنید.
- غذا را با سرپوش بپزید تا نرم و نرم شود.
- از قاشق شکاف دار سبزیجات پخته شده را از تابه خارج کرده و با مخلوط کن آسیاب کنید.
- پوره سبزیجات را به قابلمه برگردانید و در صورت تمایل آب ، آب گوشت یا خامه را اضافه کنید تا به غلظت دلخواه رقیق شود.
- قبل از سرو ، کمی سبزیجات و کروتون به سوپ خامه اضافه کنید.
کدو سرخ شده در خمیر
کدوی آبدار با پوسته ترد سریع و آسان در خانه آماده می شود. به لطف پخت در خمیر سیر ، آنها خوشمزه و معطر می شوند.
عناصر:
- Patissons - 2 عدد.
- کاری - 0.5 گرم
- روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر
- آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری
- ادویه سبزیجات - 1 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
- سیر - 1 حبه
- شیر - 2 قاشق غذاخوری
پخت کدو سرخ شده در خمیر:
- آرد را با ادویه سبزیجات ، کاری و نمک ترکیب کنید. تخم مرغ را با همزن برقی با نمک بزنید ، با شیر و یک حبه سیر که از یک پرس عبور کرده مخلوط کنید.
- پاتیسون ها را بشویید ، خوب خشک کنید تا یک قطره رطوبت وجود نداشته باشد ، و به صفحات با ضخامت 1-1.5 سانتیمتر برش دهید. قطعات را در آرد و سپس در تخم مرغ فرو ببرید.
- روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و کدوها را روی حرارت متوسط از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
کدوی ترشی
اسکواش که سریع ترش می شود یک پیش غذای ترد و معطر است.چنین کدوها یک پیش غذای فوق العاده برای الکل قوی یا یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی و ماهی خواهد بود.
عناصر:
- اسکواش - 2 کیلوگرم
- هویج - 3 عدد.
- سبز به مزه
- فلفل سیاه - 2 عدد.
- سیر - 1 حبه
- شوید - چند شاخه
- سرکه - 200 میلی لیتر.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری
- آب - 6 قاشق غذاخوری
- برگ بو - 2 عدد.
- سس گوجه فرنگی - 6 قاشق غذاخوری
پخت کدوی ترشی:
- کوزه ها را بشویید و استریل کنید. سپس دانه های فلفل ، گیاهان ، شوید و حبه های سیر پوست کنده را در آنها قرار دهید.
- کدوها و هویج ها را پوست بگیرید ، حلقه حلقه کنید و به شیشه بفرستید.
- برای تهیه ماریناد ، آب و سرکه را در یک قابلمه بریزید ، شکر و نمک را اضافه کنید ، سس گوجه فرنگی و برگ بو را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و بجوشانید.
- کدو حلوایی را در کوزه ها با ماریناد به دست آمده بریزید ، روی ظرف را با درب فلزی تمیز بپوشانید و 10 دقیقه از لحظه جوشیدن استریل کنید.
- سپس بلافاصله قوطی ها را با درب بچرخانید ، آنها را زیر و رو کنید ، آنها را در یک پتو گرم بپیچید و بگذارید تا کاملاً خنک شود. میان وعده را در زیرزمین یا در دمای اتاق نگهداری کنید.
کدو تنبل فر
هیچ غذای شگفت انگیزی تر از کدوی پخته شده در فر وجود ندارد. آنها با هر نوع پر کردن خوشمزه هستند. در این دستور غذا از گوشت برای چاشنی استفاده می شود که برای هرنوع مناسب است.
عناصر:
- کدو - 4 عدد.
- گوشت - 300 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- روغن زیتون - به مزه
- پنیر سخت - 200 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پخت کدو حلوایی داخل فر:
- کدوها را پوست بگیرید ، قسمت بالایی آن را جدا کرده و تفاله را بردارید.
- "گلدان" کدو حلوایی را با روغن زیتون ، نمک و فلفل بپاشید.
- آنها را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.
- پیاز و هویج را پوست بگیرید ، فلفل دلمه ای را از جعبه دانه جدا کنید و گوجه فرنگی را پوست بگیرید. همه سبزیجات را ریز خرد کنید.
- گوشت را به قطعات برش دهید ، از چرخ گوشت عبور دهید و در روغن زیتون با ادویه جات سرخ کنید.
- گوشت را با سبزیجات و پر کردن حاصل مخلوط کنید ، کدو حلوایی را پخته کنید.
- آنها را با فویل بپوشانید و آنها را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
- 10 دقیقه قبل از پخت ، کدوها را از فر خارج کرده ، فویل را بردارید ، با پنیر رنده شده بپاشید و پخت را ادامه دهید.
خورشت کدو حلوایی
برای دوستداران غذاهای سبزیجات ، یک دستور العمل شگفت آور ساده برای خورشت کدو ارائه می شود. سبزیجات اشتهاآور و آبدار خوشمزه ، سالم هستند و فقط در دهان شما ذوب می شوند. راگوت کدو در خانه به غذای اصلی و غذای جانبی گوشت یا ماهی تبدیل می شود.
عناصر:
- کدو - 500 گرم
- هویج - 1-2 عدد.
- پیاز - 1 عدد
- سیر - 2 حبه
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- نمک - یک خرج کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- برگ بو - 1-2 عدد.
پخت خورش کدو:
- کدوها را بشویید ، خشک کنید ، دانه ها را با دانه ها بردارید و به مکعب های متوسط برش دهید.
- روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و کدو را برای سرخ کردن بفرستید.
- هویج و پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و جداگانه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، به مکعب بریزید و با پیاز و هویج به تابه اضافه کنید. سپس سیر را که از یک پرس عبور کرده اید ، اضافه کنید.
- سبزیجات را با کدوی برشته ترکیب کنید. نمک و فلفل بزنید ، برگ بو را اضافه کنید و راگو کدو را در خانه با حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
